樓面主管崗位職責

　　在學習、工作、生活中，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編整理的樓面主管崗位職責，希望對大家有所幫助。

樓面主管崗位職責1

　　1、執(zhí)行上級的各項指示,上傳下達,準時當班。

　　2、協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　3、負責檢查餐前餐廳的各項擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。

　　4、清楚明了當市的沽清情況,可供菜品、酒水、特別推介,訂餐動態(tài),服務(wù)人員到崗情況,氣候,特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息,并作出妥善安排。

　　5、在開餐時間里參與服務(wù)工作,并在現(xiàn)場督導本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務(wù),確保各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

　　6、控制所屬區(qū)域的客人用餐情況,主動和客人溝通,及時解決出現(xiàn)的問題,較好地處理客人的投訴,建立良好的'顧客關(guān)系。

　　7、做好餐廳的安全防火、食品衛(wèi)生工作。負責本轄區(qū)設(shè)備的維護、保養(yǎng)、清潔。

　　8、安排屬下員工工作任務(wù),靈活調(diào)配人員,發(fā)揮帶頭作用并及時補位,保證各項服務(wù)質(zhì)量。

　　9、配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓工作。

　　10、完成上司交辦的其它工作。

樓面主管崗位職責2

　　1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；

　　2、正式開餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導服務(wù)員認真落實酒店與部門規(guī)章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作。

樓面主管崗位職責3

　　1. 具體負責酒吧的日常營業(yè)活動和對客服務(wù)的組織工作保務(wù)質(zhì)量。

　　2. 貫徹落實酒吧各項規(guī)章制度,監(jiān)督和知道所管班組員工,使其保持良好的工作態(tài)度和工作效率。

　　3. 在酒吧經(jīng)理指導下,制定酒吧日常服務(wù)計劃,布置工作任務(wù)。每日召開班前后會,檢查員工著裝儀表、禮節(jié)禮貌、工作規(guī)范、服務(wù)程序和質(zhì)量標準的落實情況,適時提出改進意見,提高服務(wù)水平。

　　4. 每日檢查所管轄酒吧各種設(shè)施設(shè)備,配套設(shè)施及其周圍的環(huán)境衛(wèi)生,負責物品領(lǐng)用。填寫領(lǐng)用單,經(jīng)酒吧經(jīng)理審核后領(lǐng)取、發(fā)放。做好財務(wù)保管,控制用品消耗。

　　5. 根據(jù)酒吧的經(jīng)營方式,與所屬員工一起,做好經(jīng)營接待,活動過程的'組織工作。有禮貌地處理或勸阻個別客人的違章行為,維護活動場所的安全,保證經(jīng)營項目的健康、文明。

　　6. 負責員工技術(shù)培訓,指導新員工的工作。

　　7. 負責所轄設(shè)施設(shè)備的維護與保養(yǎng),對需要維修的項目,填寫簽發(fā)維修單,通知工程人員及時維修,確保娛樂設(shè)備正常運行,滿足客人娛樂需求。

　　8. 根據(jù)公司的有關(guān)規(guī)定,做好本班組員工的考核評估工作。

樓面主管崗位職責4

　　1.傳達工作計劃，指導各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績；

　　2.負責員工的培訓、日常管理以及各項規(guī)章制度執(zhí)行情況管理等相關(guān)事宜；

　　3.負責商品的盤點、銷售、陳列、進貨等相關(guān)事宜的.管理；

　　4.維護現(xiàn)場秩序，解決臨時糾紛；

　　5.負責監(jiān)督好營業(yè)場所的保潔工作和設(shè)施維護；

　　6.負責整個團隊的建設(shè)，協(xié)調(diào)內(nèi)部矛盾；

　　7.負責與上級領(lǐng)導、其他部門的協(xié)調(diào)配合；

　　8.控制成本，減少損耗，嚴防失竊。

樓面主管崗位職責5

　　1、提前編訂每日各班人員,做好部長以下人員的考勤記鐘記錄;

　　2、組織每日班前會;檢查服務(wù)員及部長的儀容、儀表;了解當餐預定情況,隨機合理安排工作

　　3、督促指導各部門做好餐前各項準備工作;餐中現(xiàn)場指導協(xié)助服務(wù)人員做好接待、收市酒具的消毒準備工作

　　4、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場進行指揮,有vip客人或舉行重要會議,要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺設(shè)是否符合標準,并親自服務(wù),以確保服務(wù)高水準。

　　5、記錄不足之處,酌情更正或培訓;落實各項工作的執(zhí)行情況;了解客人對飯菜的意見,加強合作,妥善處理客人的投訴,并及時向餐廳副經(jīng)理反映。

　　6.定期檢查設(shè)施、設(shè)備、清點餐具、用具、制定使用保管制度。

　　7.監(jiān)督服務(wù)員的工作表現(xiàn),隨時糾正服務(wù)員的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選優(yōu)秀員工的依據(jù)。

　　8.負責組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓,不斷提高自身和下屬的服務(wù)水平。

　　9. 熟知部長以下人員的`崗位職責和服務(wù)標準;帶領(lǐng)新入店的部長,使之得到最好的幫助并盡快進入狀態(tài)。

　　10.積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù);落實工作后及時匯報。

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