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農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案（通用14篇）
在我們平凡的日常里，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案。怎樣寫應(yīng)急預(yù)案才更能起到其作用呢？以下是小編收集整理的農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀與收藏。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 1
一、總則。為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處置本校食品安全突發(fā)事件，保障全體師生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本校為農(nóng)村小學(xué)、周邊餐飲資源有限、學(xué)生多為留守兒童等實(shí)際情況，制定本預(yù)案。本預(yù)案適用于本校校園內(nèi)發(fā)生的.食物中毒、食源性疾病等食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)。成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管后勤副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，后勤主任、食堂負(fù)責(zé)人、各班主任、校醫(yī)（或衛(wèi)生保健人員）為成員的食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面指揮應(yīng)急處置工作，決定啟動(dòng)和終止應(yīng)急預(yù)案；副組長(zhǎng)協(xié)助組長(zhǎng)開展工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門聯(lián)動(dòng)；后勤主任和食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)排查食品安全隱患、提供事發(fā)相關(guān)信息；班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康狀況監(jiān)測(cè)、信息上報(bào)及學(xué)生安撫工作；校醫(yī)負(fù)責(zé)初步診斷、現(xiàn)場(chǎng)急救和醫(yī)療對(duì)接。
三、預(yù)防與預(yù)警。建立健全校園食品安全管理制度，定期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查，嚴(yán)禁無(wú)健康證明人員上崗。嚴(yán)格把控食材采購(gòu)關(guān)，優(yōu)先選擇資質(zhì)齊全的本地供應(yīng)商，做好食材進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票工作，杜絕采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食材。定期對(duì)食堂操作間、餐具消毒設(shè)施等進(jìn)行檢查維護(hù)，做好清潔消毒記錄。班主任定期開展食品安全主題教育，提醒學(xué)生不購(gòu)買校園周邊流動(dòng)攤販?zhǔn)称贰?/p>
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 2
一、總則。為應(yīng)對(duì)農(nóng)村小學(xué)可能發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，規(guī)范應(yīng)急處置流程，最大限度減少損害，保障師生飲食安全和身體健康，根據(jù)上級(jí)部門關(guān)于食品安全工作的相關(guān)要求，結(jié)合本校學(xué)生居住分散、應(yīng)急救援條件有限等實(shí)際情況，制定本預(yù)案。本預(yù)案堅(jiān)持“預(yù)防為主、快速響應(yīng)、科學(xué)處置、屬地管理”的'原則，適用于本校食堂供餐、校園超市食品銷售、校外集體用餐等環(huán)節(jié)引發(fā)的食品安全突發(fā)事件。
二、應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制。食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容包括事發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人數(shù)、癥狀表現(xiàn)等。領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，立即核實(shí)情況，根據(jù)事件嚴(yán)重程度啟動(dòng)相應(yīng)等級(jí)應(yīng)急響應(yīng)：一般突發(fā)事件（涉及3人以下，癥狀較輕）啟動(dòng)三級(jí)響應(yīng)；較大突發(fā)事件（涉及3-10人，癥狀較明顯）啟動(dòng)二級(jí)響應(yīng)；重大突發(fā)事件（涉及10人以上或出現(xiàn)危重病例）啟動(dòng)一級(jí)響應(yīng)。
三、處置流程。事件發(fā)生后，立即組織校醫(yī)對(duì)患病學(xué)生進(jìn)行初步救治，如催吐、補(bǔ)水等，同時(shí)聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院或縣級(jí)醫(yī)院，協(xié)助將患病學(xué)生送醫(yī)治療。封存事發(fā)相關(guān)食品、原料、餐具等，標(biāo)注封存日期和原因，禁止任何人擅自處理。安排專人保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，收集相關(guān)證據(jù)，如就餐記錄、食材采購(gòu)憑證、消毒記錄等。及時(shí)向上級(jí)教育部門和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門報(bào)告事件情況，后續(xù)根據(jù)部門指導(dǎo)開展工作。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 3
一、總則。鑒于農(nóng)村小學(xué)食品安全基礎(chǔ)薄弱，易受食材儲(chǔ)存條件、操作規(guī)范程度等因素影響，為有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，妥善處置突發(fā)事件，保障師生生命安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和教育部門工作部署，結(jié)合本校實(shí)際制定本預(yù)案。本預(yù)案所稱食品安全突發(fā)事件，是指在本校范圍內(nèi)，因食用食品（含飲用水）引起的食物中毒、食源性疾病暴發(fā)等事件。
二、信息報(bào)告流程。建立嚴(yán)格的信息報(bào)告制度，確保事件信息及時(shí)傳遞。第一發(fā)現(xiàn)人（教師或?qū)W生）應(yīng)立即向班主任或校醫(yī)報(bào)告；班主任或校醫(yī)接到報(bào)告后，10分鐘內(nèi)上報(bào)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)；副組長(zhǎng)核實(shí)后，30分鐘內(nèi)上報(bào)組長(zhǎng)，同時(shí)根據(jù)事件等級(jí)向上級(jí)教育主管部門、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門和衛(wèi)生健康部門報(bào)告。報(bào)告時(shí)需準(zhǔn)確提供事件基本信息，不得遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。
