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安全知識資料(經(jīng)典15篇)
安全知識資料1
隨著旅游黃金季節(jié)的到來，人們紛紛走出家門，到外地或者國外觀光旅游。然而，有的'游客高興而出，最后因為入住旅館忽略了安全掃興而歸。為此，內(nèi)蒙古赤峰市旅游咨詢服務(wù)中心主任劉佰春說：旅游入住旅館要注意十大安全因素。
一、要謹(jǐn)慎選擇投宿旅館，避免單獨投宿環(huán)境復(fù)雜的小旅社。要早出早歸，切忌單獨外出。
二、要告知家人旅館名稱、電話、預(yù)定留宿時間，如果是團(tuán)隊游，要記下隊友的房間電話。
三、進(jìn)入旅館后，應(yīng)先察看安全門和安全通道，最好是試走一次，以備危險時刻迅速離開，同時還應(yīng)注意周圍的安全逃生出口及緊急電話聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)。
四、注意旅館內(nèi)門窗、鑰鎖設(shè)施的安全，入睡前將房內(nèi)插拴扣好。
五、有訪客須經(jīng)再三確認(rèn)，不可隨便讓陌生人進(jìn)入，若有問題，應(yīng)打電話請旅館柜臺派人處理。
六、外出時，貴重物品應(yīng)隨身攜帶，勿放在房間內(nèi)。
七、使用旅館電梯時，盡量站在控制鈕旁，遇有問題，可立即按警報器求救。
八、入住客房時，應(yīng)由服務(wù)人員陪同檢視旅館房內(nèi)櫥柜、浴室是否有可疑人物。潔身自好，自尊自愛，不要理睬陌生異性的電話騷擾，如果意志不堅定，輕則被詐騙，重則會染上性病或者艾滋病，難言之痛，追悔莫及。
九、不能臥床吸煙，注意電器使用安全，閱讀賓館制作的安全宣傳手冊。
十、一旦發(fā)生火情，要冷靜，不要慌亂，立即撥打火警電話“１１９”，并與服務(wù)臺、消防控制室聯(lián)系。
安全知識資料2
當(dāng)夏季來臨，家長、老師都會不停地叮囑小孩:注意安全,不要私自去游泳,但不時還是會有小孩溺水身亡的噩耗傳來。據(jù)統(tǒng)計,我國每年因溺水意外死亡的人數(shù)僅次于交通事故,溺水已成為危害青少年兒童的一大殺手。
一、炎熱的夏季即將到來，為了防止學(xué)生，溺水事故的發(fā)生，家長和學(xué)生務(wù)必牢記七不。
1、不準(zhǔn)私自下水游泳;
2、不擅自與同學(xué)結(jié)伴游泳;
3、不在無家長或監(jiān)護(hù)人帶領(lǐng)的情況下游泳;
4、不到無安全設(shè)施水域游泳;
5、不到不熟悉的水域游泳;
6、不到水邊玩耍嬉戲;
7、不盲目下水施救。
二、如果意外發(fā)生，溺水時有哪些自救方法:
1、不要慌張，發(fā)現(xiàn)周圍有人時立即呼救;
2、放松全身，讓身體飄浮在水面上，將頭部浮出水面，用腳踢水，防止體力喪失，等待救援;
3、身體下沉?xí)r，可將手掌向下壓;
4、如果在水中突然抽筋，又無法靠岸時,立即求救。如周圍無人，可深吸一口氣潛入水中，伸直抽筋的那條腿，用手將腳趾向.上扳，以解除抽筋。
三、發(fā)現(xiàn)有人溺水時的救護(hù)方法:
可將救生圈、竹竿、木板等物拋給溺水者，再將其拖至岸邊;若沒有救護(hù)器材,可入水直接救護(hù)。接近溺水者時要轉(zhuǎn)動他的髖部，使其背向自己然后拖運。拖運時通常采用側(cè)泳或仰泳拖運法。
特別強調(diào):未成年人發(fā)現(xiàn)有人溺水，不能冒然下水營救，應(yīng)立即大聲呼救，或利用救生器材施救，更不鼓勵未成年人下水施救。
四、什么情況下不宜游泳
1、單身一人不宜外出游泳。
2、身體患病者不要去游泳，中耳炎、皮膚病、肝腎、心臟病、眼病等慢性病患者及感冒、發(fā)燒、精神疲倦、身體無力者都不要去游泳，以免加重病情，發(fā)生意外。
3、參加強體力勞動或劇烈運動后，滿身大汗時不要立即跳進(jìn)水中游泳，否則易引起抽筋、感冒等疾病。
4、被污染的水域、水況不明的江河湖泊不宜游泳。
5、惡劣天氣如雷雨、亂風(fēng)、天氣突變等情況下，也不宜游泳。
綜上所述，溺水是非常危險的，在日常生活中要提高安全意識，安全第一,防患于未然。水無情，人有情。其實，只要我們在生活中注意各種游水、戲水事項，提高安全防范意識，學(xué)會在遭遇溺水時懂得如何自救和他人遭遇溺水時如何搶救，溺水事件是可以防止的。
1、不要獨自一人外出游泳，更不要到不摸底和不知水情或比較危險且宜發(fā)生溺水傷亡事故的地方去游泳。選擇好的游泳場所，對場所的環(huán)境，如該水庫、浴場是否衛(wèi)生，水下是否平坦，有無暗礁、暗流、雜草，水域的深淺等情況要了解清楚。
2、必須要有組織并在老師或熟悉水性的.人的帶領(lǐng)下去游泳。以便互相照顧。如果集體組織外出游泳，下水前后都要清點人數(shù)、并指定救生員做安全保護(hù)。
3、要清楚自己的身體健康狀況，平時四肢就容易抽筋者不宜參加游泳或不要到深水區(qū)游泳。要做好下水前的準(zhǔn)備，先活動活動身體，如水溫太低應(yīng)先在淺水處用水淋洗身體，待適應(yīng)水溫后再下水游泳;鑲有假牙的同學(xué)，應(yīng)將假牙取下，以防嗆水時假牙落入食管或氣管。
4、對自己的水性要有自知之明，下水后不能逞能，不要貿(mào)然跳水和潛泳，更不能互相打鬧，以免喝水和溺水。不要在急流和漩渦處游泳，更不要酒后游泳。
5、在游泳中如果突然覺得身體不舒服，如眩暈、惡心、心慌、氣短等，要立即上岸休息或呼救。
6、在游泳中，若小腿或腳部抽筋，千萬不要驚慌，可用力蹬腿或做跳躍動作，或用力按摩、拉扯抽筋部位，同時呼叫同伴救助。
7、在游泳中遇到溺水事故時，現(xiàn)場急救刻不容緩，心肺復(fù)蘇最為重要。將溺水者救上岸后，要立即清除口腔、鼻咽腔的嘔吐物和泥沙等雜物，保持呼吸通暢;應(yīng)將其舌頭拉出，以免后翻堵塞呼吸道;將溺水者的腹部墊高，使胸及頭部下垂，或抱其雙腿將腹部放在急救者肩部，做走動或跳動;倒水;動作。恢復(fù)溺水者呼吸是急救成敗的關(guān)鍵，應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸，可采取口對口或口對鼻的人工呼吸方式，在急救的同時應(yīng)迅速送往醫(yī)院救治。
溺水癥狀體征
由于溺水時間長短，病情輕重不一，時間短即在喉痙攣早期(淹溺1～2min內(nèi))獲救，則主要為一過性窒息的缺氧表現(xiàn)，獲救后神志多清醒，有嗆咳，呼吸頻率加快，血壓增高，胸悶脹不適，四肢酸痛無力。在喉痙攣晚期(淹溺3～4min內(nèi))獲救則窒息和缺氧時間較長，可有神志模糊、煩躁不安或不清，劇烈咳嗽、喘憋、呼吸困難、心率慢、血壓降低、皮膚冷、發(fā)紺等征象。在喉痙攣期之后則水進(jìn)入呼吸道、消化道的臨床表現(xiàn)為意識障礙，瞼面水腫、眼充血、口鼻血性泡沫痰、皮膚冷白、發(fā)紺、呼吸困難，雙肺水泡音，上腹較膨脹。淹溺時間達(dá)5min以上時表現(xiàn)神智昏迷、口鼻血性分泌物、發(fā)紺重、呼吸憋喘或微弱淺表、不整、心音不清、呼吸衰竭、心力衰竭，以至瞳孔散大、呼吸心跳停止。此外，病程較長的獲救者由于污水入肺而繼發(fā)肺部感染，甚至并發(fā)ARDS、腦水腫、急性腎功能不全、溶血或貧血、DIC等病情。
溺水現(xiàn)場急救措施
(一)不會游泳者的自救
現(xiàn)場急救
現(xiàn)場急救(1)落水后不要心慌意亂，一定要保持頭腦清醒。
(2)冷靜地采取頭頂向后，口向上方，將口鼻露出水面，此時就能進(jìn)行呼吸。
(3)呼吸要淺，吸氣宜深，盡可能使身體浮于水面，以等待他人搶救。
(4)切記：千萬不能將手上舉或拼命掙扎，因為這樣反而容易使人下沉。
(二)會游泳者的自救
(1)一般是因小腿腓腸肌痙攣而致溺水，應(yīng)心平靜氣，及時呼人援救。
(2)自己將身體抱成一團(tuán)，浮上水面。
(3)深吸一口氣，把臉浸入水中，將痙攣(抽筋)下肢的拇指用力向前上方拉，使拇指蹺起來，持續(xù)用力，直到劇痛消失，抽筋自然也就停止。
(4)一次發(fā)作之后，同一部位可以再次抽筋，所以對疼痛處要充分按摩和慢慢向岸上游去，上岸后最好再按摩和熱敷患處。
(5)如果手腕肌肉抽筋，自己可將手指上下屈伸，并采取仰面位，以兩足游泳。
(三)互救
(1)救護(hù)者應(yīng)鎮(zhèn)靜，盡可能脫去衣褲，尤其要脫去鞋靴，迅速游到溺水者附近。
(2)對筋疲力盡的溺水者，救護(hù)者可從頭部接近。
(3)對神志清醒的溺水者，救護(hù)者應(yīng)從背后接近，用一只手從背后抱住溺水者的頭頸，另一只手抓住溺水者的手臂游向岸邊。
(4)如救護(hù)者游泳技術(shù)不熟練，則最好攜帶救生圈、木板或用小船進(jìn)行救護(hù)，或投下繩索、竹竿等，使溺水者握住再拖帶上岸。
(5)救援時要注意，防止被溺水者緊抱纏身而雙雙發(fā)生危險。如被抱住，不要相互拖拉，應(yīng)放手自沉，使溺水者手松開，再進(jìn)行救護(hù)。
(四)醫(yī)療或第一目擊者現(xiàn)場急救
(1)第一目擊者在發(fā)現(xiàn)溺水者后立即撥打120或附件醫(yī)院急診電話請求醫(yī)療急救;
(2)第一目擊者或急救醫(yī)務(wù)人員到達(dá)現(xiàn)場后，首先將溺水者救上岸; (3)立即清除溺水者口鼻淤泥、雜草、嘔吐物等，并打開氣道，給予吸氧。
(4)進(jìn)行控水處理(倒水)，即迅速將患者放在救護(hù)者屈膝的大腿上，頭部向下，隨即按壓背部，迫使吸入呼吸道和胄內(nèi)的水流出，時間不宜過長(1分鐘即夠)。
(5)現(xiàn)場進(jìn)行心肺復(fù)蘇，并盡快搬上急救車，迅速向附近醫(yī)院轉(zhuǎn)送。作為救護(hù)者一定要記�。簩λ心缢菘苏撸还芮闆r如何，都必須從發(fā)現(xiàn)開始持續(xù)進(jìn)行心肺復(fù)蘇搶救。
安全知識資料3
1.上下學(xué)走路時要走人行道，橫穿馬路時要看清信號燈。
2.不要在馬路上追逐打鬧，更不要追車、扒車、強行攔車。
3.不要乘坐無牌、無營運證、超載的車輛。
4.乘坐校車或其他車輛聽從安排，行駛中，不要將頭、手、身體伸出窗外，確保出行乘車安全。
5.發(fā)生交通事故自己被困在所乘車輛中時，可擊碎車窗玻璃逃生。
6.從所乘車輛中逃出后，要遠(yuǎn)離事故發(fā)生地點，防止因車輛著火、爆炸而造成的傷害。
7.逃生后要迅速報警或攔截車輛救助其他未逃生人員。
8.所乘車輛著火時，應(yīng)先防止吸入煙氣窒息，再設(shè)法逃生。
安全知識資料4
一、中小學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題
1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
二、中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;
4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;
6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;
7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
三、中小學(xué)生吃甜食多多益善嗎?
