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炒肉作文600字（通用19篇）
無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都接觸過作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編為大家收集的炒肉作文600字，希望對(duì)大家有所幫助。
炒肉作文 1
星期天，我放假，媽媽也不上班。我就吵著媽媽，讓她教我炒肉。這樣如果她下班遲了，我也可以自己炒菜和煮飯。
媽媽驚詫、欣喜地看著我。在我一再堅(jiān)持下，于是媽媽教我了。媽媽先系上圍裙，也讓我系上。媽媽先把肉洗干凈，然后拿到砧板上，動(dòng)作熟練地切成肉絲。而當(dāng)我切肉絲時(shí)，媽媽總是在一旁嘮叨著：“小心，慢點(diǎn)…”。切完肉絲后，媽媽把肉絲放進(jìn)盤里，然后打開液化氣，在鍋里放了些油，等到油炸的有點(diǎn)清香時(shí)，再把肉絲放入鍋里，這時(shí)冒出了云似般的煙。一股香味兒，鉆入我的鼻腔，使我饞涎欲滴。
媽媽說：“這時(shí)還不能放調(diào)料，要等到肉絲由粉紅色變得有點(diǎn)發(fā)白時(shí)，再加入調(diào)料。要想吃辣的，就放點(diǎn)辣椒、少許鹽、味精；要想吃的淡一點(diǎn)，就少放些鹽、加點(diǎn)糖和味精�！眿寢屨f著又在鍋里放了一點(diǎn)水。我想：媽媽今天“失手”了，一定是在教我時(shí)沒注意，把肉汁燒沒了。之后媽媽放入韭菜，又炒了幾分鐘，一盤可口的肉絲就炒好了。
接著媽媽讓我炒一遍給她看。我按照媽媽的做法去炒，就在我要放入韭菜時(shí)，媽媽說：“你應(yīng)在肉絲里加點(diǎn)水�！蔽覇枺骸盀槭裁�？”媽媽說：“這樣能更好地把肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解，更有利于吸收。”我現(xiàn)在才知道“加水”不是媽媽的“失手”，原來做菜也有許多大學(xué)問。
不一會(huì)兒，我的菜也做好了。這時(shí)媽媽又嘮叨著問：“還有什么沒做？”我一時(shí)想不起來，“還有最重要的，菜做好了不要忘了關(guān)掉液化氣”媽媽說。
看著自己親手做的`菜，我情不自禁的夾起一塊嘗了嘗，又嘗了媽媽做的，兩個(gè)相比，還是我做的好吃。媽媽也嘗了嘗，笑瞇瞇的說：“真好吃！比媽媽做得還好�！�
我心里很甜很甜，簡(jiǎn)直比蜜還甜，因?yàn)槲夷軒蛬寢屪鍪铝耍?/p>
炒肉作文 2
今天中午，我下定決心要學(xué)習(xí)做茭白炒肉絲。
媽媽擔(dān)心我做不好，所以在旁邊指導(dǎo)我，還順便幫我把肉絲給切了。我就像跟屁蟲一樣，跟著她走：“要不然我?guī)湍惆桑 彼呑鲞呎f：“不需要，我可以的。”肉切完后，我又和媽媽切起了茭白，演奏了一曲交響樂：“咚咚咚，咚咚咚……”演奏結(jié)束后，一切又歸于平靜。
現(xiàn)在，要正式開始炒菜了，我先將鍋燒熱，然后在鍋里放上一點(diǎn)油，再放入切好的肉絲，就在那一瞬間，油立刻炸開了鍋，發(fā)出“滋…滋…”的聲音，如同一群水上運(yùn)動(dòng)員，不停地跳動(dòng)起來，好像在說：“你看我，跳得多好呀！”肉絲從紅色慢慢變成淡淡的顏色，這樣就先出鍋了，我卻被剛才的景象嚇得半死。接下來，我把茭白放了進(jìn)去，起初我還很害怕，擔(dān)心又會(huì)發(fā)生同樣的情形，誰(shuí)知我的擔(dān)憂是多余的。慢慢地，我炒的`越來越嫻熟，一點(diǎn)兒也不怕了。為了給菜增色、增味，我又放了點(diǎn)兒水、幾勺子生抽和一勺子老抽，悶一會(huì)兒，打開鍋蓋后，更加色香味俱全了，最后放上炒好的肉絲，準(zhǔn)備撒鹽，這時(shí)我卻犯難了：鹽到底要放多少呢？媽媽看見我不知所措樣子，微笑著走過來，說：“這些菜差不多是一盤子的量，放一小勺鹽就可以了�！卑凑諎寢尩闹笇�(dǎo)，我在菜里撒上一小勺鹽，悶了一會(huì)兒，便大功告成啦！
開飯了，我小心翼翼地把菜端上了桌，媽媽嘗了一口菜，我滿懷期待地朝她望去，媽媽放下筷子，笑著說道：“味道不錯(cuò)，挺好吃的。”我聽后，開心的大叫起來：“太好了，我會(huì)燒茭白炒肉絲啦！”爸爸也說：“不錯(cuò)，下次繼續(xù)努力�！蔽衣犃税职謰寢尩谋�?yè)P(yáng)，心里甜滋滋的。
炒肉作文 3
如果你問我：“‘竹筍炒肉’好吃嗎？”我會(huì)說：“竹筍炒豬肉好吃，炒我的肉嘛……倆字——難受！”
暑假里的一天，媽媽吃完午飯準(zhǔn)備去同事家串門，走之前吩咐我：“貝貝，過幾天就要開學(xué)了，你還有兩篇日記沒寫，呆會(huì)兒寫一篇哦�！蔽宜斓卮饝�(yīng)：“遵命！女王！”這會(huì)兒好了，家中無老虎，我這只小猴子可稱大王了。
