�；旯�(jié)節(jié)日常識(shí)
節(jié)日常識(shí)，是指生活中值得紀(jì)念的重要日子的知識(shí)。是世界人民為適應(yīng)生產(chǎn)和生活的需要而共同創(chuàng)造的一種民俗文化，是世界民俗文化的重要組成部分。那么，節(jié)日的常識(shí)您都了解清楚了嗎?下面就讓小編帶你去看看�；旯�(jié)節(jié)日常識(shí)，希望能幫助到大家!
�；旯�(jié)又稱牛生日、牛王節(jié)、脫軛節(jié)，是壯、侗、仫佬、仡佬等民族祭祀牛神的傳統(tǒng)節(jié)日。多在每年農(nóng)歷四月初八，也有在六月初八或八月初八舉行的。這一天，農(nóng)家會(huì)給牛放假一天，各家各戶把牛欄修整一新。村老們對(duì)全村的牛評(píng)頭品足，并告誡各家要愛護(hù)耕牛。家家蒸制五色糯飯，用枇杷葉包裹喂牛。有的地方還在堂屋擺上酒肉瓜果供品，由家長牽一頭老牛繞著供品行走，邊走邊唱，以贊頌和酬謝牛的功德。這一天，各家各戶先把牛喂飽，然后全家人才吃節(jié)飯。70年代以來，牛王節(jié)中的敬牛神色彩已漸淡薄，但敬牛護(hù)牛之風(fēng)猶存。
傳說這一天是牛的生日，我國各民族的民間養(yǎng)牛人家，都要用不同形式來慶賀。
每逢節(jié)日這天，桂北地區(qū)的壯、侗、瑤、苗等少數(shù)民族的群眾都要上山采集烏柏等樹葉，用煮出的水做一鍋糯米飯，呈紫紅色，叫做烏飯。人們盛碗這樣的飯，并放上幾快煮好的臘肉，先端去喂給牛吃，然后自己才吃飯。不管地里的活有多少，這一天都要忌耕牛梨田耙地，免除其一切勞役。小孩清早就把牛放出欄，送到綠草如茵和牧場。老人告戒孩子們不準(zhǔn)揮鞭甩打牛群，好讓牛愉快地度過它的生日。人們還將牛欄內(nèi)的類便清除掉，撒上石灰，做到欄干草足。有的人家采割新鮮草料飼養(yǎng)耕牛；也有時(shí)的用鹽水淋濕草料喂養(yǎng)；還有的泡制甜酒或雜梁酒，或者在酒里敲幾個(gè)雞蛋，用竹筒喂灌耕牛；更有細(xì)心人用蓖子梳去牛虱，用茶油擦涂傷口，做到精心護(hù)理，使耕牛保持強(qiáng)健的體魄和持久的精力。
各民族都有不同的傳說。桂北一帶比較流行的一則故事是：很久以前，桂北一帶牛瘟盛行，耕牛大量死亡，人們便在四月初八這天祭神拜天，乞求神靈保佑，牛王從天而降，保護(hù)來哦人間耕牛。為了紀(jì)念牛王的功績，人們定下每年農(nóng)歷四月初八為牛王節(jié)。還有一則傳說為；很久以前，有一對(duì)夫婦，男的勤勞善良，女的則好吃懶做，每當(dāng)丈夫外出勞動(dòng)時(shí)，妻子就一個(gè)人躲在家里做好東西吃。有一年農(nóng)歷四月初八，丈夫在外犁田，因?yàn)樵缟蠜]吃東西，犁著犁著便暈倒在地。牛很同情主人，待他醒后，就說：“你老婆好逸惡勞，盡背著你獨(dú)自在家做好吃的�，F(xiàn)在她正在家蒸糯米，準(zhǔn)備做甜酒吃，你快回去吧�！甭犃伺５闹腋�，善良的年輕人決定回家看個(gè)究竟。一回到家，老實(shí)的男人就把牛對(duì)他說的話告訴了妻子。