夏日飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料表明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。
四、使學(xué)生聰明的營養(yǎng)食物有哪些
1、使學(xué)生聰明的營養(yǎng)食物有：多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉
2、每周吃一次動物內(nèi)臟如豬肝、動物腦
3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果
4、每天吃豆類或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜多吃牛奶，最好是含�；撬岬膬和瘜Ｓ门浞侥�，而不是麥乳精類。
五、個人怎樣預(yù)防食物中毒?
1、飯前便后要洗手;
2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;
4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品;
5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);
6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
六、夏季孩子食用哪些蔬菜最適宜
瓜類蔬菜中的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是飲用水所無法替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。涼性蔬菜進(jìn)入夏季后，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、清熱去火、排毒通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用�！皻⒕笔卟讼募臼羌膊∮绕涫悄c道傳染病多發(fā)季節(jié)，這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。
七、飲用牛奶應(yīng)注意哪些?
1、不宜空腹飲。不少人喜歡將牛奶煮沸后，放涼飲用，視同一般的飲料、果汁，這樣雖然方便了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時間過短，過快地進(jìn)入排泄系統(tǒng)，從而影響營養(yǎng)成分的全面吸收。飲牛奶時要吃點點心，如面包。餅干之類，以利延長其在消化系統(tǒng)內(nèi)停留的時間。關(guān)于腎病飲食健康知識
2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感爽，但冰牛奶對腸胃的刺激，易致發(fā)腹瀉。
3、不宜溫藏。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好后，裝入保溫瓶中存放，想喝時再倒出來飲用。殊不知，牛奶這種營養(yǎng)豐富的飲料，在溫度適宜的環(huán)境中，極易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。
4、不宜久煮。有人將牛奶煮沸時間過長，其實這樣不好。因為煮牛奶一般要放白糖，煮時過長，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產(chǎn)生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的.物質(zhì)。
5、不宜飲結(jié)塊奶。牛奶中若出現(xiàn)塊狀或絮狀性物質(zhì)，即不宜再飲用，因為這樣的牛奶已變質(zhì)。
八、如何分清食品保質(zhì)期和保存期?
所謂保質(zhì)期(最佳食用期、最短適用日期)是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。保存期(推薦最后食用日期)是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。
正視食品添加劑
1、食品添加劑的作用
合理使用食品添加劑可以防止食品變質(zhì)，保持或增強食品的營養(yǎng)，改善或豐富食物的色，香，味等。
2、使用食品添加劑的必要性
實際上，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質(zhì)的食物往往會引起食物中毒的疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無疑是有益于人體健康的。
3、食品添加劑的安全用量
對健康無任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量，用每千克每天攝入的質(zhì)量(mg)來表示，即mg/kg。
4、不使用有毒的添加劑
食用食品注意的方面
1、任何食品需特別關(guān)注五個要件：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志。 注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。
2、注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。
3、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔凈容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
4、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
5、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。
安全知識資料5
1．父母、師長要教育兒童養(yǎng)成不玩火的好習(xí)慣。任何單位不得組織未成年人撲救火災(zāi)。
2．切莫亂扔煙頭和火種。
3．室內(nèi)裝修裝飾不宜采用易燃可燃材料。
4．消火栓關(guān)系公共安全，切勿損壞、圈占或埋壓。
5．愛護(hù)消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。
6．切勿攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公共場所、乘坐公共交通工具。
7．進(jìn)入公共場所要注意觀察消防標(biāo)志，記住疏散方向。
8．在任何情況下都要保持疏散通道暢通。
9．任何人發(fā)現(xiàn)危及公共消防安全的行為，都可向公安消防部門或值勤公安人員舉報。
10．生活用火要特別小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。
l1．發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏，速關(guān)閥門，打開門窗，切勿觸動電器開關(guān)和使用明火。
12．電器線路破舊老化要及時修理更換。
13．電路保險絲(片)熔斷，切勿用銅線鐵線代替。
14．不能超負(fù)荷用電。
15．發(fā)現(xiàn)火災(zāi)速打報警電話l19，消防隊救火不收費。
16．了解火場情況的.人，應(yīng)及時將火場內(nèi)被圍人員及易燃易爆物品情況告訴消防人員。
17．火災(zāi)襲來時要迅速疏散逃生，不要貪戀財物。
18．必須穿過濃煙逃生時，應(yīng)盡量用浸濕的衣物被裹身體，捂住口鼻，貼近地面。
19．身上著火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。
20．大火封門無法逃生時，可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門縫、潑水降溫，呼救待援。
安全知識資料6
1、高層民用建筑如何劃分?
高層民用建筑是指建筑高度超過24m的公共建筑(不含單層主體建筑高度超過24m的體育館、會堂、劇院等公共建筑)、十層及十層以上的居住建筑(包括首層設(shè)置商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點的住宅)。
2、民用建筑裙房的定義?
高層民用建筑裙房是指與高層建筑相連的建筑高度不超過24m的附屬建筑。
3、設(shè)置在高層建筑內(nèi)的地下商場有何規(guī)定?
營業(yè)廳不宜設(shè)在地下三層及三層以下;不應(yīng)經(jīng)營和儲存火災(zāi)危險性為甲、乙類儲存物品屬性的商品;應(yīng)設(shè)火災(zāi)自動報警和自動噴水滅火系統(tǒng);當(dāng)商店總建筑面積大于20000m2 時，應(yīng)采用防火墻進(jìn)行分隔，且防火墻上不得開設(shè)門窗洞口;應(yīng)設(shè)防煙、排煙設(shè)施，并應(yīng)符合本規(guī)范有關(guān)規(guī)定;疏散走道和其它主要疏散路線的地面或靠近地面的墻面上，應(yīng)設(shè)置發(fā)光疏散指示標(biāo)志。
4、設(shè)置在高層民用建筑內(nèi)的兒童活動場所有何規(guī)定?
托兒所、幼兒園、游藝廳等兒童活動場所不應(yīng)設(shè)置在高層建筑內(nèi)，當(dāng)必須設(shè)在高層建筑內(nèi)時，應(yīng)設(shè)置在建筑物的首層或二、三層，并應(yīng)設(shè)置單獨出入口。
5、何為高層商住樓?何為高層綜合樓?
高層商住樓是指底部商業(yè)營業(yè)廳與住宅組成的高層建筑。高層綜合樓是指由二種及二種以上用途的樓層組成的高層公共建筑。
6、民用建筑之間及高層民用建筑與其他民用建筑之間的防火間距如何規(guī)定?
高層民用建筑之間及高層民用建筑與其他民用建筑之間的防火間距不應(yīng)小于下表的規(guī)定：
建筑類別 高層建筑 裙房 其他民用建筑
耐火等級
一、二級 三級 四級
高層建筑 13 9 9 11 14
裙房 9 6 6 7 9
注：防火間距應(yīng)按相鄰建筑外墻的最近距離計算;當(dāng)外墻有突出可燃構(gòu)件時，應(yīng)從其突出的部分外緣算起。
7、高層民用建筑分為幾類?
高層民用建筑分為二類,其中包括:
一類：居住建筑：高級住宅、十九層及十九層以上的普通住宅。
公共建筑：(1)醫(yī)院;(2)高級旅館;(3)建筑高度超過50m或每層建筑面積超過1000m2的商業(yè)樓、展覽樓、綜合樓、電信樓、財貿(mào)金融樓;(4)建筑高度超過50m或每層建筑面積超過1500m2的商住樓;(5)中央級和省級(含計劃單列市)廣播電視樓;(6)網(wǎng)局級和省級(含計劃單列市)電力調(diào)度樓;(7)省級(含計劃單列市)郵政樓、防災(zāi)指揮調(diào)度樓;(8)藏書超過100萬冊的圖書館、書庫;(9)重要的辦公樓、科研樓、檔案樓;(10)建筑高度超過50m的教學(xué)樓和普通的旅館、辦公樓、科研樓、檔案樓等。
二類：居住建筑：十層至十八層的普通住宅。
公共建筑：(1)除一類建筑以外的商業(yè)樓、展覽樓、綜合樓、電信樓、財貿(mào)金融樓、商住樓、圖書館、書庫;(2)省級以下的郵政樓、防災(zāi)指揮調(diào)度樓、廣播電視樓、電力調(diào)度樓;(3)建筑高度不超過50m的教學(xué)樓和普通的旅館、辦公樓、科研樓、檔案樓等。
8、哪些高層建筑應(yīng)設(shè)置消防電梯?
下列高層建筑應(yīng)設(shè)消防電梯：
一類公共建筑;塔式住宅;十二層及十二層以上的單元式住宅和通廊式住宅;高度超過32m的其他二類公共建筑。
9、防煙樓梯間前室面積有何要求?
前室的面積，對于公共建筑不應(yīng)小于6m2，與消防電梯合用前室的面積不應(yīng)小于10m2;對于居住建筑不應(yīng)小于4.50m2，與消防電梯合用前室的面積不應(yīng)小于6m2，對于人防工程不應(yīng)小于10m2。
10、什么是防煙分區(qū)?
所謂防煙分區(qū)是指以屋頂擋煙隔板、擋煙垂壁或從頂棚向下突出500mm的梁為界，從地板到屋頂或吊頂之間的規(guī)定空間。為控制煙氣在建筑物內(nèi)任意流動，需要利用一些設(shè)備把防火分區(qū)劃分為若干個防煙空間，再利用區(qū)內(nèi)的排煙口把煙排除。
11、高層民用建筑內(nèi)的公共娛樂場所最大安全疏散距離有何規(guī)定?
高層建筑內(nèi)的觀眾廳、展覽廳、多功能廳、餐廳、營業(yè)廳和閱覽室等，其室內(nèi)任何一點至最近的疏散出口的直線距離不宜超過30m;其它房間內(nèi)最遠(yuǎn)一點至房門的直線距離不宜超過15m。
12、哪些高層建筑需設(shè)置避難層(間)?
建筑高度超過100m的公共建筑，應(yīng)設(shè)置避難層(間)。
13、哪些建筑物需設(shè)置防煙樓梯間?
(1)、人防工程中使用層數(shù)超過三層或使用層與室外地地坪高差超過10m的工程：電影院與禮堂，使用面積超過500m2的醫(yī)院和旅館，及使用面積超過1000m2的'商場展覽廳、旱冰場、體育館、舞廳、電子游藝場、餐廳等場所。
(2)、建筑高度超過32m的高層停車庫的室內(nèi)疏散樓梯。
(3)、高層民用建筑中的一類建筑、除單元式和通廊式住宅外的建筑高度超過32m的二類建筑及塔式住宅;十九層及十九層以上的單元式住宅;超過十一層的通廊式住宅。
14、高層民用建筑的公共疏散門如何設(shè)置?
高層建筑的公共疏散門均應(yīng)向疏散方向開啟，且不應(yīng)采用側(cè)拉門、吊門和轉(zhuǎn)門。自動啟閉的門應(yīng)有手動開啟裝置。
15、多層建筑和高層建筑的封閉樓梯間的區(qū)別?
主要是多層封閉樓梯間門為阻擋煙氣的雙向彈簧門及外開門，而高層的門應(yīng)為乙級防火門并向疏散方向開啟。
16、哪些高層建筑應(yīng)設(shè)消防水池?
應(yīng)設(shè)置消防水池的高層建筑有：
(1)市政給水管道和進(jìn)水管或天然水源不能滿足消防用水量。
(2)市政給水管道為枝狀或只有一條進(jìn)水管(二類居住建筑除外)。
17、高層建筑用電負(fù)荷等級的要求?
按照《高規(guī)》的有關(guān)規(guī)定，一類高層建筑應(yīng)按一級負(fù)荷要求供電;二類高層建筑應(yīng)按二級負(fù)荷要求供電。
18、如何確定高層建筑內(nèi)消防電梯的數(shù)量?
當(dāng)每層建筑面積不大于1500m2時，應(yīng)設(shè)1臺;當(dāng)大于1500m2但不大于4500m2時，應(yīng)設(shè)2臺;當(dāng)大于4500m2時，應(yīng)設(shè)3臺;消防電梯可與客梯或工作電梯兼用，但應(yīng)符合消防電梯的要求。
19、室外消防給水管道布置要求是什么?
(1)室外消防給水管網(wǎng)應(yīng)布置成環(huán)狀，但在建設(shè)初期或室外消防用水量不超過15L/s時，可布置成枝狀。
(2)環(huán)狀管網(wǎng)的輸水干管及向環(huán)狀管網(wǎng)輸水的輸水管均不應(yīng)少于兩條，當(dāng)其中一條發(fā)生故障時，其余的干管應(yīng)仍能通過消防用水總量。
(3)環(huán)狀管道應(yīng)用閥門分成若干獨立段，每段內(nèi)消火栓的數(shù)量不宜超過5個。
(4)室外消防給水管道的最小直徑不應(yīng)小于100mm。計算管徑大于100mm時，按計算管徑確定。
20、高層建筑室外水泵結(jié)合器設(shè)置要求有哪些?