我豎起耳朵仔細(xì)聽，媽媽的摩托車走遠(yuǎn)了。我迅速拿起遙控器打開電視，自言自語(yǔ)地說：“先偷看會(huì)電視，天知地知老媽不知�！蔽也煌５�?fù)Q著頻道，“哇！我最喜歡的《還珠格格》呀！”我情不自禁地歡呼起來。電視里的情節(jié)真精彩呀！我津津有味地看著。節(jié)目播完了，我抬頭看一下萬年歷，快4點(diǎn)了！ “媽媽呀！慘了！媽媽快要回來了，我的日記怎么辦？”按掉電視，我沖進(jìn)房間。
我剛寫下12個(gè)字，媽媽就到家了。媽媽看到我的.日記，奇怪地問：“貝貝，你在做什么呀？怎么才寫這么一點(diǎn)兒？”我支支吾吾地說：“我……在……看……書。”媽媽好像看出了什么似的，又問：“真的嗎？那你看了什么呀？跟媽媽說說吧。”“我看了……我看了……”“你到底看了什么呀？”媽媽提高音量問道�？礃恿怂l(fā)火了，我小聲交代：“我……剛才其實(shí)是在看電視。”媽媽聽后，果真火冒三丈，雙手插腰喊道：“你這孩子怎么這么不懂事？不是答應(yīng)我了嗎？看來我不讓你嘗嘗“竹筍炒肉”，你就不知死活了呀�！闭f完，她氣沖沖地去冰箱頂上抽出她那厲害的法器——一根又細(xì)又長(zhǎng)的小竹棍。她一下一下地甩著，我疼得像跳蚤似的邊哭邊喊：“媽媽，饒了我吧！我知道錯(cuò)了�！�
這頓“竹筍炒肉”一吃，我哪都難受，不過也沒白吃，終于明白學(xué)習(xí)是自己的事，要自覺完成。
炒肉作文 4
孩子的學(xué)習(xí)，媽媽負(fù)責(zé)多一些，生活能力培養(yǎng)嗎？我就要多操點(diǎn)心了。這不，五一放假第一天，老婆又要加班出報(bào)表，中午還不回。
這下就剩我和兒子了，我問兒子，要不今天我教你炒菜吧。兒子一聽，連忙說好。那咱炒點(diǎn)啥呢？冰箱里有四季豆和香菇，四季豆炒肉絲和香菇肉片平時(shí)兒子都愛吃，我問兒子。兒子聽后兩個(gè)都要學(xué)，我考慮一下子學(xué)習(xí)兩個(gè)，怕孩子記憶不深，還是學(xué)一個(gè)好些。決定讓兒子挑一個(gè)自己操作。思慮半天后兒子決定來個(gè)四季豆炒肉絲。
四季豆平時(shí)吃時(shí)都要去除豆角兩側(cè)的兩根筋，兒子學(xué)著平時(shí)看我摘菜時(shí)的樣子，把豆角兩瑞的尖角用手折斷，連同一側(cè)的豆筋一起扯下。并把豆角用手直接折成3公分左右的長(zhǎng)度，（因?yàn)槲移綍r(shí)也不用刀切，直接折）。一會(huì)兒，兒子已經(jīng)摘好了一大盤豆角。接下來把摘好的豆角放在洗菜盆中用水進(jìn)行清洗。
因?yàn)榻z、肉絲比較細(xì)小，我怕切住孩子手，這件事由我代勞。其它過程我要求兒子自己親自完成，我在旁邊略加指導(dǎo)。倒油、放姜絲、肉絲、豆角都 由兒子親自完成。我告訴兒子，炒這個(gè)菜有一點(diǎn)要注意，就是四季豆如果炒不熟，夾生吃了會(huì)拉肚子，嚴(yán)重的還會(huì)食物種毒，所以必須要寧爛勿生。另外我炒這個(gè)菜，我喜歡在炒時(shí)放一點(diǎn)白酒。一是除豆腥味，二還可以提升口味，增加口感。兒子平時(shí)見我放白酒，也要放一點(diǎn)白酒。
經(jīng)過幾分鐘燉炒，看著兒子把炒好的菜鏟入盤中，我滿意的拍手稱好。忍不住用手先捏一塊嘗嘗，嗯，味道還不錯(cuò)。“兒子，快嘗嘗，我叫到。”兒子夾一塊用嘴吹吹嘗后叫到，“老爸，我已經(jīng)超過你了，我炒的比你炒的'好吃。”兒子滿意的說到。
看著兒子高興的樣子，我拍拍兒子的頭說；“兒子，行，你比老爸強(qiáng)。我十歲才會(huì)炒菜，你九歲都會(huì)了，真是長(zhǎng)江后浪推前浪，一浪更比一浪強(qiáng)，你一下把老爸拍在了沙灘上�！蔽蚁肫鹎澳甏和肀旧酱笫逍∑分械囊痪浣�(jīng)典臺(tái)詞。說完把我自個(gè)也逗笑了。
炒肉作文 5
淳安人的美食有很多，有玉米粿，有米糊，還有淳安豆瓣醬等等，但我最喜歡的還是炒肉圓。
奶奶每次逢年過節(jié)都要炒一大盆肉圓。奶奶的手藝很好，每次都令我吃了還想吃�？斓街星锕�(jié)了，我這個(gè)小吃貨的肚子里面的饞蟲又在作怪了，于是我央求奶奶給我炒一盤肉圓，給我解饞。
奶奶先準(zhǔn)備了一個(gè)大蘿卜和一塊肉，先把蘿卜去皮，然后將它用刨子把蘿卜刨成絲兒。接著，把蘿卜絲兒放進(jìn)鍋里煮一會(huì)兒，奶奶說：“這樣可以去除蘿卜味”。奶奶又把肉切成薄片，然后切成丁，把它分為兩堆，分別是瘦肉和肥肉。準(zhǔn)備工作完成了。
接著就是下鍋了，我們打算用土灶，奶奶來炒，媽媽來燒火。媽媽先把一些豆桿折成兩段放進(jìn)去，接著，又把一張燒著了的報(bào)紙塞到豆桿底下，慢慢的火苗開始往上冒火，越來越旺。