妻子聽后火冒三丈，遂將一團(tuán)滾湯的糯米飯塞到牛嘴里，從此牛再也說不出話來了。人們?yōu)榱吮硎緦?duì)牛辛勤勞動(dòng)的感激和對(duì)好吃懶做者的憎恨，就在四月初八這天為牛做烏飯，規(guī)定讓牛休息一天，并把這一天叫做“牛王節(jié)”。還傳說古代土家人在一次戰(zhàn)斗中潰敗，退卻時(shí)遇大河阻住去路，危急時(shí)只得抱著水牛尾巴踩水過河才得以脫險(xiǎn)。后來土家族便把這天作為牛王菩薩生日，讓牛免耕一日，飼以上好草料。凡這天病死的耕牛也要整尸掘墓而葬，不得食用。
傳說這天是牛王誕辰。要給牛脫軛，刷洗身子，放牧到水草豐美的`地方。牛欄要打掃干凈，鋪上干爽稻草。不準(zhǔn)役使，更不準(zhǔn)鞭打，還要給牛唱山歌，喂烏米飯。過去有些寨子里還建有牛魔王廟，過節(jié)這天，要?dú)⒇i祭祀，村民們?cè)趶R里聚餐。當(dāng)?shù)亓餍幸粋�(gè)傳說：當(dāng)初陸地只有巖石、黃沙，牛王奉命下凡播種百草，原定跨3步撒一把草萬，牛王記錯(cuò)了，變成跨一步撒3把，使得大地百草叢生，連莊稼都長滿野草。天帝大怒，罰牛王下人間吃掉百草。但天帝并沒有忘記它，每當(dāng)它生日，便派牛魔王下凡看望、佑護(hù)牛王和它的子孫，為它們滅病去災(zāi)，由此便建起了牛魔王廟。牛魂節(jié)表現(xiàn)了壯族人民對(duì)耕牛的愛護(hù)和對(duì)農(nóng)業(yè)豐收的期望。
拓展：�；旯�(jié)的習(xí)俗
�；旯�(jié)一到，人放犁，牛脫軛，主人家要用新自釀制的甜酒和用植物汁液染成的五色糯米飯來喂牛。這一天，要清掃牛欄，給牛洗刷身體;牛沐浴時(shí)，還要敲鼓助興。當(dāng)然羅，這一天是絕對(duì)不能打牛的，如果打了牛，就會(huì)把�；牦@跑，對(duì)農(nóng)事大為不利。
到了午間，家家都要舉行敬牛儀式。這時(shí)，全家坐在擺滿酒席的桌邊，由家長牽牛繞桌一周，同時(shí)唱起敬牛歌，喂牛吃五色飯。最后，全家站起來撫摸牛背，表示對(duì)牛的祝福。
吃烏飯，南方水田若用人力耕作，要比北方旱地艱苦得多。因此，自從使用牛耕后，南方人民對(duì)耕牛特別愛護(hù)甚至崇拜，從而產(chǎn)生牛王的神話，并專門設(shè)置一個(gè)節(jié)日來慶祝它的生日，以示感激之情。據(jù)史書記載，漢族直至南北朝時(shí)仍規(guī)定嚴(yán)禁宰殺耕牛，違者即是犯法，這再次說明牛魂節(jié)和農(nóng)業(yè)民族愛惜耕牛、保護(hù)生產(chǎn)力有關(guān)。
牛魂節(jié)是為了牛而設(shè)立的節(jié)日。人們愛牛，敬牛，可以讓牛正在這一天放假，不做農(nóng)活，還可以沐浴，吃五色糯米飯。原始的人們尊敬自然，生物，和他們和諧共處，不得不說這是人們的智慧，是一種民族文化的呈現(xiàn)，同時(shí)也是現(xiàn)代人值得學(xué)習(xí)的一種愛護(hù)動(dòng)物的方式。
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