(1) 水泵接合器的數(shù)量應(yīng)按室內(nèi)消防用水量經(jīng)計算確定。每個水泵接合器的流量應(yīng)按10-15L/s計算。
(2) 消防給水為豎向分區(qū)供水時，在消防車供水壓力范圍內(nèi)的分區(qū)，應(yīng)分別設(shè)置水泵接合器。
(3) 水泵接合器應(yīng)設(shè)在室外便于消防車使用的地點，距室外消火栓或消防水池的距離宜為15-40m。
(4) 水泵接合器宜采用地上式，當(dāng)采用地下式水泵接合器時，應(yīng)有明顯標(biāo)志。
21、高層建筑消防水池的儲水量有哪些要求?
對消防水池容量，《高規(guī)》規(guī)定：當(dāng)高層建筑的室外給水管網(wǎng)能夠保證室外消防用水量時，高層建筑設(shè)置的消防水池的有效容量應(yīng)滿足火災(zāi)延續(xù)時間內(nèi)室內(nèi)消防用水量的要求;當(dāng)室外消防給水管網(wǎng)不能保證高層建筑室外消防用水量時，其消防水池的有效容量應(yīng)滿足火災(zāi)延續(xù)時間內(nèi)室內(nèi)消防用水量和室外用水量不足部分之和的要求。
22、消防給水系統(tǒng)按供水壓力分為哪幾類?
消防給水系統(tǒng)按供水壓力分為三類：高壓給水系統(tǒng)、臨時高壓給水系統(tǒng)、低壓給水系統(tǒng)。
23、室內(nèi)消火栓栓口朝向有哪些要求?
室內(nèi)消火栓栓口離地面高度宜為1.10m，栓口出水方向宜向下或與設(shè)置消火栓的墻面垂直。
安全知識資料7
一、消防法律法規(guī)
1.消防工作方針：消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針
2.消防安全責(zé)任制度：《消防法》明確規(guī)定：消防工作實行消防安全責(zé)任制，首先是單位法定代表人及分管領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)當(dāng)對自己分管工作范圍內(nèi)的消防安全工作負(fù)責(zé)，各部門，各班組負(fù)責(zé)人及每個崗位的人員應(yīng)對自己管轄工作范圍內(nèi)的消防安全工作負(fù)責(zé)，切實做到“誰主管，誰負(fù)責(zé)，誰在崗，誰負(fù)責(zé)”保證消防法律法規(guī)的貫徹執(zhí)行，保證消防安全措施落實到實處。
二、對人員密集場所發(fā)生火災(zāi)，該場所工作人員不履行組織引導(dǎo)在場人員疏散義務(wù)的，情節(jié)嚴(yán)重，尚不構(gòu)成犯罪的處罰，依照《消防法》處5日以上，10日以下拘留
三、對違反消防安全管理規(guī)定的，根據(jù)《消防法》第六十三條規(guī)定：處警告或者伍佰元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的處5日以下拘留
四、消防安全重點單位，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，并確定巡查人員，內(nèi)容，部位和頻次，建立消防安全巡查臺賬。
五、消防安全：“四個能力”建設(shè)：1：消除火災(zāi)隱患能力 2：撲救初期火災(zāi)能力3：組織引導(dǎo)疏散逃生能力 4：消防安全知識宣傳教育能力
六、初期火災(zāi)現(xiàn)場處置程序：1：撥打：“119” 2：組織人員疏散。3：火場警惕。4：初期火災(zāi)撲救 5：協(xié)助消防滅火
七、消防安全：“五懂”：1“懂”消防安全法律法規(guī)，2“懂”本單位，本崗位火災(zāi)危險性，3“懂”消防安全職責(zé)，制度，操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)措施，4“懂滅火和應(yīng)急疏散及火災(zāi)撲救，5“懂”火場逃生方法
“四會”1：會報警，2：會使用消防設(shè)施器材 3：會撲救初期火災(zāi)，4：會組織人員疏散
八、滅火器使用方法：1：拔下保險銷，2：一手握緊噴管 3：另一手握緊壓把 4：噴嘴對準(zhǔn)火焰根部掃射。
九、噴淋系統(tǒng)工作原理：1，感溫式消防噴淋系統(tǒng)，平時屋頂消防水箱裝滿水，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，噴頭在到達(dá)一定溫度后《一般是68攝氏度》自動爆裂，管內(nèi)的水在屋頂消防水箱的作用下自動噴射，這時感溫式報警閥會自動打開，閥門的壓力開關(guān)會自動打開，而這個壓力開關(guān)有根信號線和消防泵連鎖，泵就自動啟動了，然后消防泵把水池的水通過管道提供到消防栓，屋頂水箱和噴頭，整個消防系統(tǒng)開始工作。
2：感煙式消防噴淋系統(tǒng)：有的是系統(tǒng)裝有感煙探測探頭對煙氣進(jìn)行偵測，當(dāng)煙氣達(dá)到一定濃度時，感煙探頭報警，給主機確認(rèn)后反饋到聲光報警器動作，發(fā)出聲音或閃爍燈光警告人們，并聯(lián)動防排煙風(fēng)機啟動，開始排煙，同時啟動水泵向主干管道供水，噴淋頭開始噴水工作。
二、火場逃生“十三訣”
一旦火災(zāi)降臨，在濃煙毒氣和烈焰包圍下，不少人葬身火海，也有人死里逃生幸免于難。“只有絕望的人，沒有絕望的處境，”面對滾滾濃煙和熊熊烈焰，只要冷靜機智運用火場自救與逃生知識，就有極大可能拯救自己。因此，掌握多一些火場自救的要訣，困境中也許就能獲得第二次生命。
第一訣：逃生預(yù)演，臨危不亂。
每個人對自己工作、學(xué)習(xí)或居住所在的建筑物的結(jié)構(gòu)及逃生路徑要做到了然于胸，必要時可集中組織應(yīng)急逃生預(yù)演，使大家熟悉建筑物內(nèi)的.消防設(shè)施及自救逃生的方法。這樣，火災(zāi)發(fā)生時，就不會覺得走投無路了。請記�。菏虑邦A(yù)演，將會事半功倍。
第二訣：熟悉環(huán)境，暗記出口。
當(dāng)你處在陌生的環(huán)境時，如入住酒店、商場購物、進(jìn)入娛樂場所時，為了自身安全，務(wù)必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關(guān)鍵時候能盡快逃離現(xiàn)場。請記住：在安全無事時，一定要居安思危，給自己預(yù)留一條通路。
第三訣：通道出口，暢通無阻。
樓梯、通道、安全出口等是火災(zāi)發(fā)生時最重要的逃生之路，應(yīng)保證暢通無阻，切不可堆放雜物或設(shè)閘上鎖，以便緊急時能安全迅速地通過。請記�。鹤詳嗪舐罚厮罒o疑。
第四訣：撲滅小火，惠及他人。
當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，如果發(fā)現(xiàn)火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時，當(dāng)周圍有足夠的消防器材，如滅火器、消防栓等，應(yīng)奮力將小火控制、撲滅;千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災(zāi)。請記�。籂幏謯Z秒撲滅“初期火災(zāi)”。
第五訣：保持鎮(zhèn)靜，明辨方向，迅速撤離。
突遇火災(zāi)，面對濃煙和烈火，首先要強令自己保持鎮(zhèn)靜，迅速判斷危險地點和安全地點，決定逃生的辦法，盡快撤離險地。千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。撤離時要注意，朝明亮處或外面空曠地方跑，要盡量往樓層下面跑，若通道已被煙火封阻，則應(yīng)背向煙火方向離開，通過陽臺、氣窗、天臺等往室外逃生。請記�。喝酥挥谐林�(zhèn)靜，才能想出好辦法。
第六訣：不入險地，不貪戀財物。
在火場中，人的生命是最重要的。身處險境，應(yīng)盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時間浪費在穿衣或?qū)ふ�、搬離貴重物品上。已經(jīng)逃離險境的人員，切莫重返險地，自投羅網(wǎng)。請記�。毫舻们嗌皆冢慌聸]柴燒。
第七訣：簡易防護(hù)，蒙鼻匍匐。
逃生時經(jīng)過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒、預(yù)防窒息。為了防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免煙氣吸入、濾去毒氣的最佳方法。穿過煙火封鎖區(qū)，應(yīng)配戴防毒面具、頭盔、阻燃隔熱服等護(hù)具，如果沒有這些護(hù)具，那么可向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。請記�。憾嗉雷o(hù)工具在手，總比赤手空拳好。
第八訣：善用通道，莫入電梯。
按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造的建筑物，都會有兩條以上逃生樓梯、通道或安全出日。發(fā)生火災(zāi)時，要根據(jù)情況選擇進(jìn)入相對較為安全的樓梯通道。除可以利用樓梯外，還可以利用建筑物的陽臺、窗臺、天面屋頂?shù)扰实街車陌踩攸c沿著落水管、避雷線等建筑結(jié)構(gòu)中凸出物滑下樓也可脫險。在高層建筑中，電梯的供電系統(tǒng)在火災(zāi)時隨時會斷電或因熱的作用電梯變形而使人被困在電梯內(nèi)同時由于電梯井猶如貫通的煙囪般直通各樓層，何毒的煙霧直接威脅被困人員的生命，因此，千萬不要乘普通的電梯逃生。請記�。禾由臅r候，乘電梯極危險。
第九訣：緩降逃生，滑繩自救。
高層、多層公共建筑內(nèi)一般都設(shè)有高空緩降器或救生繩，人員可以通過這些設(shè)施安全地離開危險的樓層。如果沒有這些專門設(shè)施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡易救生繩，并用水打濕從窗臺或陽臺沿繩緩滑到下面樓層或地面;安全逃生。請記�。耗懘笮募�(xì) 救命繩就在身邊。
第十訣：避難場所，固守待援。
假如用手摸房門已感到燙手，此時一旦開門;火焰與濃煙勢必迎面撲來。逃生通道被切斷且短時間內(nèi)無人救援。這時候，可采取創(chuàng)造避難場所、固守待援的辦法。首先應(yīng)關(guān)緊迎火的門窗，打開背火的門窗，用濕毛巾一濕布塞堵門縫或用水浸濕棉被蒙上問窗然后不停用水淋透房間，防止煙火滲入，固守在房內(nèi)，直到救援人員到達(dá)。請記�。簣远芎螒掷�?
第十一訣：緩晃輕拋，尋求援助。
被煙火圍困暫時無法逃離的人員，應(yīng)盡量呆在陽臺、窗口等易于被人發(fā)現(xiàn)和能避免煙火近身的地方。在白天，可以向窗外晃動鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西;在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動或者敲擊東西，及時發(fā)出有效的求救信號，引起救援者的注意。因為消防人員進(jìn)入室內(nèi)都是沿墻壁摸索行進(jìn)所以在被煙氣窒息失去自救能力時，應(yīng)努力滾到墻邊或門邊，便于消防人員尋找、營救;此外，滾到墻邊也可防止房屋結(jié)構(gòu)塌落砸傷自己。請記�。撼浞直┞蹲约�，才能爭取有效拯救自己。
第十二訣：火已及身，切勿驚跑。
火場上的人如果發(fā)現(xiàn)身上著了火，千萬不可驚跑或用手拍打，因為奔跑或拍打時會形成風(fēng)勢，加速氧氣的補充，促旺火勢。當(dāng)身上衣服著火時，應(yīng)趕緊設(shè)法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗;能及時跳進(jìn)水中或讓人向身上澆水、噴滅火劑就更有效了。請記�。壕偷卮驖L雖狼狽，烈火焚身可免除。
第十三訣：跳樓有術(shù)，雖損求生。
身處火災(zāi)煙氣中的人，精神上往往陷于極端恐怖和接近崩潰，驚慌的心理極易導(dǎo)致不顧一切的傷害性行為如跳樓逃生。應(yīng)該注意的是：只有消防隊員準(zhǔn)備好救生氣墊并指揮跳樓時或樓層不高(一般4層以下)，非跳樓即燒死的情況卜，才采取跳樓的方法。即使已沒有任何退路，若生命還未受到嚴(yán)重威脅，也要冷靜地等待消防人員的救援。跳樓也要講技巧，跳樓時應(yīng)盡量往救生氣墊中部跳或選擇有水池、軟雨篷、草地等方向跳;如有可能，要盡量抱些棉被、沙發(fā)墊等松軟物品或打開大雨傘跳下，以減緩沖擊力。如果徒手跳樓一定要扒窗臺或陽臺使身體自然下垂跳下，以盡量降低垂直距離，落地前要雙手抱緊頭部身體彎曲卷成一團(tuán)，以減少傷害。跳樓雖可求生，但會對身體造成一定的傷害，所以要慎之又慎。請記�。禾鴺遣坏扔谧詺�，關(guān)鍵是要有辦法。
安全知識資料8
一、為兒童購買食品應(yīng)注意的事項
1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等，不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4、食品是否適合兒童食用，兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
6、關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息，為兒童食品的選擇提供消費參考。
二、小食品盡量少吃
不少小食品在生產(chǎn)過程中都使用了添加劑，這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營養(yǎng)素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此以往可能會會造成營養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。
三、飲料盡量不要多喝
隨著人們經(jīng)濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩子當(dāng)水喝，這是不科學(xué)的，也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素，長期飲用會過早長出胡須或?qū)е路逝�，�?nèi)分泌失調(diào)，性早熟，都不利于孩子的生長發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學(xué)出門最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對人體的價值。如果需要食用飲品，要在可靠的正規(guī)商場購買包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，有配料說明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，切勿購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。
四、如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?