我先幫奶奶把肥肉放進(jìn)鍋里，熬油。隨后，又放進(jìn)去一點(diǎn)兒游油，奶奶說：“這樣是防止肥肉炸焦”。煸炒一會(huì)兒，再加入瘦肉。奶奶讓我用盆接點(diǎn)水，放入適量淀粉，慢慢的攪拌，一直到底下黏黏的`東西沒有了才算好。奶奶又在鍋里加了醬油和少許料酒，味道變得更香了，妹妹連聲叫道：“好香、好香�。 蹦棠套寢寢尲狱c(diǎn)柴，讓火再旺一點(diǎn)。又把白蘿卜絲兒放進(jìn)去。接著，奶奶把我攪拌好的淀粉倒進(jìn)去，看上去真像一團(tuán)漿糊呀！奶奶不停的翻炒，肉圓漸漸凝結(jié)，變成塊狀。奶奶又放了點(diǎn)醬油，把肉圓燜了一會(huì)兒。打開鍋蓋，一陣香味撲來。奶奶把肉圓盛到碗里，撒上蔥，就可以吃了。
我看著肉圓，它是那么晶瑩，那味道如何呢？我夾了一塊放入嘴里，剛開始使蔥花淡淡的清香，咬開它，脆脆的蘿卜與QQ的淀粉撞在一起，使人在美味之中無法自拔……
雖然蒸肉圓也很美味，但我還是更喜歡家鄉(xiāng)的炒肉圓，因?yàn)樗煌岔憽?/p>
炒肉作文 6
辣椒炒肉是一道湖湘名菜。是最具代表性的湘菜之一。湘菜分為官方與民間，官方代表菜有：如組庵豆腐、組庵魚翅等。而民間就比較廣泛了：如有剁椒魚頭、辣椒炒肉等等。
辣椒炒肉的選材也是很有講究的。首先，辣椒最好用辣度偏高的新鮮尖椒。選新鮮豬前腿肉。最好是現(xiàn)買現(xiàn)做，不然會(huì)損失食材的新鮮度。
我將我剛與父親買好的.所需的食材拿出，開始切�！班⑧钡肚性诎赴迳�，發(fā)出清脆的響聲。我是第一次切菜，所以，我只能模仿父親以前的模樣。在父親的一步步教導(dǎo)下切完了�？墒牵谐鰜砗癖〔灰�，這并不是一個(gè)好現(xiàn)象。切的不均勻，熟的時(shí)間也不同，做出的菜也會(huì)半生半熟。沒辦法，我只好在父親的指導(dǎo)下進(jìn)行改刀。
過了許久，我才終于可以繼續(xù)工作。將切好的肉分為肥肉與瘦肉放好。再放上適量醬油、鹽與味精，再加一小點(diǎn)水，攪拌均勻，再腌一會(huì)兒，肉就可以下鍋了。先將難熟的肉炒熟。下油，等到油燒熱。先下肥肉，再下瘦肉。
等到肉炒熟后，撈到碗里，將切好的辣椒倒入炒肉剩下的油中。這一步是最需要小心的，因?yàn)樵谶@一步中，要將辣椒中的辣味逼出。這樣才能在最后一步將辣味滲到肉中。這些都是理論知識(shí)，實(shí)際操作起來要比這困難得多。將辣椒倒入熱油中，學(xué)著父親的樣子，不斷的翻炒。父親站在廚房門口，不斷提醒我：“不要翻久了，該下肉了�！蔽乙惑@，連忙將肉倒入鍋中，用力翻炒了幾下。出鍋，完成。
其實(shí)這做菜，用文字來寫，十分簡(jiǎn)單，可實(shí)際操作起來，真不容易。看我第一次炒的，應(yīng)該是最后一步太久了，黑糊糊的一片。而味道，應(yīng)該是鹽與醬油放多了一個(gè)字：咸，咸苦咸苦的。不過，這次也就當(dāng)作了一次對(duì)自己的考驗(yàn)吧。
炒肉作文 7
我很喜歡吃媽媽炒的菜，特別是香菇肉片，今天我要去看看媽媽是怎么做出這道美味的菜的？
走進(jìn)廚房，媽媽早已把香菇、瘦肉、胡蘿卜、韭芽這些食材洗干凈了。媽媽告訴我，待會(huì)兒要用到鹽、耗油、食用油、料酒這些配料。首先，媽媽把一個(gè)個(gè)像小傘似的香菇切成薄片，發(fā)出“咚！咚！咚”的聲音，接著媽媽又將冰箱里冰過的肉用一只手按住，又用另一只手拿刀把肉切成了薄片，發(fā)出“嘶嘶”的聲音，然后媽媽又把胡蘿卜也切成了薄片，發(fā)出“咔嚓咔嚓”的聲音，最后媽媽把韭芽切成幾小段。
開始炒菜了，只見媽媽熟練地點(diǎn)著了煤氣灶，然后將油倒入鍋里，等油燒熟后，再把肉扔進(jìn)鍋里，一瞬間，油就像生氣了一樣，在鍋里跳來跳去，這時(shí)媽媽又把料酒倒了進(jìn)去，說是可以去腥。翻炒片刻，媽媽把香菇片倒了進(jìn)去，說來也奇怪，剛剛暴跳如雷的油變得很溫順，不再像剛剛那么狂暴了，等香菇炒出香味后，媽媽把切好的胡蘿卜放入鍋里，一起翻炒，現(xiàn)在媽媽往鍋里加入了適量的'鹽，少量的耗油，繼續(xù)翻炒，此時(shí)，香味更濃郁了，我都快忍不住流口水了，媽媽說：“現(xiàn)在我們可以把韭芽放進(jìn)去了�！闭f著便把韭芽放入鍋里翻炒了兩下，韭芽的香味融入了進(jìn)去，使這道菜變得更香了�！昂昧�，可以出鍋了�！眿寢屵呎f邊把菜盛進(jìn)了盤子里。一道美味的香菇肉片就做好了，我忍不住嘗了一口，真香�。�
雖然看著做菜挺簡(jiǎn)單的，可是里面含有許多學(xué)問，就比如調(diào)料放的多少，都會(huì)影響一道菜的口味，所以我們不管做什么事情都要認(rèn)真對(duì)待。
炒肉作文 8
我們生活在一個(gè)有聲有色的世界，即便是一件小事，只要我們用心聆聽，仔細(xì)去觀察那美妙的音符和旋律就會(huì)伴隨著我們度過每一個(gè)普通的日子。比如說，我就發(fā)現(xiàn)了原來做飯也可以這么的行云流水，做的'這么好吃。
首先，爺爺準(zhǔn)備好了豆角和牛肉。接著，爺爺把豆角一把捧起放到洗菜盆里，再隨手丟進(jìn)幾個(gè)辣椒。只聽“嘩嘩嘩”爺爺把豆角同幾個(gè)紅辣椒放入水里沐浴一番，“沙沙沙”，米粒兒在淘米盆中打起滾兒。現(xiàn)在，重要角色——牛肉出場(chǎng)，爺爺把牛肉上下沖洗了三次，洗得干凈松軟，便放至案板，只見爺爺左手按住肉，右手的菜刀“噔噔噔”上下起伏。不過十幾秒的功夫，就切成了長(zhǎng)長(zhǎng)的肉絲�！班枥锱纠病保陀龅搅藷徨�，好像鞭炮遇到了火。肉絲遇到油鍋，好像披上了黃金甲。只見爺爺手里的鍋鏟不停地?fù)]舞，在左手上的鍋也不停地隨著鏟子的節(jié)奏搖晃。豆角在鍋里翻滾，逐漸油亮，頓時(shí)，肉絲和豆角打得不可開交，好像戰(zhàn)場(chǎng)上廝殺的士兵。最后，爺爺熟練地掂著勺，“砰砰當(dāng)當(dāng)”很自豪。伴隨著這緊湊忙碌的節(jié)奏，一道香氣醇美的豆角炒肉便出鍋了。
隨著菜的入盤，我看見翠綠的豆角與牛肉的暗紅形成鮮明對(duì)比，這好看的顏色搭配再加上濃香味，簡(jiǎn)直就是色、香、味俱全。果然，在今天吃飯時(shí)，我多吃了半碗米飯，真是太好吃啦！
炒肉作文 9
今天我心血來潮，突然想炒蛋炒飯，因?yàn)楹镁枚紱]吃了，今天試試自己的手藝，呵呵。
我先把鍋插上插頭，摁一下開關(guān)，在拿兩個(gè)雞蛋砸在碗里，攪拌一下，攪拌好了，我把油倒進(jìn)鍋里，等油熱了，就把雞蛋倒進(jìn)鍋里，然后我繼續(xù)翻炒，當(dāng)雞蛋快要熟了的時(shí)候，到一些米飯，再繼續(xù)翻炒，過了一會(huì)，我放了一點(diǎn)鹽，然后繼續(xù)炒，然后再給了一點(diǎn)雞精，就把飯盛了出來，真是香啊！我先把鍋插上插頭，摁一下開關(guān)，在拿兩個(gè)雞蛋砸在碗里，攪拌一下，攪拌好了，我把油倒進(jìn)鍋里，等油熱了，就把雞蛋倒進(jìn)鍋里，然后我繼續(xù)翻炒，當(dāng)雞蛋快要熟了的時(shí)候，到一些米飯，再繼續(xù)翻炒，過了一會(huì)，我放了一點(diǎn)鹽，然后繼續(xù)炒，然后再給了一點(diǎn)雞精，就把飯盛了出來，真是香啊。
然后，我有炒了一個(gè)土豆對(duì)肉，我先用刀子，把土豆皮刮掉，然后我又切成細(xì)絲，然后，把土豆絲給盆里，洗洗，洗干凈了，就開始洗肉了，肉洗好了開始切，我慢慢的切，怕切到手，肉太滑了，一不注意就會(huì)切錯(cuò)地方，弄好了這些，我把鍋打開，倒一些油給里面，我先讓鍋熱一下，鍋熱好之后，我把肉倒進(jìn)去，先炒，炒差不多熟的`時(shí)候，就把土豆絲也倒進(jìn)去了，翻炒了幾下，然后我給了一點(diǎn)鹽，再炒一會(huì)，我就把鍋給關(guān)了。今天非常高興，因?yàn)樽隽宋易類鄣牡俺达�，和土豆，吃了，味道還是不錯(cuò)的，不過，還是沒有爸爸炒的好吃，呵呵。
炒肉作文 10
我非常喜歡土豆絲炒肉，媽媽說：“愛吃就要會(huì)做，作文 我學(xué)會(huì)了土豆絲炒肉�！庇谑�，媽媽便教我做土豆絲炒肉。星期天上午，我按媽媽叫我做的方法學(xué)做起來。
我先挑兩個(gè)又大又圓的土豆，把它洗干凈，再削去皮，接著又把土豆切成絲，放進(jìn)水里泡一泡，再切點(diǎn)蔥花，找來炒鍋，打開煤氣灶，見鍋熱后倒入適量的花生油，油像無數(shù)個(gè)淘氣的娃娃四處亂蹦。我對(duì)他們說：“小油點(diǎn)，你們慢點(diǎn)蹦，可別蹦到我身上。”呀！我忘了切肉絲，我就急忙關(guān)掉火，又把肉切成了絲，放了點(diǎn)淀粉抓了抓，媽媽說這樣的.肉炒熟后味道鮮嫩，我有打開煤氣灶，把肉小心翼翼地放進(jìn)鍋里翻炒一會(huì)兒，我看見肉漸漸由紅變白了，我知道肉熟了，再把切好的蔥花倒入鍋里，把土豆放進(jìn)鍋里翻炒一會(huì)兒，見土豆變顏色了，再放上各種調(diào)料翻炒一會(huì)兒，這樣一盤香噴噴的土豆就做好了。
炒好之后，我想：我應(yīng)該嘗一嘗，或許少了些調(diào)料。哎！我果然忘記放鹽了，沒辦法，我只好再把土豆放在鍋里放上鹽翻炒一會(huì)兒，翻炒一會(huì)兒，我把土豆盛出來，我有嘗了嘗，這回土豆果然好吃了，這時(shí)，等得已經(jīng)迫不及待的媽媽說到：“怎么還沒好呢！”我說：“馬上就好了。”
當(dāng)我把這一盤色香味美的土豆絲端上桌，媽媽一邊吃一邊說：“真是我的好幫手！”聽?zhēng)寢尩目洫?jiǎng)，我心里美滋滋的。
通過我學(xué)土豆絲炒肉這件事我明白了：無論做任何事情，只要下苦功夫，就一定能取得成功。
炒肉作文 11