食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過敏、性早熟等，因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。食品添加劑的.泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點，都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例，已證實了兒童時期食用過多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。
幼兒食品安全健康小常識
常識1 白開水是兒童的最佳飲品
飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料，營養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需要。
兒童，因為代謝快，對水的需求量相對比成人多，因此，對水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過多，都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動，脾氣乖張，身高體重不足。
常識2 長期過量吃冷飲有損健康
一次讓孩子吃4、5個冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對兒童健康非常不利。 首先，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。
過食冷飲會引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。
另外，冷飲市場有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，過食冷飲會增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機會。
常識3 易拉罐飲料對兒童有危害
倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(AL)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過程中，保護(hù)涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。
有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。
常識4 長期飲用純凈水會染疾病
礦泉水與自來水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對性，缺什么補什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長期過多地沉積在人體，可能會引發(fā)某種疾病，最常見的就是腎結(jié)石。
專家認(rèn)為，目前，礦泉水消費者普遍具有盲目性。一些家長沒有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認(rèn)為礦泉水比自來水好，這是一種誤解。兒童如果常年飲用，將會對健康造成不利影響。
而蒸餾水、純凈水、太空水等，多產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時，也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一部分。長期飲用，必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素攝入不足，對身體造成不良影響，對正處于生長發(fā)育期的兒童影響更大。
安全知識資料9
一、什么是食品安全
食品安全，是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何危害。
二、在您選購食品時，務(wù)必做到“六不買”
1無證無照經(jīng)營的食品不能買。在您選購食品時，盡可能選擇在大中型商場、超市、糧油專賣店、食品安全示范店和證照齊全的食品店等正規(guī)店鋪購買。如果您購買的食品是在無證、無照經(jīng)營的攤販或流動商販處購買的，一旦發(fā)生消費糾紛或者食物中毒等食品安全事件，您將很難追償或索賠，合法權(quán)益無法保障。
2有包裝的食品標(biāo)簽內(nèi)容不全的不能買。標(biāo)識內(nèi)容不全、不清楚的包裝食品，一般都不是正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的，存在安全隱患的可能性比較大，這樣的食品不能買。
3感覺不好的食品不能買。感覺不好的食品是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質(zhì)、絮狀物、結(jié)塊、異物、發(fā)粘、返砂、污穢不潔、混有異物、油脂酸敗、霉變生蟲、腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象。這樣的食品不能買。
4假冒偽劣、摻雜使假的食品不能買。假冒偽劣、摻雜使假的食品是指一些不法分于為謀取暴利對食品采取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質(zhì)量降低，有的甚至帶毒，嚴(yán)重危害消費者的健康。因此，建議您最好到正規(guī)的店鋪購買，以防上當(dāng)受騙。
5露天經(jīng)營的食品不能買。露天經(jīng)營的食品一般情況下無防蠅防塵設(shè)施、無食品專用器具，其食品極易受到污染，直接影響到您的健康。
6過期食品不能買。購買食品時，一定要注意標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一旦過期，食品質(zhì)量就會發(fā)生變化，失去原有的風(fēng)味和滋味，有的甚至?xí)冑|(zhì)，食用后可能影響到您的健康，還可能發(fā)生食物中毒事件，這樣的食品不能賣。
三、經(jīng)營者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任
銷售明知是過期、變質(zhì)、摻假摻雜、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，經(jīng)營者除接受工商部門的處罰外，消費者可以依據(jù)《食品安全法》，要求經(jīng)營者支付10倍價款的懲罰性賠償。如消費者購買了一袋不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的奶粉，支付的價款是15元，那么在符合《食品安全法》規(guī)定的情況下，消費者有權(quán)向經(jīng)營者要求10倍價款的.賠償，即為150元的懲罰性賠償。因此，如果您購買的食品是過期變質(zhì)、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，可以就近到轄區(qū)工商所、消費者協(xié)會或分會、消費維權(quán)投訴站、12315消費者申訴舉報聯(lián)絡(luò)站舉報、投訴或申訴。
四、消費中食品安全的保護(hù)措施有哪些?
1、買食品盡量到有信譽的正規(guī)商店、超市和管理健全的農(nóng)貿(mào)市場去購買，注意觀察其是否取得《衛(wèi)生許可證》《營業(yè)執(zhí)照》等資質(zhì)。 2、盡可能購買正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的、有信譽的食品，不買注水肉、有農(nóng)藥殘留的果蔬，要買放心肉、放心菜。
3、不買腐敗霉?fàn)�、變質(zhì)的或接近腐敗霉?fàn)�、變質(zhì)、生蟲的肉類、魚類、瓜果和蔬菜，不買過于便宜的糧、油、飲料及其他食品。
4、不買病死、毒死或死因不明的禽類、畜類和水產(chǎn)類食品。不買死的黃鱔、河蟹、烏魚和貝類。
5、不買畸形的魚、蛋、瓜、果，綠骨豬肉、米豬肉，或色澤、外形等與正常食品有明顯不同、看起來有“惡心感”、“恐懼感”的食品。
6、不買、不吃有毒有害食品，如河豚魚、毒蘑菇、沒有精練的棉籽油，已知被有毒農(nóng)藥浸泡的糧食、花生及用舊化肥袋裝盛的食品。 7、不隨意購買來源可疑的反季節(jié)的瓜果、蔬菜。
8、查看食品的包裝、標(biāo)簽，看有無注冊和條碼，最主要的是查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。對于懷疑存在不安全因素的食品，寧可暫時不買。待弄清真相后再決定對策。不買不食無生產(chǎn)廠家名稱、無廠家地址、無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期“三無”的食品。
9、不買不食未在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“QS”質(zhì)量安全標(biāo)志的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品糖、味精、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等15類食品;不購買和食用已過保質(zhì)期的食品，不購買和食用雖未超過保質(zhì)期但因保管不善已經(jīng)變質(zhì)的食品。
10、買回的食品應(yīng)按要求進(jìn)行清洗、烹調(diào)和保管。
11、不買不食色素較重的食品。盡量不買不食散裝食品，特別是無防塵、防蠅、溫控設(shè)施和在日光下曝曬的散裝食品。
12、盡量不買不食衛(wèi)生條件差、無食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的小作坊、小商店、小攤販經(jīng)銷的食品。
13、盡量不買不食疑似仿冒、假冒和虛假宣傳的食品。
14、國家衛(wèi)生部曾提醒10種食物不宜多吃，可作為選購食品時的參考。這10種食品是：松花蛋皮蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。
15、向經(jīng)營者索要“發(fā)票”或購貨憑證，用后保留產(chǎn)品的包裝袋等。發(fā)票的內(nèi)容要齊全、具體，并與所購食品相符。一旦發(fā)生食物中毒或其他食品安全事故，有一定的投訴舉報依據(jù)。
16、盡量購買標(biāo)有優(yōu)質(zhì)安全食品標(biāo)志的食品。
五、如何獲得食品安全的信息
食品安全監(jiān)管信息由政府及其有關(guān)部門發(fā)布。國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)收集、匯總、分析國務(wù)院有關(guān)部門的食品安全監(jiān)管信息，對國內(nèi)食品安全形勢做出分析，并予以發(fā)布;綜合發(fā)布國家食品安全信息。國務(wù)院其他有關(guān)部門依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的授權(quán)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)向社會發(fā)布各部門的食品安全信息。其中，農(nóng)業(yè)部門發(fā)布有關(guān)初級農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測信息;質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管四個部門聯(lián)合發(fā)布市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查的信息。地方政府及其有關(guān)部門負(fù)責(zé)地方食品安全監(jiān)管信息的發(fā)布。
安全知識資料10
1、行走時怎樣注意交通安全？
同學(xué)們上學(xué)和放學(xué)的時候，正是一天中道路交通最擁擠的時候，人多車輛多，必須十分注意交通安全。
�。�1）在道路上行走，要走人行道；沒有人行橫道的道路，要靠路邊行走。
�。�2）集體外出時，最好有組織、有秩序地列隊行走；結(jié)伴外出時，不要相互追逐、打鬧、嬉戲；行走時要專心，注意周圍情況，不要東張西望、邊走邊看書報或做其他事情。
�。�3）在沒有交通民警指揮的路段，要學(xué)會避讓機動車輛，不與機動車輛爭道搶行。
（4）小學(xué)生在放學(xué)排路隊時要頭戴小黃帽，在霧、雨、雪天，最好穿著色彩鮮艷的衣服，以便于機動車司機盡早發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，提前采取安全措施。
2、橫穿馬路應(yīng)該注意什么？
橫穿馬路，可能遇到的危險因素會大大增加，應(yīng)特別注意安全。
1）穿越馬路，要聽從交通民警的指揮；要遵守交通規(guī)則，做到 “ 綠燈行，紅燈停 ” 。
2）穿越馬路，要走人行橫道線；在有過街天橋和過街地道的路段，應(yīng)自覺走過街天橋和地下通道。
3）穿越馬路時，要走直線，不可迂回穿行；在沒有人行橫道的'路段，應(yīng)先看左邊，再看右邊，在確認(rèn)沒有機動車通過時才可以穿越馬路。
4）不要翻越道路中央的安全護(hù)欄和隔離墩，更不能在馬路上滑滑板。
5）不要突然橫穿馬路，特別是馬路對面有熟人、朋友呼喚，或者自己要乘坐的公共汽車已經(jīng)進(jìn)站，千萬不能貿(mào)然行事，以免發(fā)生意外。
3、怎樣認(rèn)識交通信號燈？
交通信號燈分為兩種，一種是用于指揮車輛的紅、黃、綠三色信號燈，設(shè)置在交叉路口顯眼的地方，叫做車輛交通指揮燈；另一種是用于指揮行人橫過馬路的紅、綠兩色信號燈，設(shè)置在人行橫道的兩端，叫做人行橫道燈。我國交通法規(guī)也對交通指揮信號燈做出了規(guī)定：
1）綠燈亮?xí)r，準(zhǔn)許車輛、行人通行，但轉(zhuǎn)彎的車輛不準(zhǔn)妨礙直行的車輛和被放行的行人通行。
2）黃燈亮?xí)r，不準(zhǔn)車輛、行人通行，但已越過停止線的車輛和已進(jìn)入人行橫道的行人，可以繼續(xù)通行。
3）紅燈亮?xí)r，不準(zhǔn)車輛、行人通行。
4）綠色箭頭燈亮?xí)r，準(zhǔn)許車輛按箭頭所示方向通行。
5）黃燈閃爍時，車輛、行人在確保安全的原則下可以通行。
4、騎自行車安全知識
我國被稱為“自行車王國”，是世界上擁有自行車最多的國家。但是，自行車結(jié)構(gòu)簡單、一碰就倒、穩(wěn)定性差，因此它是交通工具中的弱者。在交通傷亡事故中，非機動車（主要是自行車）受傷人數(shù)居第一，傷亡人數(shù)居第二。在我國，少年兒童年滿 12周歲，方能在道路上騎自行車，并要遵守交通規(guī)則在慢車道上騎車。
5、乘坐公共汽車應(yīng)該注意什么？
1）乘坐公共汽（電）車，要排隊候車，按先后順序上車，不要擁擠。上下車均應(yīng)等車停穩(wěn)以后，先下后上，不要爭搶。
2）不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危險品帶入車內(nèi)。
3）乘車時不要把頭、手、胳膊伸出手窗外，以免被對面來車或路邊樹木等刮傷；也不要向車窗外亂扔雜物，以免傷及他人。
4）乘車時要坐穩(wěn)扶好，沒有座位時，要雙腳自然分開，側(cè)向站立，手應(yīng)握緊扶手，以免車輛緊急剎車時摔倒受傷。
學(xué)生交通安全知識資料
一、步行安全知識資料
1.步行時，走人行道，靠右側(cè)行走。
2.橫穿馬路，要走人行橫道。行走時，先看左側(cè)車輛，后看右側(cè)車輛。
3.設(shè)有交通信號燈的人行橫道，綠燈亮?xí)r，可通行。紅燈亮?xí)r，禁止通行。
4.設(shè)有自助式交通信號燈的人行橫道，要先按人行橫道使用開關(guān)，等綠燈亮、機動車停駛后，再通過。紅燈亮或顯示“等待”信號時，禁止通過。
5.設(shè)有過街天橋或地下通道的區(qū)域，不橫穿馬路。
6.無人行橫道與通過設(shè)施的區(qū)域，橫穿馬路時，要在確認(rèn)安全后，再通過。
7.不在機動車道、非機動車道上打鬧、猛跑。
8.不跨越各種交通護(hù)欄、護(hù)網(wǎng)與隔離帶。
9.路面有雪或結(jié)冰時，防止滑倒，造成摔傷。
10.上學(xué)路上、校園內(nèi)禁止穿暴走鞋與飛輪鞋。
二、 乘車安全知識資料
1.所乘車輛靠站停止前，不要向車門方向涌動。車輛停穩(wěn)后，先下后上，按順序上下車。
2.上車后，扶好或坐好，不故意擁擠。
3.乘車過程中，不把身體的任何部位伸向車外。不向車外拋灑物品。
4.乘車過程中，保管好自己的財物。
5.不在機動車道上等候車輛或者招呼營運汽車;在機動車道上不得從機動車左側(cè)上下車。
6.不攜帶易燃、易爆、強腐蝕性等違禁物品乘車。
7.所乘車輛發(fā)生交通事故時，要聽從司售人員指揮。
三、交通事故逃生常識
1.發(fā)生交通事故自己被困在所乘車輛中時，可擊碎車窗玻璃逃生。
2.從所乘車輛中逃出后，要遠(yuǎn)離事故發(fā)生地點，防止因車輛著火、爆炸而造成的傷害。
3.逃生后要迅速報警或攔截車輛救助其他未逃生人員。
4.所乘車輛著火時，應(yīng)先防止吸入煙氣窒息，再設(shè)法逃生。
怎樣認(rèn)識交通信號燈?