“哈哈哈……”一陣陣笑聲從我那大嗓門里蹦了出來。你猜怎么了？我終于學(xué)會(huì)了“辣椒炒肉”。有次，我在看我的《勞動(dòng)技術(shù)》，這本書上有專門教“辣椒炒肉”的內(nèi)容。思考著那書上的步驟，看著那書上的插圖，引起了我的無限食欲，滿口生津，直咽口水，真想自己親自試試。經(jīng)過多次要求，終于有一天媽媽同意了讓我來炒“辣椒炒肉”。我把書本擺在一邊，便于我隨時(shí)做參考；還把需要的材料擺好：油、醬油、雞精、鹽、豬腿肉、辣椒……
好啦！萬事具備，只欠東風(fēng)。開動(dòng)！先開“火”。我家用的是電磁爐，我還用上了木質(zhì)鍋鏟。鍋?zhàn)硬灰粫?huì)就很熱了，我趕緊倒上油。油“滋滋”地響著，我聽著都有點(diǎn)害怕，趕緊把切好的肉給扔了進(jìn)去。這些肉片的“團(tuán)隊(duì)精神”可真夠強(qiáng)的.！全都抱在一起，任我怎么弄，它們死活不肯分開。也不知道是怎么弄的，終于分開了，我擦一把額頭的汗，才發(fā)現(xiàn)肉片幾乎全熟了。接下來還沒完，我還得放辣椒。這些辣椒小朋友看起來沒有肉片那么難纏，可它也不好惹！一下鍋后，一股刺鼻的辣味鉆進(jìn)了我的鼻子，嗆得我連打了幾個(gè)大大的噴嚏，眼淚、鼻涕水全流出來了……不一會(huì)看起來辣椒差不多熟了，我手忙腳亂地左翻右翻，把辣椒肉片給混在一起。放上鹽，加上雞精，再滴上幾滴醬油。
那誘人的香味撲鼻而來……為了保險(xiǎn)起見，我特意多翻炒了幾下，讓鹽和雞精和菜充分結(jié)合。我把我炒的“辣椒炒肉”裝了出來，迫不及待地嘗了一口，雖然還很熱，但是我也能品嘗出其中的美味呢！爸爸媽媽吃了也一個(gè)勁地表?yè)P(yáng)我，因?yàn)槲业谝淮螌W(xué)炒“辣椒炒肉”就炒得這么好吃了呀！“哦！哈哈哈……我終于學(xué)會(huì)了炒“辣椒炒肉”！
炒肉作文 12
這個(gè)星期，凌老師布置了我們一個(gè)勞動(dòng)作業(yè)，我決定做一道菜——辣椒炒肉。
今天中午，在媽媽的指導(dǎo)下我開始行動(dòng)起來了。準(zhǔn)備階段，我先把肉和辣椒反反復(fù)復(fù)用清水清洗三遍，然后，把洗好的肉肥瘦分開，再把肉切成薄薄的小片。接著，把辣椒從中間一分為二，再切成大概一厘米長(zhǎng)小段。別看我說得容易，其實(shí)過程十分艱難，終于忍不住開始吐槽。于是，我問媽媽：“為什么辣椒要切這么小？”媽媽說：“辣椒切小點(diǎn)容易入味些�！睘榱四茏尲胰顺缘阶约鹤龅南銍妵姷牟耍犕晡抑荒苣亟邮�，埋頭苦干！終于切好了，我迫不及待地開始下一步——炒。
首先，用大火把鍋燒熱，直到鍋底直冒熱氣時(shí)，放入剛剛切好的肥肉，只見油噗噗的往外濺，我慌忙地往后退了幾步，又小心翼翼地走上前踮起腳尖看鍋里的肥肉，鍋終于安靜了，肥肉榨出了油，變成金黃色。我再放入辣椒翻炒，待到辣椒稍微變軟后放入瘦肉炒一炒，瘦肉很快變成白色。這時(shí)，我放入一小勺子鹽，讓菜入味，再放入生抽使菜的顏色更誘人。想起媽媽叮囑我放了幾粒豆豉增加香味，我手忙腳亂地拿幾粒豆豉往里扔。最后，翻炒幾下，一股香噴噴的辣椒炒肉就做好了！正當(dāng)我滿心歡喜地準(zhǔn)備出鍋時(shí)，媽媽又幫我放了一點(diǎn)點(diǎn)水，我覺得十分奇怪：這樣還能吃嗎？只聽媽媽說：“這樣菜才能與調(diào)料更好地融合。”我想：媽媽做菜果然很有經(jīng)驗(yàn)。加入水后，我就快速地把菜起鍋，一盤美味的辣椒炒肉新鮮出爐啦！
把菜端出來以后，我迫不及待地喊爺爺奶奶、爸爸品嘗我做的`大餐。我也急切地夾了一塊肉放到嘴里，嗯，肉又香又嫩，很入味，真好吃！爸爸也連聲說：“好吃，好吃！”我聽了心里美滋滋的。原來，自己做的菜比別人做的更好吃！
炒肉作文 13
萬物都生長(zhǎng)，人也是，奶奶現(xiàn)在已經(jīng)七十多歲了，在過幾年奶奶就困為身體的原因不能給我做好吃的了，咦？是什么香味啊，哦！原來是奶奶在炒土豆絲炒肉啊。
對(duì)了，我奶奶炒的土豆絲炒肉非常好吃啊。好吃到。她買菜回來我都吵著讓她給我做土豆絲炒肉，每次都這樣，奶奶都習(xí)慣了，幾乎每周我都會(huì)吃上一次土豆絲炒肉。連賣土豆絲的老板都認(rèn)識(shí)我奶奶了，都知道她的孫女兒愛吃土豆絲炒肉。
每次做時(shí)，我都會(huì)在一旁看著或打打下手什么的`，現(xiàn)在我都會(huì)做了，可是沒有奶奶做的好吃，奶奶做土豆絲炒肉是有秘方的，一般人我都不告訴的，因?yàn)槟銈兪俏业呐笥阉晕揖兔銖?qiáng)把秘方告訴你們吧。先把土豆削皮切成絲狀，在用鹽水泡幾分鐘，在泡的時(shí)候我們來準(zhǔn)備一下肉，肉先洗好去腥味，在切成絲備用。
起鍋燒油，油熱后放肉，對(duì)了小心不要被濺出來的油湯到了，小心哦。肉絲炒熟后撈出，再放油，油熱后再去炒土豆絲，炒好土豆絲的時(shí)候油不要放的太多了，把土豆絲炒好，再把肉放進(jìn)去，然后加點(diǎn)鹽，味精等多種調(diào)味料一起炒。最后出鍋了，在來一個(gè)精心的好看的盤子，土豆絲炒肉就出爐了。
奶奶一邊上菜一邊說，你小姐！你點(diǎn)的土豆絲炒肉好了，嘗嘗怎么樣？和你的胃口不？我吃了一口應(yīng)和奶奶道，太好吃了，正和我胃口。
即使每天都這樣問一篇，我都不覺得煩，因?yàn)檫@是一種幸福，一種快樂。隨時(shí)間的變化，奶奶的身體也不好了，每天要吃降壓藥……很多種藥，炒的土豆絲炒肉也就沒有以前炒的那么好吃了。
我的奶奶讓我的生活變得有趣。幸福�？鞓�！
炒肉作文 14
豆角炒肉是我喜歡吃的一道菜。準(zhǔn)備菜時(shí)，容易洗、切。我切好肉末、蔥花，輔料也就備好了。下一步就該開始炒菜了。我把鍋放到了灶上，打開煤氣爐，藍(lán)色的火苗舔著鍋底。我往鍋里倒了些花生油�？粗鸵稽c(diǎn)兒一點(diǎn)兒地沸騰起來，聽著那噼里啪啦的聲音，我不禁有些害怕，往后退了幾步。我鼓起勇氣，抓起肉末和蔥花，在離鍋很遠(yuǎn)的地方就扔了過去。盡管這樣，滾燙的油還是濺了出來“干嘛離那么遠(yuǎn)，扔的時(shí)候離近一點(diǎn)兒油就濺不出來啦！”站在一旁觀戰(zhàn)的.媽媽著急地批評(píng)著�！翱墒俏液ε隆薄耙龊蔑埦筒荒芘�！”我聽了，只好硬著頭皮盡量大膽地用鍋鏟碾著鍋中的肉末。等到肉末炒熟時(shí)，我深吸一口氣，定了定神，把扁豆一股腦地到了進(jìn)去。呼，幸好油沒濺出來。我扒拉了幾下豆角，接了半碗水，倒進(jìn)鍋里，蓋上了蓋。
在等待豆角燜熟的過程中，我回想起了媽媽的話。是的，如果我當(dāng)時(shí)大膽一點(diǎn)，油是不會(huì)濺出來的。剛才碾肉和放菜時(shí)不都沒有被濺到嗎？平時(shí)做事也是一樣，只有大膽去做，放開了，事情才能做好。小里小氣的，永遠(yuǎn)都不能乘風(fēng)破浪，做出一番成就。做事情成功了一次，第二次便不再難做。
我揭開鍋蓋，看見豆角還是又綠又硬。我用鍋鏟把豆角翻了個(gè)身，蓋上鍋蓋，再次耐心等待豆角燜熟，媽媽說：“做別的事情也要耐心，一步一步地做。急于求成，反而會(huì)適得其反。”
等到豆角變軟，我往鍋里灑了半勺鹽，翻炒幾下，便盛盤出鍋。啊，真香��！我忍不住嘗了一口。糟了，折豆角的時(shí)候，我忘了把所有的絲都抽去。看來，做什么事都得認(rèn)真，不能有半點(diǎn)馬虎。
原來一道簡(jiǎn)單的菜也有這么多學(xué)問。
炒肉作文 15
我爸爸媽媽都是廣東人，平時(shí)家里飲食清淡，以粵菜為主。年前有一次外出就餐，偶然吃到農(nóng)家小炒肉這道菜，之后就對(duì)這種香辣的味道念念不忘，于是這樣一道辣椒炒肉的湘菜不可思議的成為了我這個(gè)廣東小孩的最愛。
今天是周末，我準(zhǔn)備在家親自炒這一道自己最愛吃的辣椒炒肉�？墒抢习植粣鄢岳�，就沒管我，我只好自己百度食譜和烹飪過程�？赐暌曨l，我頓時(shí)信心滿滿，因?yàn)橹饕巢暮芎?jiǎn)單，就是豬肉和辣椒，樓下超市就有。
長(zhǎng)這么大，我從來沒有自己獨(dú)立做過一道菜。今天在媽媽的指導(dǎo)下先洗了豬里脊，然后不熟練地拿起菜刀切肉片。肉看著是軟的，但切起來感覺很硬，我花了很久才切完那一小塊肉。切好的肉片裝進(jìn)碗里，根據(jù)百度的配方，放進(jìn)一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，全部拌勻腌十分鐘。第二步到切杭椒了。為了去籽，先是把它們的肚皮切開，最后斜刀切段。
十分鐘后，一切準(zhǔn)備就緒，開始最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)---炒！我怕油濺到身上，所以全副武裝自己，頭上戴著頭套，手戴著手套，身上系著圍裙！開火熱鍋之后，我很緊張，肉只倒進(jìn)了一半就躲開了，幸好媽媽在旁邊及時(shí)幫我把剩下的`肉弄進(jìn)鍋里。因?yàn)槲覜]有炒菜的經(jīng)驗(yàn)，翻炒比較滿，肉很快就粘著鍋底了，看著馬上就炒焦了，我趕快把火調(diào)小，然后加快翻炒的速度，肉一變色就把辣椒和其他的材料一并倒進(jìn)去，只是這些辣椒就像調(diào)皮的小孩在鍋里跑來跑去，把我的小手都搞酸了才總算搞定它們！
辣椒炒肉終于出鍋了，我聞了聞，哇，太香了啊，我都流口水啦。我迫不及待地拿筷子夾了一塊肉放嘴里，嗯，媽媽，就是這個(gè)味道，比外面的還好吃呢！爸爸媽媽笑瞇瞇地也嘗了一下，確實(shí)香辣可口！不到一會(huì)兒的功夫，這盤辣椒炒肉竟然被我們一家廣東人消滅了一半，不可思議吧？