交通信號燈分為兩種，一種是用于指揮車輛的紅、黃、綠三色信號燈，設(shè)置在交*路口顯眼的地方，叫做車輛交通指揮燈;另一種是用于指揮行人橫過馬路的紅、綠兩色信號燈，設(shè)置在人行橫道的兩端，叫做人行橫道燈
我國交通法規(guī)也對交通指揮信號燈做出了規(guī)定：
1、綠燈亮?xí)r，準(zhǔn)許車輛、行人通行，但轉(zhuǎn)彎的車輛不準(zhǔn)妨礙直行的車輛和被放行的行人通行。
2、黃燈亮?xí)r，不準(zhǔn)車輛、行人通行，但已越過停止線的車輛和已進(jìn)入人行橫道的行人，可以繼續(xù)通行。
3、紅燈亮?xí)r，不準(zhǔn)車輛、行人通行。
4、綠色箭頭燈亮?xí)r，準(zhǔn)許車輛按箭頭所示方向通行。
5、黃燈閃爍時，車輛、行人在確保安全的原則下可以通行。
安全知識資料11
小學(xué)生不得玩火，不可以隨身帶火種：一是不能帶火柴或打火機等火種;二是不得隨意點火，禁止在易燃易爆物品處用火;三是不得在公共場所燃放鞭炮，更不允許將點燃的鞭炮亂扔。在火災(zāi)現(xiàn)場，小學(xué)生等未成年人要有秩序地逃離。
一、如果有避難層或疏散樓梯，可先進(jìn)入避難層或由疏散樓梯撤到安全地點。
二、如果樓層已著火燃燒，但樓梯尚未燒斷，火勢并不十分猛烈時，可披上用水浸濕的衣被，從樓上快速沖下。
三、多層建筑火災(zāi)，如樓梯已經(jīng)燒斷，或者火勢已相當(dāng)猛烈時，可利用房屋的`陽臺、落水管或竹竿等逃生。
四、如各種逃生的路線被切斷，應(yīng)退居室內(nèi)，關(guān)閉門窗。有條件時可向門窗上澆水，以延緩火勢蔓延過程。同時，可向室外扔出小東西，在夜晚則可向外打手電，發(fā)出求救信號。
五、如生命受到嚴(yán)重威脅，又無其它自救辦法時，可用繩子或床單撕成條狀連接起來，一端緊拴在牢固的門窗格或其它重物上，再順著繩子或布條滑下。
六、如無條件采取上述自救辦法，而時間又十分緊迫，煙火威脅嚴(yán)重，被迫跳樓時，可先向地面拋下一些棉被等物，以增加緩沖，然后手扶窗臺往下滑，以縮小跳樓高度，并保證雙腳首先落地。
七、要發(fā)揚互助精神，幫助老人、小孩、病人優(yōu)先疏散。對行動不便者可用被子、毛毯等包扎好，用繩子布條等吊下。
安全知識資料12
基本消防安全知識資料：
發(fā)生火災(zāi)后是先報警還是先滅火？
一般情況下，發(fā)生火災(zāi)后，報警和救火應(yīng)同時進(jìn)行，因為救火是分秒必爭的事情，早一分鐘報警，消防車早一分鐘到，就可以把火災(zāi)撲滅在初期階段，耽誤了時間，小火就可可以釀成大火。而且，火災(zāi)的發(fā)展常常是難以預(yù)料的，有時火勢看似不大，認(rèn)為自己可以夠撲滅，卻由于各種因素，火勢突然擴大，這時才向消防隊報警，就會使滅火工作處于被動狀態(tài)。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)，現(xiàn)場只有一個人時，應(yīng)邊呼救邊處理。如果認(rèn)為有能力、有把握將初起火災(zāi)撲滅，而相應(yīng)的滅火器就地可取，懂得使用，那就應(yīng)立即把火撲滅。如果認(rèn)為無能力撲滅這起火災(zāi)，就應(yīng)趕快報警，并在報警的路上邊喊邊跑，以獲得群眾的幫助。
正確使用“119”電話
報警時，首先要沉著冷靜，不要驚慌；二是要講清楚起火單位、地址、燃燒對象、火勢情況，并將報警人的姓名，所用的電話號碼告訴消防隊，以便聯(lián)系。報警后，本人要派人到通往火場的交通路口、廠門口或街道巷口接應(yīng)消防車；三是要早報警，為消防隊滅火爭取時間，減少損失。
為什么不可以謊報火警？
因為消防隊接到假警出動后，減少了備戰(zhàn)力量，當(dāng)真的發(fā)生火災(zāi)時，就缺少充足的滅火力量，造成火勢蔓延，給國家和人民生命財產(chǎn)安全造成更大的損失。另外，消防車鳴警報出現(xiàn)在假火場，會引起人們心理恐慌，產(chǎn)生混亂，影響人們正常的生產(chǎn)、生活、工作秩序和社會秩序。
謊報火警者如何處罰？
根據(jù)《中華人民共和國消防法》第六十二條的有關(guān)規(guī)定，謊報火警的，依照《中華人民治安管理處罰法》的規(guī)定處罰。
對付初期火災(zāi)的幾種應(yīng)急處置？
發(fā)生火災(zāi)后，在迅速向消防隊報警的同時，還應(yīng)及時組織本單位人員利用簡易的滅火器材和設(shè)備進(jìn)行撲救。處置方法有：
1、隔絕可燃物，搬走起火點附近的可燃物；關(guān)閉閥門，切斷流向火點的可燃?xì)怏w或液體。
2、冷卻降溫。
3、利用泡沫覆蓋燃燒物表面；用容器、設(shè)備的`頂蓋蓋滅火點；油鍋著火時，蓋上鍋蓋；用毯子、棉被、麻袋浸濕后覆蓋燃燒物表面；用沙、土覆蓋燃燒物，達(dá)到窒息滅火。
4、小面積的固體可燃物燃燒時，可用掃帚、樹枝條、衣服撲打。
5、如發(fā)生電氣火災(zāi)，或者電氣線路、設(shè)備受到火災(zāi)威脅時，或電氣線路影響滅火人員安全時，要及時切斷電源。
6、對密閉條件較好的小面積室內(nèi)火災(zāi)，在未做滅火準(zhǔn)備前，應(yīng)先關(guān)閉門窗，以阻止新鮮空氣進(jìn)入，防止火災(zāi)蔓延。
7、將受到火勢威脅的易燃易爆物質(zhì)、壓力容器、槽車等疏散到安全地帶；對受到火勢威脅的壓力容器、設(shè)備應(yīng)立即停止向內(nèi)輸送物料，并將容器內(nèi)的物料設(shè)法導(dǎo)走，或停止加溫，及時進(jìn)行冷卻，或者打開有關(guān)閥門放空泄壓，防止爆炸。
起火單位應(yīng)怎樣配合消防隊滅火？
如單位發(fā)生了火災(zāi)，在及時報警和組織撲救的同時，應(yīng)積極配合消防隊滅火。如已將初起火災(zāi)撲滅，應(yīng)注意保護(hù)現(xiàn)場，以便公安部門或本單位保衛(wèi)部門調(diào)查火災(zāi)原因和損失。如火勢已擴大，在場群眾已無力將火撲滅時，要采取措施制止火勢蔓延。要主動配合消防隊滅火，在消防隊可可以駛來的方向派人守候迎接，開道引路；其次，消防人員到場后，要及時向他們介紹火場情況，如燃燒物質(zhì)，有無人員被火圍困，有無爆炸、中毒物品等；另外，還要維持好火場秩序，禁止無關(guān)人員入內(nèi)，以便消防人員滅火。
家用電器著火后的撲救方法？
立即關(guān)機，拔下電源插頭或拉下總閘，如只發(fā)現(xiàn)電打火冒煙，斷電后，火即自行熄滅；如果是導(dǎo)線絕緣和電器外殼等可燃材料著火時，可用濕棉被等覆蓋物封閉窒息滅火；不得用水撲救，以防引起電器炸裂傷人。
安全知識資料13
第一章 消防法有關(guān)規(guī)定
1、為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保護(hù)公民人身、公共財產(chǎn)和公民財產(chǎn)的安全，維護(hù)公共安全，保障社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行，指定本法。
2、消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，堅持專門機關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實行防火安全責(zé)任制。
3、任何單位、個人都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報告火警的義務(wù)，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。
4、對在消防工作中有突出貢獻(xiàn)或者成績顯著的單位和個人，應(yīng)當(dāng)以予獎勵。
5、機關(guān)、團(tuán)體、企、事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
(1)制定消防安全制度，消防安全操作規(guī)程;
(2)實行防火安全責(zé)任制，確定本單位和所屬各部門，崗位的消防安全責(zé)任人;
(3)針對本單位的特點對職工進(jìn)行消防宣傳教育;
(4)組織防火教育，及時消除火災(zāi)隱患;
(5)按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期組織檢驗、檢修，確保消防設(shè)施而后器材完全有效;
(6)保障疏散通道，安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。
6、消防安全重點單位還應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
(1)建立防火檔案，確定消防安全重點部位，設(shè)置防火標(biāo)志，實行嚴(yán)格管理;
(2)實行每日防火巡查，并建立巡查記錄;
(3)對職工進(jìn)行消防安全培訓(xùn);
(4)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織消防演練。
7、任何單位、個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。
8、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，都應(yīng)當(dāng)立即報警。任何單位、個人都應(yīng)當(dāng)無償報警提供便利，不得阻攔報警。嚴(yán)禁謊報火警。
9、公共場所發(fā)生火災(zāi)時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員有組織引導(dǎo)群眾疏散的義務(wù)。
10、發(fā)生火災(zāi)的單位必須立即組織力量撲救火災(zāi)。
11、公共場所發(fā)生火災(zāi)時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員不履行組織，引導(dǎo)在場群眾疏散的義務(wù)，造成人身傷亡，尚不構(gòu)成犯罪的，處十五日以下拘留。
12、違反本法行為，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。
第二章 火災(zāi)常識
1、火災(zāi)：火災(zāi)就是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。
2、火災(zāi)事故的嚴(yán)重性，在于它不發(fā)生則已，一旦發(fā)生，極可能演變成不同于一般災(zāi)害的惡性火災(zāi)。
3、火災(zāi)特點：
(1)燃燒猛烈，蔓延快。在廠房和坑道，火災(zāi)極易沿著電氣線路和通風(fēng)管道蔓延，我礦由于存放的易燃易爆物品較多，這些物資一旦被引燃，火勢異常猛烈，短時間內(nèi)就可以形成大面積火災(zāi)。
(2)火災(zāi)傷亡大。簽訂寫字樓租賃合同十二個注意事項廠房內(nèi)由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜，疏散通道狹長曲折，安全出口少，不利于疏散。燃燒會產(chǎn)生大量高溫有毒的煙氣，極易人的中毒窒息，造成巨大傷亡。
(3)經(jīng)濟損失大。庫房、廠房內(nèi)由于有大量物資設(shè)備，一旦發(fā)生火災(zāi)會造成巨大的經(jīng)濟損失。
(4)撲救困難。高層建筑由于樓房高、結(jié)構(gòu)和使用性質(zhì)上的復(fù)雜性，可燃物多而集中，導(dǎo)致燃燒快而兇猛，最健全有效的組織和現(xiàn)代化的裝備，也無法保證有效和成功的撲滅高層建筑的火災(zāi)。
4、燃燒的發(fā)生必須具備三個條件，即：可燃物、助燃物和著火源。
5、火災(zāi)的分類：
火災(zāi)分為A、B、C、D四類。A類是固體物質(zhì)火災(zāi)，如木材、棉花、麻、紙張火災(zāi)等。B類是液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等。C類是氣體火災(zāi)，如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等。D類是金屬火災(zāi)，如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁等火災(zāi)。
6、火災(zāi)的發(fā)展規(guī)律：
人們在實踐中證明，多數(shù)火災(zāi)是從小到大，由弱到強，逐步成為大火的�；馂�(zāi)的形成過程一般分為初起、成長、猛烈、衰變四個階段，前三個階段是造成火災(zāi)危害的關(guān)鍵。
(1)火災(zāi)初起階段。一般固體可燃物質(zhì)發(fā)生燃燒，火源面積不大，火焰不高，煙和氣體的流速不快，輻射熱不強，火勢向周圍發(fā)展的速度比較緩慢。這段時間的長短，隨建筑物結(jié)構(gòu)及空間大小的不同而不同。在這種情況下，只需少量的人力和簡單的滅火工具就可以將火撲滅。
(2)火災(zāi)成長階段。如果初起階段的火未被發(fā)現(xiàn)或撲滅，隨著燃燒時間的延長，燃燒強度增大，溫度逐漸上升，燃燒區(qū)內(nèi)逐步被煙氣所充滿，周圍的可燃物迅速被加熱，此時氣體對流增強，燃燒速度加快，燃燒面積迅速擴大，會在一瞬間形成一團(tuán)大的火焰。在這種情況下，必須有一定數(shù)量的人力和消防器材裝備，才能及時有效地?fù)錅缁馂?zāi)。