這是我成長(zhǎng)以來第一次親自下廚，我的感想是：原來炒菜并不太可怕，全副武裝是不必要的。還有，原來小朋友也是可以為爸爸媽媽做可口的飯菜的！我今天跟爸爸媽媽承諾，下周日的晚飯就我包了，哈哈哈！
炒肉作文 16
今天下午一放學(xué)，我就給腳上＂抹潤(rùn)滑油＂＂帶風(fēng)火輪＂，一秒三步地向家直奔而去。
回到家后，我興奮之極，預(yù)料之中，我聞到了肉炒三絲的＂仙味＂！我放下書包，鞋子都沒換就奔向飯廳。果然，爸爸做了我最愛吃的肉炒三絲，綠色、紅色，醬色，多多的肉絲——五顏六色的，看起來就香。我迫不及待拿起筷子，端上米飯狼吞虎咽了起來。我心里想：爸爸做的肉炒三絲真好吃，我也要學(xué)。抱著這樣的念頭，我天天在爸爸旁邊纏著讓他教我做，爸爸受不了我這個(gè)“小蜜蜂”的嘮叨，便答應(yīng)周末教我。
周末，我拿著本本進(jìn)入廚房，發(fā)現(xiàn)爸爸已經(jīng)在等我了。爸爸說：＂首先，要準(zhǔn)備里脊肉、白菜、紅蘿卜、粉條、干辣椒、蒜苗和蔥，然后把里脊肉切成肉絲。＂我在一邊雞啄米一樣聽，一邊忙不迭寫做菜筆記，只怕漏過一個(gè)字。＂......放入淀粉、蛋清、醬油、少許鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)清水，用筷子拌均勻，腌制一小會(huì)兒，在腌制的過程中，泡上粉條，把白菜、紅蘿卜切成絲，然后起鍋燒油，油溫差不多的時(shí)候倒入肉絲翻炒均勻，把炒好的肉盛進(jìn)碗里備用。再倒入少許油，油溫差不多的時(shí)候倒入提前準(zhǔn)備好的辣椒段、蔥段，爆香，倒進(jìn)紅蘿卜絲和白菜絲翻炒均勻，再倒入泡好的粉條，加點(diǎn)陶大醬油。放少許鹽，倒入肉絲，翻炒均勻，最后放入蒜苗，一道色香味俱全的洛南三絲就出鍋了。＂爸爸剛說完，我也剛好記完，讓爸爸看了筆記，一一對(duì)應(yīng)后，我驕傲的笑了笑，正當(dāng)我要去實(shí)踐時(shí)，爸爸叫住了我：＂牛兒，你知道肉炒三絲的'精髓嗎？＂＂不知道�。⑽亿s緊搖了搖頭，＂它的精髓在于一定要用好的醬油，蒜苗、里脊肉還要切成很細(xì)很細(xì)的絲，這點(diǎn)很重要，你的刀法不好，還是改天再嘗試吧�。⒙犃税职值脑�，我下定決心要先好好學(xué)會(huì)用刀。
肉炒三絲作為我們洛南的傳統(tǒng)菜，必須要用冬天的白菜，我去搜時(shí)，網(wǎng)上也這樣說，沒辦法，只能下個(gè)周末再＂戰(zhàn)＂了。我摩拳擦掌、躍躍欲試，等到下一個(gè)假日，我一定要自己做出美味的“肉炒三絲＂！
炒肉作文 17
“哇，糊了！”一看到炒糊的回鍋肉，我就想起第一次炒菜鬧的笑話。
媽媽幫我把肉給解凍了，讓我自己把肉煮好。我小心翼翼到地打開煤氣�！班汀卑盐覈樍艘淮筇瓉硎敲簹獯蜷_了。我拿起打火機(jī)，卻怎么也不敢按下去。唉，總不能在第一步就失敗吧。算了，我心一橫，牙一咬，按了下去。火點(diǎn)燃了，火苗一下子躥到了手背上。“呀！”我的手觸電般地縮了回來，打火機(jī)也隨之掉落在地上。好險(xiǎn)，我的手差點(diǎn)兒成了火苗的'“陪葬品”。
在一陣漫長(zhǎng)的等待后，肉煮好了。我連忙把煤氣關(guān)了，揭開鍋蓋，一陣肉香撲鼻而來，我把肉撈出來，放在菜板上。我拿下菜刀，用左手把肉按住，學(xué)著媽媽的樣子，手起刀落，把肉切成薄薄的一片。
一開始，“切肉”還在順利地進(jìn)行，但是，切到一半，我的手就酸了。沒辦法，我只有激勵(lì)自己：“只要功夫深，肉也能切成一片片！”在我的“鼓勵(lì)”，我艱難地完成了第二步——“切肉”。
第三步，把我弄得“哭笑不得”。我拿了五個(gè)洋蔥，放在菜板上。我切我切我切切切。在我的“火速宰殺”下，洋蔥被我“消滅”得還剩下兩個(gè)了。我感到眼睛有一點(diǎn)兒癢，于是，放下菜刀，搓了搓，這一搓到不打緊，洋蔥把我的鼻涕眼淚都給嗆出來了。我又是“哭”，又是笑。好不容易，我“一把鼻涕一把淚”地把洋蔥切完了。真是辛苦��！
我正要把洋蔥和肉一股腦兒倒進(jìn)去時(shí)，媽媽突然說：“別倒別倒，先倒肥肉！”沒想到，那肥肉一下鍋，就牢牢實(shí)實(shí)地粘住了鍋底。好不容易，我才把那些“調(diào)皮”的肥肉翻了個(gè)面。接著，我不管三七二十一，把洋蔥和瘦肉一起倒了進(jìn)去，三心二意地放好調(diào)料，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，就放心地去看書了。
突然，從廚房里傳來媽媽的怒吼：“倩倩，你個(gè)豬頭，肉都炒糊了都不知道!”我忙把煤氣關(guān)上了。嘗了一片，這回鍋肉不僅炒糊了，而且醋放多了，豆瓣沒放。那個(gè)難吃呀，別提了！
那回鍋肉人人都沒有吃，就我把它給吞了，畢竟那是我的勞動(dòng)成果嘛！
炒肉作文 18
想起豆角炒肉，那是我最得意的時(shí)刻，那時(shí)候是我四年級(jí)我爸和我媽都去上班了就只有我一個(gè)人在家，到了中午我媽還不回來。我的老爸剛回來就休息一下。在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目紤]之下我自己決定自己炒一下菜，然后我便來到我爸買回來的菜，發(fā)現(xiàn)了豆角還有肉。我便決定好我愛吃的豆角炒肉。說干就干別拖泥帶水。
我請(qǐng)教了一下鄰居，便開始做飯我先把電飯煲的鍋拿出來倒入適當(dāng)?shù)拿�，再給米淘了一下，然后再按超快煮。又洗了一下菜板，洗了一下菜刀。先拿起肉，按照鄰居教我的先把肉洗一下。然后拿起刀盡量把它給切細(xì)。我試著盡量小心一點(diǎn)。結(jié)果成出切出了一個(gè)小肉塊，然后我又按照剛剛的步驟切了十來分鐘。
終于切完了。我不敢相信的我才切這個(gè)1斤的肉就這么累，切十斤或十二斤，那豈不是要上天了？然后把豆角的頭給拔了，然后又洗了兩三道把我累的跳起來。我現(xiàn)在終于知道。媽媽炒菜到底有多累？拿起鍋洗了一下然后弄了一勺油放進(jìn)了鍋里。打開煤氣罐打開煤氣一團(tuán)火冒了出來。那是我平生最嚇人一次，那個(gè)火直接往我這邊算，幸虧我跑了，不然直接被燒傷然后看了一下打開煤氣的開關(guān)，發(fā)現(xiàn)原來是我開的太大了，才導(dǎo)致的.火苗直接往我這邊沖了過來。
然后把豆角裝進(jìn)一個(gè)菜碗里先把肉給放進(jìn)里面，拿起鍋鏟在里面鏟了的。一兩分鐘又把豆角放進(jìn)里面，然后開始鏟了起來。我先放了一點(diǎn)鹽，又放了一些味精。鏟了大約十幾分鐘，我拿起筷子嘗了一口發(fā)現(xiàn)，挺不錯(cuò)的。熟了，跟以前吃的味道一模一樣，還比以前覺得還好吃一些。我覺得這可能是我自己做的出來，心里美滋滋，才導(dǎo)致比較好吃一些。然后我拿起大碗把豆角和肉給。鏟了起來。然后我又這樣子又炒了一道豆角炒肉。
正好媽媽回來了，又看見老爸也剛好起來，我讓他們嘗了一下。打起飯給他們。我爸和我媽分分都說誒呦，兒子太陽(yáng)打西邊出來啦，我們來嘗嘗。然后他們紛紛說:"好吃好吃。"我呢，吃了也覺得好吃。還有一些甜呢！
炒肉作文 19
星期五，凌老師布置了一個(gè)勞動(dòng)作業(yè)——辣椒炒肉。哇！辣椒炒肉可是我最喜愛的菜之一呢！一回到家，我便懷著一種激動(dòng)的心情迫不及待地忙活起來。
我穿著媽媽給我買的“戰(zhàn)袍”開始實(shí)踐了。首先我將一塊肥肉和一塊瘦肉分別切成小片裝進(jìn)兩個(gè)碗里，再用醬油腌制半個(gè)小時(shí)。在腌制的過程中，我就去準(zhǔn)備其他的調(diào)料。我從冰箱里拿出辣椒把它洗干凈，拿出菜刀小心翼翼地把辣椒切開，一切開，刺鼻的辣椒味就傳進(jìn)了我的鼻子里，我把辣椒切成一小塊、一小塊的放在了盤子里。當(dāng)我準(zhǔn)備起火的時(shí)候，媽媽告訴我這道菜加上大蒜會(huì)更香更好吃。聽到了媽媽的話，我趕緊從冰箱里面找來幾顆大蒜“咚咚咚”三兩下就把它切成了大蒜粒。
一切準(zhǔn)備就緒！我準(zhǔn)備開始炒菜了，一打開火，我便嚇得大叫起來，媽媽在旁邊不斷鼓勵(lì)我：“不要怕，勇敢一點(diǎn)，要敢于嘗試�！甭犕陭寢尩�.話，我心想：我一定要克服困難，勇敢嘗試。于是，我先倒上一層薄薄的油，頓時(shí)，油在鍋里“滋滋”地響，響聲如同一首歡快地樂曲，接著我再把腌好的肉放進(jìn)去，辣椒油和肉絲們像一對(duì)舞伴一樣在油鍋里開心地跳舞。我一手拿著鍋鏟、一手握著鍋柄，讓鍋面保持平衡，然后用手中的鍋鏟把辣椒和肉翻來覆去，不一會(huì)兒，辣椒油和肉絲們發(fā)出了“滋滋滋”的響聲，濃濃的香氣撲鼻而來。最后，當(dāng)肉絲炸成金黃色時(shí)，我再把大蒜粒放進(jìn)鍋里翻炒，再加上鹽生抽和雞精繼續(xù)炒。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)在金黃色中加入青色的蒜粒和辣椒，就像滿是落葉的秋季里卻出現(xiàn)了一抹新綠一樣，顏色好看極了。我認(rèn)為，辣椒是這道菜的點(diǎn)睛之筆，它不僅增加了肉的味道，還讓菜有了不同的色彩。
在媽媽的指導(dǎo)下，一盤香噴噴的辣椒炒肉就做好了。我手捧著香噴噴的辣椒炒肉大聲吆喝著：“正宗的辣椒炒肉出鍋啦！”一家人都圍在了餐桌旁，吃過之后都贊不絕口，我心里高興極了！特別有成就感。通過這次實(shí)踐，我明白了一個(gè)道理：做任何事一定要不斷嘗試，專心致志，就一定會(huì)離成功更進(jìn)一步。
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