(3)火災(zāi)猛烈階段。隨著燃燒時間的延長，燃燒速度不斷加快，燃燒面積迅速擴大，燃燒溫度急劇上升，持續(xù)溫度達(dá)600度至800度，輻射熱最強，氣體對流達(dá)到最高速度，燃燒物質(zhì)的放熱量和燃燒產(chǎn)物達(dá)到最高數(shù)值，此時建筑材料和結(jié)構(gòu)受到破壞，發(fā)生變形或倒塌。這段時間的長短和溫度高低，取決于建筑物的耐火等級。在這種情況下，需要組織較多的滅火力量和花費較長的時間，才能控制火勢，撲滅大火。
(4)火災(zāi)衰退階段。猛烈燃燒過后，火勢衰退，室內(nèi)溫度下降，煙霧消散，火災(zāi)漸漸平息。
7、制止火災(zāi)發(fā)生的基本措施包括：
(1)控制可燃物，以難或不燃的材料代替易燃或可燃的。
(2)隔絕空氣，使用易燃物質(zhì)的生產(chǎn)應(yīng)密閉的設(shè)備中進(jìn)行。
(3)消除著火源。
(4)阻止火勢蔓延，在建筑物之間筑防火墻，設(shè)防火間距，防止火災(zāi)擴大。
8、發(fā)生火災(zāi)的原因，一般可分為三類：
(1)失火、缺乏防火安全常識、違反安全操作規(guī)程，而引起的火災(zāi)事故;
(2)由于電氣設(shè)備使用不當(dāng);
(3)雷擊、自燃等原因引起的火災(zāi)
9、滅火方法：一切滅火措施，都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒反應(yīng)消失，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災(zāi)作斗爭的實踐經(jīng)驗，現(xiàn)行滅火基本方法有四種：
(1)冷卻法：降低燃燒物的溫度，使溫度低于燃點，促使燃燒過程停止。例如使用水滅火。
(2)窒息法：減少燃燒區(qū)域的氧氣量或采用不燃燒物質(zhì)沖淡空氣，使火焰熄滅。例如用砂土埋沒燃燒物，使用二氧化碳滅火器撲救火災(zāi)。
(3)隔離法：把燃燒物與未燃燒物隔離。例如將起火點附近的可燃、易燃或助燃物搬走。
(4)抑制法：讓滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過程中去,中斷燃燒的連鎖反應(yīng)。
第三章 防火工作要點
1、開展防火宣傳
廣泛開展防火宣傳，向廣大群眾傳播火災(zāi)與消防信息，進(jìn)行經(jīng)常性的防火宣傳教育，使群眾認(rèn)識火災(zāi)的危害，提高防火警惕性，增強消防法制觀念，做到時時防火，處處防火。
2、普及消防常識
要向群眾普及消防常識，使他們懂得怎樣防止火災(zāi)的發(fā)生，一旦發(fā)生火災(zāi)怎樣報警和使用簡易滅火器進(jìn)行撲救。
3、進(jìn)行防火檢查
防火檢查方法：平時檢查，季度檢查，普遍檢查，重點檢查，自查與互查等，檢查的內(nèi)容要根據(jù)不同的單位和季節(jié)有所側(cè)重。
4、整改火災(zāi)隱患
礦消防管理部門在防火檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患以書面形式責(zé)令其限期整改，并督察整改到位。被檢查單位必須立即組織落實整改措施，在規(guī)定期限內(nèi)消除火災(zāi)隱患，并將隱患整改情況向消防管理部門報告。
第四章 消防器材的種類和使用方法
1、消防器材的種類：消防栓、干粉滅火器、沙箱、消防鏟、消防斧、消防鉤、應(yīng)急燈、疏散標(biāo)志等。
2、使用方法：
(1)消防栓：消防栓是撲滅火災(zāi)的常用滅火設(shè)施，它是由開啟閥門和出水口組成，并配有水帶和水槍，使用時先將水帶打開，打直，接口一邊接出水口，另外一邊接水槍，如果水帶太短，可再連接多一盤。
(2)手提式干粉滅火器：主要由壓把、保險銷、筒身、噴管等組成。
使用手提式干粉滅火器，應(yīng)在距燃燒物3—5米處左右進(jìn)行，操作者應(yīng)先將滅火器上下?lián)u晃后將開啟壓把上的保險銷撥掉，然后一只手握住噴射軟管前噴嘴根部，另一只手將開啟把下壓，迅速對準(zhǔn)火焰根部噴出干粉滅火。滅火時要迅速徹底，不要遺留殘火，以防復(fù)燃。滅油料火時不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來困難。
第五章 發(fā)生火災(zāi)后的應(yīng)急措施
1、發(fā)生火災(zāi)時，如何組織滅火自救工作?
撲救初期火災(zāi)是在火勢蔓延快、人員多、火場情況復(fù)雜的情況下進(jìn)行的，
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在組織指揮滅火自救的工作中，應(yīng)堅持以保證大多數(shù)人的安全為前提。指揮要果斷、行動要迅速。具體要抓好報警通報、疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現(xiàn)場護(hù)救、通訊聯(lián)系、后勤保障、安全警戒等工作。
2、發(fā)生火災(zāi)時，如何報警?
一旦發(fā)生火災(zāi)，首先要做的就是要把火災(zāi)的信息傳給消防安全管理部門、單位的負(fù)責(zé)人、公安消防隊和需要疏散的人員。各單位義務(wù)消防隊員要積極參加撲救初起火災(zāi)，當(dāng)火勢蔓延，火情惡化時，要及時拔打“119”火警電話，并派人到路口迎候消防車。拔打電話時要注意到以下幾點：
(1)說清楚起火單位的詳細(xì)地址，具體起火部位;
(2)起火單位燃燒物質(zhì)的性質(zhì)，如油、電器或棉織物等;
(3)火勢的大小;
(4)報警人的姓名及聯(lián)系方式。
3、火場逃生方法
(1)繩索自救法：家中有繩索的，可直接將其一端拴在門、窗檔或重物上沿另一端爬下。過程中，腳要成絞狀夾緊繩子，雙手交替往下爬，并盡量采用手套、毛巾將手保護(hù)好。
(2)匍匐前進(jìn)法：由于火災(zāi)發(fā)生時煙氣大多聚集在上部空間，因此在逃生過程中應(yīng)盡量將身體貼近地面匍匐或彎腰前進(jìn)。
(3)毛巾捂鼻法：火災(zāi)煙氣具有溫度高、毒性大的特點，一旦吸入后很容易引起呼吸系統(tǒng)燙傷或中毒，因此疏散中應(yīng)用濕毛巾捂住口鼻，以起到降溫及過濾的作用。
(4)棉被護(hù)身法：用浸泡過的棉被或毛毯、棉大衣蓋在身上，確定逃生路線后用最快的速度鉆過火場并沖到安全區(qū)域。
(5)毛毯隔火法：將毛毯等織物釘或夾在門上，并不斷往上澆水冷卻，以防止外部火焰及煙氣侵入，從而達(dá)到抑制火勢蔓延速度、增加逃生時間的目的。
(6)被單擰結(jié)法：把床單、被罩或窗簾等撕成條或擰成麻花狀，按繩索逃生的'方式沿外墻爬下。
(7)跳樓求生法：火場切勿輕易跳樓!在萬不得已的情況下，住在低樓層的居民可采取跳樓的方法進(jìn)行逃生。但要選擇較低的地面作為落腳點，并將席夢思床墊、沙發(fā)墊、厚棉被等拋下做緩沖物。
(8)管線下滑法：當(dāng)建筑物外墻或陽臺邊上有落水管、電線桿、避雷針引線等豎直管線時，可借助其下滑至地面，同時應(yīng)注意一次下滑時人數(shù)不宜過多，以防止逃生途中因管線損壞而致人墜落。
(9)竹竿插地法：將結(jié)實的晾衣桿直接從陽臺或窗臺斜插到室外地面或下一層平臺，兩頭固定好以后順桿滑下。
(10)攀爬避火法：通過攀爬陽臺、窗口的外沿及建筑周圍的腳手架、雨棚等突出物以躲避火勢。
(11)樓梯轉(zhuǎn)移法：當(dāng)火勢自下而上迅速蔓延而將樓梯封死時，住在上部樓層的居民可通過老虎窗、天窗等迅速爬到屋頂，轉(zhuǎn)移到另一家或另一單元的樓梯進(jìn)行疏散。
(12)衛(wèi)生間避難法：當(dāng)實在無路可逃時，可利用衛(wèi)生間進(jìn)行避難，用毛巾緊塞門縫，把水潑在地上降溫，也可躺在放滿水的浴缸里躲避。但千萬不要鉆到床底、閣樓、大櫥等處避難，因為這些地方可燃物多，且容易聚集煙氣。
(13)火場求救法：發(fā)生火災(zāi)時，可在窗口、陽臺或屋頂處向外大聲呼叫、敲擊金屬物品或投擲軟物品，白天應(yīng)揮動鮮艷布條發(fā)出求救信號，晚上可揮動手電筒或白布條引起救援人員的注意。
(14)逆風(fēng)疏散法：應(yīng)根據(jù)火災(zāi)發(fā)生時的風(fēng)向來確定疏散方向，迅速逃到火場上風(fēng)處躲避火焰和煙氣。
(15)“搭橋”逃生法：可在陽臺、窗臺、屋頂平臺處用木板、竹竿等較堅固的物體搭在相鄰建筑，以此作為跳板過渡到相對安全的區(qū)域。
第六章 消防知識試題
員工消防安全知識試卷
姓名 部門 得分
一、選擇題(每題2分，共40分)：
1、 B 都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報告火警的義務(wù)。
A.企事業(yè)單位 B.任何單位、個人 C.廣大公民
2、任何單位、 C 都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。
A.公民 B.少年兒童 C.成年公民
3、安全出口的疏散門應(yīng) B 。
A.自由開啟 B.向外開啟 C.向內(nèi)開啟
4、在設(shè)有車間或者倉庫的建筑物內(nèi)，不得設(shè)置 A 。
A.員工集體宿舍 B.辦公室 C.洗手間
5、從事進(jìn)行電焊、氣焊等具有火災(zāi)危險的作業(yè)人員，必須 A ，并嚴(yán)格遵守消防安全操作規(guī)程。
A.持證上崗 B.具有相應(yīng)學(xué)歷 C.掌握專業(yè)技能
6、公安消防隊撲救火災(zāi) C 。
A.只收滅火器材藥劑損耗費用 B.收取所有費用 C.不收任何費用
7、撲救爆炸物品火災(zāi)時， B 用沙土蓋壓，以防造成更大傷害。
A.必須 B.禁止 C.可以
8、穿過濃煙逃生時，要 A 并用濕毛巾捂住口鼻。
A.盡量使身體貼近地面，快速穿過濃煙 B.站直身體快步穿過濃煙
C.趴在地面上爬行
9、遇火災(zāi)時 B 乘坐電梯逃生。
A. 可以 B. 不可以 C.視當(dāng)時情況決定是否
10、液化石油氣殘液 A 傾倒到下水道。
A.不可以 B.可以 C.有時候可以
11、煤氣瓶著火，要用 A 等捂蓋滅火，并迅速關(guān)閉閥門。
A.濕被子、衣物 B.干被子、衣物 C.塑料布
12、發(fā)生火災(zāi)報警時要講清 C 。
A.工廠名稱、老板名字和電話 B.工廠名字
C.詳細(xì)地址、起火部位、火勢大小、報警人姓名和電話號碼
13、用滅火器滅火時,滅火器的噴射口應(yīng)該對準(zhǔn)火焰的 A 。
A.根部 B.中部 C.上部
14、公共場所發(fā)生火災(zāi)時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員有 A 的義務(wù)。
A.組織、引導(dǎo)在場群眾疏散 B.組織、引導(dǎo)在場群眾滅火
C.組織、引導(dǎo)在場群眾逃生
15、電器或者線路著火，首先要 A ，不可以用水來滅火。
A.切斷電源 B.報告部門領(lǐng)導(dǎo) C.逃跑
16、用滅火器進(jìn)行滅火的最佳位置是 B 。
A.下風(fēng)位置 B.上風(fēng)或側(cè)風(fēng)位置 C.離起火點10米以上的位置
17、煙頭中心溫度可達(dá) C ，它超過了棉、麻、毛織物、紙張、家具等可燃物的燃點，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災(zāi)。
A.100～200℃ B.200～300℃ C.700～800℃
18、下面 A 火災(zāi)用水撲救會使火勢擴大。
A.油類 B.森林 C.家具;
19.電腦著火了,應(yīng) B 。
A.迅速往電腦上潑水滅火 B.拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C.馬上撥打火警電話,請消防隊來滅火
20.火災(zāi)初起階段是撲救火災(zāi) B 的階段。
A.最不利 B.最有利 C. 較不利
二、判斷題(每題2分，共20分;對的打“√”，錯的打“×”)：
1、凡是滅火器都可用于任何場所使用。 ( ×)
2、上班時車間的門只可以開一扇。 ( ×)
3、電器或者線路著火可以用水來滅火。 ( ×)
4、身上著火時，千萬不要奔跑，可就地打滾或者用厚重的衣服壓滅火。(√ )
5、在特殊情況下，單位和個人可以挪用、撤除、埋壓、圈占消火栓，臨時占用消防通道。 ( ×)
6、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，都應(yīng)當(dāng)立即報警，任何單位、個人都應(yīng)當(dāng)無償為報警提供便利，不得阻撓報警，嚴(yán)禁謊報火警。 (√ )
7、打火警電話時要講清詳細(xì)地址、起火部位、起火物、火勢大小、報警人姓名和報警電話，并派人到路口迎候消防車。 ( √ )
8、為充分發(fā)揮消火栓的作用，允許臨時使用消火栓清洗車間地板。 ( × )
9、消防安全重點單位除了要針對本單位特點對職工進(jìn)行消防宣傳教育外，還應(yīng)對職工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。 (√ )
三、簡答題(每題10分，共40分)：
1、滅火的基本方法有哪些?
答:(1)冷卻法。降低燃燒物的溫度,使溫度低于燃點,促使燃燒過程停止。例如使用水滅火。
(2)窒息法。減少燃燒區(qū)域的氧氣量或采用不燃燒物質(zhì)沖淡空氣,使火焰熄滅。例如用砂土埋沒燃燒物,使用二氧化碳滅火器撲救火災(zāi)。
(3)隔離法。把燃燒物與未燃燒物隔離。例如將起火點附近的可燃、易燃或助燃物搬走。
(4)抑制法。讓滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過程中去,中斷燃燒的連鎖反應(yīng)。
2、干粉滅火器的使用方法是什么?
答：將干粉滅火器提到可燃物前，站在上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)面，上下顛倒搖晃幾次，拔掉保險銷或鉛封，一手握住噴嘴，對準(zhǔn)火焰根部，一手按下壓把，干粉即可噴出。滅火時，要迅速搖擺噴嘴，使粉霧橫掃整個火區(qū)，由近及遠(yuǎn)，向前推進(jìn)，將火撲滅掉。同時注意，不能留有遺火，油品著火，不能直接噴射，以防液體飛濺，造成撲救困難。
3、崗位消防安全“四懂四會”是什么?
答：“四懂”：懂得崗位火災(zāi)的危險性，懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂得撲救火災(zāi)的方法，懂得逃生疏散的方法。
“四會”：會使用消防器材，會報火警，會撲救初起火災(zāi)，會組織疏散逃生。
4、談?wù)勀愕膷徫幌缆氊?zé)，本崗位遇到火災(zāi)該怎么處置?
安全知識資料14
1、食品安全的定義以及食品質(zhì)量主要有哪幾項基本要求?
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全food safety是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全指的是所有對人體健康造成急性或慢性損害的危險都不存在，是一個絕對概念。
食品質(zhì)量主要有以下幾個方面的要求：1有營養(yǎng)價值;2有較好的色、香、味和外觀形狀;3無毒、無害，符合食品衛(wèi)生質(zhì)量要求。
2、什么是食品污染?有哪些環(huán)節(jié)導(dǎo)致食品污染以及其防制措施有哪些?
食品污染是指食品受到有害物質(zhì)的侵襲，致使食品的質(zhì)量安全性、營養(yǎng)性和或感官性狀發(fā)生改變的過程。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種化學(xué)物質(zhì)的不斷產(chǎn)生和應(yīng)用，有害物質(zhì)的種類和來源也進(jìn)一步繁雜，食品污染大致可分為生物性污染、化學(xué)性污染及放射性污染三大類。
食物從生產(chǎn)、加工、運輸、銷售、烹調(diào)等每個環(huán)節(jié)，都可能受到環(huán)境中各種有害物質(zhì)污染，以致降低食品營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，給人體健康帶來不同程度的危害。食用被污染的食品導(dǎo)致機體損害，常表現(xiàn)為：1急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突變的“三致”病變。2造成急性食品中毒。3引起機體的慢性危害。
食品污染的防制主要有：1開展衛(wèi)生宣傳教育;2食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要全面貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律和國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);3食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要加強食品衛(wèi)生監(jiān)督，把住食品生產(chǎn)、出廠、出售、出口、進(jìn)口等衛(wèi)生質(zhì)量關(guān);4加強農(nóng)藥管理;5災(zāi)區(qū)要特別加強食品運輸，貯存過程中的管理，防止各種食品意外污染事故的發(fā)生。
3、你知道什么是綠色食品、無公害食品及有機食品嗎?
綠色食品并非特指那些"綠顏色"的食品，而是指：按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。它可以是蔬菜、水果，也可以是水產(chǎn)、肉類。綠色食品分AA級和A級:
AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求：生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的.生產(chǎn)資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害、保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。
A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求：生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。
有機食品是一種國際通稱，是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的;產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標(biāo)準(zhǔn);并通過國家認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
無公害食品是按照無公害食品生產(chǎn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品。嚴(yán)格來講，無公害食品應(yīng)當(dāng)是普通食品都應(yīng)當(dāng)達(dá)到的一種基本要求。
4、你知道什么是轉(zhuǎn)基因食品嗎?轉(zhuǎn)基因食品對人體有害嗎?
轉(zhuǎn)基因食品是指利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，移動生物的基因并加以改變,使目標(biāo)生物出現(xiàn)原物種不具備的新特征。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)出的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。根據(jù)原料的來源可以把轉(zhuǎn)基因食品分為：動物源轉(zhuǎn)基因食品、植物源轉(zhuǎn)基因食品和微生微源轉(zhuǎn)基因食品。
雖然轉(zhuǎn)基因食品的安全性還存在爭議，但人們沒有必要把它視為洪水猛獸，畢竟轉(zhuǎn)基因技術(shù)在全球推廣近十年來，并未發(fā)現(xiàn)對人體健康產(chǎn)生危害的案例。專家表示，目前通過轉(zhuǎn)基因生物安全評價、獲得主管部門批準(zhǔn)的的轉(zhuǎn)基因食品可放心食用。消費者在購買轉(zhuǎn)基因食品時，應(yīng)注意是否貼有清晰的“GM FOOD轉(zhuǎn)基因食品"標(biāo)識。
5、食品添加劑是否有“毒”?
根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定：食品添加劑是指“為了改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)”。對食品添加劑，由于不正確的宣傳，使人們產(chǎn)生不少誤解，如有些食品的包裝上醒目地寫上“不含防腐劑”的字樣，甚至有些廣告也是這樣。這里反映出對食品添加劑的認(rèn)識問題，似乎是不含添加劑的食品就是安全可靠的。事實上食品只有超高溫殺菌并進(jìn)行無菌包裝或者做成罐頭，這種方式加工的食品才可以不加防腐劑，而大多數(shù)加工食品中，如果不按規(guī)定加入適量的食品添加劑，甚至無法生產(chǎn)。
其實，各種食品添加劑能否使用，使用范圍和最大使用量各國都有嚴(yán)格規(guī)定，受法律制約，以保證安全使用，這些規(guī)定是建立在一整套科學(xué)嚴(yán)密的毒性評價基礎(chǔ)上的。只要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的添加量在食品中正確使用食品添加劑，對人體是不會造成危害的。
6、什么是食品標(biāo)簽?如何看食品標(biāo)簽?
食品標(biāo)簽,是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物。標(biāo)簽的基本功能為：食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標(biāo)志等。它是對食品質(zhì)量特性、安全特性、食用、飲用說明的描述。
看食品標(biāo)簽要注意以下幾個方面：1標(biāo)簽的內(nèi)容是否齊全;2標(biāo)簽是否完整;3標(biāo)簽是否規(guī)范;4標(biāo)簽的內(nèi)容是否真實。
7、QS標(biāo)志的含義是什么?
QS是英文Quality Safety質(zhì)量安全的縮寫，獲得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注由國家統(tǒng)一制定的食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證編號并加印或者加貼食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志“QS”。食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志的式樣和使用辦法由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一制定，該標(biāo)志由“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍(lán)色，字母“S”為白色，使用時可根據(jù)需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色。加貼印有“QS”標(biāo)志的食品，即意味著該食品符合了質(zhì)量安全的基本要求。
安全知識資料15
網(wǎng)絡(luò)安全是指網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的硬件、軟件及其系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)受到保護(hù)，不因偶然的或者惡意的原因而遭受到破壞、更改、泄露，系統(tǒng)連續(xù)可靠正常地運行，網(wǎng)絡(luò)服務(wù)不中斷。
一、基本概念
網(wǎng)絡(luò)安全的具體含義會隨著“角度”的變化而變化。比如：從用戶(個人、企業(yè)等)的角度來說，他們希望涉及個人隱私或商業(yè)利益的信息在網(wǎng)絡(luò)上傳輸時受到機密性、完整性和真實性的保護(hù)，避免其他人或?qū)κ掷酶`聽、冒充、篡改、抵賴等手段侵犯用戶的利益和隱私。
二、主要特性
網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)具有以下五個方面的特征：
保密性：信息不甚露給非授權(quán)用戶、實體或過程，或供其利用的特性。
完整性：數(shù)據(jù)未經(jīng)授權(quán)不能進(jìn)行改變的特性。即信息在存儲或傳輸過程中保持不被修改、不被破壞和丟失的特性。
可用性：可被授權(quán)實體訪問并按需求使用的特性。即當(dāng)需要時能否存取所需的信息。例如網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下拒絕服務(wù)、破壞網(wǎng)絡(luò)和有關(guān)信息的正常運行等都屬于對可用性的攻擊;
可控性：對信息的傳播及內(nèi)容具有控制能力。
可審查性：出現(xiàn)的安全問題時提供依據(jù)與手段。
從網(wǎng)絡(luò)運行和管理者角度說，他們希望對本地網(wǎng)絡(luò)信息的訪問、讀寫等操作受到保護(hù)和控制，避免出現(xiàn)“陷門”、病毒、拒絕服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)資源非常占用和非�？刂频韧{，制止和防御網(wǎng)絡(luò)黑客的攻擊。對安全保密部門來說，他們希望對非常的、有害的或涉及國家機密的信息進(jìn)行過濾和防堵，避免機要信息泄露，避免對社會產(chǎn)生危害，對國家造成巨大損失。從社會教育和意識形態(tài)角度來講，網(wǎng)絡(luò)上不健康的內(nèi)容，會對社會的穩(wěn)定和人類的發(fā)展造成阻礙，必須對其進(jìn)行控制。
隨著計算機技術(shù)的迅速發(fā)展，在計算機上處理的業(yè)務(wù)也由基于單機的數(shù)學(xué)運算、文件處理，基于簡單連接的內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)的內(nèi)部業(yè)務(wù)處理、辦公自動化等發(fā)展到基于復(fù)雜的內(nèi)部網(wǎng)(Intranet)、企業(yè)外部網(wǎng)(Extranet)、全球互聯(lián)網(wǎng)(Internet)的企業(yè)級計算機處理和世界范圍內(nèi)的信息共享和業(yè)務(wù)處理。在處理能力提高的同時，連接能力也在不斷的提高。但在連接能力信息、流通能力提高的同時，基于網(wǎng)絡(luò)連接的安全問題也日益突出，整體的網(wǎng)絡(luò)安全主要表現(xiàn)在以下幾個方面：網(wǎng)絡(luò)的物理安全、網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)安全、網(wǎng)絡(luò)安全、應(yīng)用安全和網(wǎng)絡(luò)管理的安全等。
因此計算機安全問題，應(yīng)該像每家每戶的防火防盜問題一樣，做到防范于未然。甚至不會想到你自己也會成為目標(biāo)的時候，威脅已經(jīng)出現(xiàn)了，一旦發(fā)生，常常措手不及，造成極大的損失。
三、它與網(wǎng)絡(luò)性能和功能的關(guān)聯(lián)
通常，安全與性能和功能是一對矛盾的關(guān)聯(lián)。如果某個關(guān)聯(lián)不向外界提供任何服務(wù)(斷開)，外界是不可能構(gòu)成安全威脅的。但是，企業(yè)接入國際互連網(wǎng)絡(luò)，提供網(wǎng)上商店和電子商務(wù)等服務(wù)，等于一個內(nèi)部的網(wǎng)絡(luò)建成了一個開放的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，各種安全問題也隨之產(chǎn)生。
構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)安全，一方面由于要進(jìn)行認(rèn)證、加密、監(jiān)聽，分析、記錄等工作，由此影響網(wǎng)絡(luò)效率，并且降低客戶應(yīng)用的靈活性;另一方面也增加了管理費用。
但是，來自網(wǎng)絡(luò)的安全威脅是實際存在的，特別是在網(wǎng)絡(luò)上運行關(guān)鍵業(yè)務(wù)時，網(wǎng)絡(luò)安全是首先要解決的問題。
選擇適當(dāng)?shù)募夹g(shù)和產(chǎn)品，制訂靈活的網(wǎng)絡(luò)安全策略，在保證網(wǎng)絡(luò)安全的情況下，提供靈活的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)通道。
采用適當(dāng)?shù)陌踩w設(shè)計和管理計劃，能夠有效降低網(wǎng)絡(luò)安全對網(wǎng)絡(luò)性能的影響并降低管理費用。
全方位的安全：
訪問控制：通過對特定網(wǎng)段、服務(wù)建立的訪問控制體系，絕大多數(shù)攻擊阻止在到達(dá)攻擊目標(biāo)之前。
檢查安全漏洞：通過對安全漏洞的周期檢查，即使攻擊可到達(dá)攻擊目標(biāo)，也可使絕大多數(shù)攻擊無效。
攻擊監(jiān)控：通過對特定網(wǎng)段、服務(wù)建立的攻擊監(jiān)控，可實時檢測出絕大多數(shù)攻擊，并采取相應(yīng)的行動(如斷開網(wǎng)絡(luò)連接、記錄攻擊過程、跟蹤攻擊源等)。
加密通訊：主動的加密通訊，可使攻擊者不能了解、修改敏感信息。
認(rèn)證：良好的認(rèn)證可防止攻擊者假冒合法用戶。
備份和恢復(fù)：良好的備份和恢復(fù)機制，可在攻擊造成損失時，較快地恢復(fù)數(shù)據(jù)和系統(tǒng)服務(wù)。
多冪防御，攻擊者在突破第一道防線后，延緩或阻斷其到達(dá)攻擊目標(biāo)。
隱藏內(nèi)部信息，使攻擊者不能了解系統(tǒng)內(nèi)的基本情況。
設(shè)立安全監(jiān)控中心，為信息系統(tǒng)提供安全體系管理、監(jiān)控，渠護(hù)及緊急情況服務(wù)。
四、網(wǎng)絡(luò)安全分析
1.物理安全分析
網(wǎng)絡(luò)的物理安全是整個網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)安全的前提。在工程建設(shè)中，由于網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)弱電工程，耐壓值很低。因此，在網(wǎng)絡(luò)工程的設(shè)計和施工中，必須優(yōu)先考慮保護(hù)人和網(wǎng)絡(luò)設(shè)備不受電、火災(zāi)和雷擊的侵害;考慮布線系統(tǒng)與照明電線、動力電線、通信線路、暖漁管道及冷熱空漁管道之間的距離;考慮布線系統(tǒng)和絕緣線及接地與焊接的安全;必須建設(shè)防雷系統(tǒng)，防雷系統(tǒng)不僅考慮建筑物防雷，還必須考慮計算機及其他弱電耐壓設(shè)備的防雷。總體來說物理安全的風(fēng)險主要有，地震、渴災(zāi)、火災(zāi)等環(huán)境事故;電源故障;人為操作失誤或錯誤;設(shè)備被盜、被毀;電磁干擾;線路截獲;高可用性的硬件;雙機多冗余的設(shè)計;機房環(huán)境及報警系統(tǒng)、安全意識等，因此要盡量避免網(wǎng)絡(luò)的物理安全風(fēng)險。
2.網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的安全分析
網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)設(shè)計也直接影響到網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的安全性。假如在外部和內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行通信時，內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)的機器安全就會受到威脅，同時也影響在同一網(wǎng)絡(luò)上的許多其他系統(tǒng)。透過網(wǎng)絡(luò)傳播，還會影響到連上Internet/Intrant的其他的網(wǎng)絡(luò);影響所及，還可能涉及金融等安全敏感領(lǐng)域。因此，我們在設(shè)計時有必要對公開服務(wù)器(WEB、DNS、EMAIL等)和外網(wǎng)及內(nèi)部其它業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行必要的隔離，避免網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)信息外漏;同時還要對外網(wǎng)的服務(wù)清查加以過濾，只允許正常通信的數(shù)據(jù)包到達(dá)相應(yīng)主機，其它的服務(wù)在到達(dá)主機之前都應(yīng)該遭到拒絕。
3.系統(tǒng)的安全分析
所踓系統(tǒng)的安全是指整個網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)硬件平臺是否可靠且值得信任。目前恐怕沒有絕對安全的操作系統(tǒng)可以選擇，無論是Microsfot 的WindowsNT或者其它任何商用UNIX操作系統(tǒng)，其開發(fā)廠商必然有其Back-Door。因此，我們可以得出如下結(jié)論：沒有完全安全的操作系統(tǒng)。不同的用戶應(yīng)從不同的方面對其網(wǎng)絡(luò)作詳細(xì)的分析，選擇安全性能可能高的'操作系統(tǒng)。因此不但要選用可靠的操作綣統(tǒng)和硬件平臺，并對操作系統(tǒng)進(jìn)行安全配置。而且，必須加強登錄過程的認(rèn)證(特別是在到達(dá)服務(wù)器主機之前的認(rèn)證)，確保用戶的合法性;其次應(yīng)該嚴(yán)格限制登錄者的操作權(quán)限，完成的操作限制在最佳的范圍內(nèi)。
4.應(yīng)用系統(tǒng)的安全分析
應(yīng)用系統(tǒng)的安全跟具體的應(yīng)用有關(guān)，它涉及面廣。應(yīng)用系統(tǒng)的安全是動態(tài)的、不斷變化的。應(yīng)用的安全性也涉及到信息的安全性，它包括很多方面。應(yīng)用系統(tǒng)的安全是動態(tài)的、不斷變化的。
應(yīng)用的安全涉及方面很多，以目前Internet上應(yīng)用最為廣滛的E-mail系統(tǒng)來說，其解決方案有sendmail、Netscape Messaging Server、Software.Com Post.Office、LotusNotes、Exchange Server、SUN CIMS等不下二十多種。其安全手段涉及LDAP、DES、RSA等各種方式。應(yīng)用系統(tǒng)是不斷發(fā)幕且應(yīng)用類型是不斷增加的。在應(yīng)用系統(tǒng)的安全性上，主要考慮到可能建立安全的系統(tǒng)平臺，而且通過專業(yè)的安全工具不斷發(fā)現(xiàn)漏洞，修補漏洞，提高系統(tǒng)的安全性。
信息的安全性涉及到機密信息泄漏、未經(jīng)授權(quán)的訪問、 破壞信息完整性、假冒、破壞系統(tǒng)的可用性等。在某些網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)中，涉及到很多機密信息，如果一些重要信息遭到竊取或破壞，它的經(jīng)濟、社會影響和政治影響都是很嚴(yán)重的。因此，對用戶使用計算機必須進(jìn)行身份認(rèn)證，對于重要信息的通訊必須授權(quán)，傳輸必須加密。采用多冪次的訪問控制與權(quán)限控制手段，實現(xiàn)對數(shù)據(jù)的安全保護(hù);采用加密技術(shù)，保證網(wǎng)上傳輸?shù)男畔?包括管理員口令與帳戶、上傳信息等)的機密性與完整性。
5.管理的安全風(fēng)險分析
管理是網(wǎng)絡(luò)中安全最最重要的部分。責(zé)權(quán)不明，安全管理制度不健全及缺乏可操作性等都可能引起管理安全的風(fēng)險。當(dāng)網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)攻擊行為或網(wǎng)絡(luò)受到其它一些安全威脅時(如內(nèi)部人員的違規(guī)操作等)，無法進(jìn)行實時的檢測、監(jiān)控、報告與預(yù)警。同時，當(dāng)事故發(fā)生后，也無法提供黑客攻擊行為的追蹤線索及破案依據(jù)，即缺乏對網(wǎng)絡(luò)的可控性與可審查性。這就要求我們必須對站點的訪問活動進(jìn)行多冪次的記錄，及時發(fā)現(xiàn)非法入侵行為。 建立全新網(wǎng)絡(luò)安全機制，必須深刻理解網(wǎng)絡(luò)并能提供直接的解決方案，因此，最可行的做法是制定健全的管理制度和嚴(yán)格管理相結(jié)合。保障網(wǎng)絡(luò)的安全運行，使其成為一個具有良好的安全性、可擴充性和易管理性的信息網(wǎng)絡(luò)便成為了首要任務(wù)。一旦上述的安全隱患成為事實，所造成的對整個網(wǎng)絡(luò)的損失都是難以估計的。因此，網(wǎng)絡(luò)的安全建設(shè)是校園網(wǎng)建設(shè)過程中重要的一環(huán)。
五、網(wǎng)絡(luò)安全措施
1.安全技術(shù)手段物理措施：例如，保護(hù)網(wǎng)絡(luò)關(guān)鍵設(shè)備(如交換機、大型計算機等)，制定嚴(yán)格的網(wǎng)絡(luò)安全規(guī)章制度，采取防輻射、防火以及安裝不間斷電源(UPS)等措施。
訪問控制：對用戶訪問網(wǎng)絡(luò)資源的權(quán)限進(jìn)行嚴(yán)格的認(rèn)證和控制。例如，進(jìn)行用戶身份認(rèn)證，對口令加密、更新和鑒別，設(shè)置用戶訪問目錄和文件的權(quán)限，控制網(wǎng)絡(luò)設(shè)備配置的權(quán)限，等等。
數(shù)據(jù)加密：加密是保護(hù)數(shù)據(jù)安全的重要手段。加密的作用是保障信息被人截獲后不能讀懂其含義。防止計算機網(wǎng)絡(luò)病毒，安裝網(wǎng)絡(luò)防病毒系統(tǒng)。
網(wǎng)絡(luò)隔離：網(wǎng)絡(luò)隔離有兩種方式，一種是采用隔離卡來實現(xiàn)的，一種是采用網(wǎng)絡(luò)安全隔離網(wǎng)閘實現(xiàn)的。
隔離卡主要用于對單臺機器的隔離，網(wǎng)閘主要用于對于整個網(wǎng)絡(luò)的隔離。
其他措施：其他措施包括信息過濾、容錯、數(shù)據(jù)鏡像、數(shù)據(jù)備份和審計等。近年來，圍繞網(wǎng)絡(luò)安全問題提出了許多解決辦法，例如數(shù)據(jù)加密技術(shù)和防火墻技術(shù)等。數(shù)據(jù)加密是對網(wǎng)絡(luò)中傳輸?shù)臄?shù)據(jù)進(jìn)行加密，到達(dá)目的地后再解密還原為原始數(shù)據(jù)，目的是防止非法用戶截獲后盜用信息。防火墻技術(shù)是通過對網(wǎng)絡(luò)的隔離和限制訪問等方法來控制網(wǎng)絡(luò)的訪問權(quán)限。
2.安全防范意識
擁有網(wǎng)絡(luò)安全意識是保證網(wǎng)絡(luò)安全的重要前提。許多網(wǎng)絡(luò)安全事件的發(fā)生都和缺乏安全防范意識有關(guān)。
網(wǎng)絡(luò)安全知識資料
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