三、應(yīng)急保障措施。物資保障：學(xué)校設(shè)立專門應(yīng)急物資儲(chǔ)備柜，儲(chǔ)備口罩、手套、嘔吐物處理工具、消毒用品、急救藥品（如生理鹽水、止瀉藥等）、應(yīng)急食品和飲用水等，由后勤主任負(fù)責(zé)定期檢查和補(bǔ)充。人員保障：定期組織應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員、班主任、食堂從業(yè)人員開展食品安全應(yīng)急培訓(xùn)和演練，提升應(yīng)急處置能力。醫(yī)療保障：與鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院建立應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制，簽訂醫(yī)療救援合作協(xié)議，確保突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能及時(shí)獲得醫(yī)療支持。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 4
一、總則。為保障農(nóng)村小學(xué)全體師生的`飲食安全，建立健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置體系，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，有效降低突發(fā)事件造成的損失，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本校食堂規(guī)模小、從業(yè)人員流動(dòng)性較大等實(shí)際情況，制定本預(yù)案。本預(yù)案適用于本校所有與食品相關(guān)的突發(fā)事件的預(yù)防、預(yù)警和處置工作。
二、風(fēng)險(xiǎn)排查與防控。建立常態(tài)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查機(jī)制，每周由后勤主任牽頭，對(duì)食堂食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐具消毒、從業(yè)人員操作規(guī)范等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)排查食材是否變質(zhì)、儲(chǔ)存是否分類、加工是否生熟分開等問(wèn)題。每月開展一次校園周邊食品安全排查，聯(lián)合村委會(huì)勸阻流動(dòng)攤販在校園周邊擺攤設(shè)點(diǎn)。每學(xué)期開展一次食品安全隱患排查整治行動(dòng)，對(duì)排查出的問(wèn)題建立臺(tái)賬，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改時(shí)限。
三、應(yīng)急處置措施。事發(fā)后，立即停止食用可疑食品，組織人員引導(dǎo)患病學(xué)生到指定區(qū)域休息，由校醫(yī)進(jìn)行初步護(hù)理。安排專人陪同患病學(xué)生就醫(yī)，及時(shí)了解病情，并與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，告知事件情況和學(xué)生病情，做好家長(zhǎng)安撫工作。配合市場(chǎng)監(jiān)管部門和衛(wèi)生健康部門開展調(diào)查取證工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料，不得隱瞞、篡改信息。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 5
1. 事件應(yīng)急啟動(dòng)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)采購(gòu)的米面油、蔬菜、肉類等食材存在變質(zhì)、過(guò)期、污染（如農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、微生物污染等）情況時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人（食堂工作人員、后勤管理人員等）需立即停止使用該批次食材，并第一時(shí)間向?qū)W校食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)（校長(zhǎng)）匯報(bào)。匯報(bào)內(nèi)容需明確食材名稱、采購(gòu)時(shí)間、供應(yīng)商、污染疑似原因、已使用范圍（如是否已加工、是否有學(xué)生食用）等關(guān)鍵信息，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，明確各成員職責(zé)分工。
2. 現(xiàn)場(chǎng)控制與溯源。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組安排專人封鎖存放污染食材的`倉(cāng)庫(kù)、冰箱等區(qū)域，張貼警示標(biāo)識(shí)，禁止任何人接觸、轉(zhuǎn)移該批次食材。同時(shí)，立即調(diào)取食材采購(gòu)臺(tái)賬、檢驗(yàn)合格證明、供應(yīng)商資質(zhì)等資料，聯(lián)系供應(yīng)商核實(shí)食材來(lái)源、批次及其他采購(gòu)單位的使用情況，做好溯源記錄。對(duì)已加工使用該批次食材的餐具、廚具、加工區(qū)域進(jìn)行徹底清洗消毒，防止污染擴(kuò)散。
3. 人員排查與信息上報(bào)。組織后勤、班主任對(duì)全校學(xué)生、教職工進(jìn)行排查，了解是否有人員出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。若有疑似不適人員，立即安排校醫(yī)進(jìn)行初步診斷，做好癥狀記錄。同時(shí)，按照規(guī)定時(shí)限向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府、教育主管部門、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生健康部門上報(bào)事件情況，上報(bào)內(nèi)容需準(zhǔn)確、客觀，不得瞞報(bào)、漏報(bào)。
4. 后續(xù)處置與整改。配合相關(guān)部門開展調(diào)查檢測(cè)，協(xié)助追溯污染源頭。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對(duì)涉及的供應(yīng)商依法依規(guī)進(jìn)行處理，終止合作關(guān)系并列入黑名單。組織食堂工作人員開展食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的安全培訓(xùn)，完善食材采購(gòu)索證索票、檢驗(yàn)檢測(cè)制度，定期開展食材安全自查，防止類似事件再次發(fā)生。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 6
1. 緊急處置與救援。當(dāng)發(fā)現(xiàn)學(xué)生在食用學(xué)校餐食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、發(fā)熱等疑似食物中毒癥狀時(shí)，班主任或現(xiàn)場(chǎng)工作人員需立即停止學(xué)生繼續(xù)進(jìn)食，第一時(shí)間聯(lián)系校醫(yī)進(jìn)行初步救治，如催吐（符合催吐條件者）、補(bǔ)水、保暖等。同時(shí)，迅速向?qū)W校食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，明確中毒學(xué)生人數(shù)、癥狀、進(jìn)食餐食種類、發(fā)病時(shí)間等信息。對(duì)重癥學(xué)生，立即撥打120急救電話，安排專人陪同送醫(yī)治療，并通知學(xué)生家長(zhǎng)。
2. 樣本留存與現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組安排專人留存中毒學(xué)生剩余餐食、嘔吐物、排泄物等樣本，標(biāo)注樣本信息（學(xué)生姓名、樣本類型、留存時(shí)間），交由后續(xù)到場(chǎng)的衛(wèi)生健康部門工作人員檢測(cè)。封鎖食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域，保護(hù)好餐具、廚具、食材等現(xiàn)場(chǎng)物品，禁止任何人隨意清理、變動(dòng)，為事故調(diào)查提供完整現(xiàn)場(chǎng)。
3. 信息排查與上報(bào)。組織班主任對(duì)同批次就餐學(xué)生進(jìn)行全面排查，統(tǒng)計(jì)出現(xiàn)疑似癥狀的人數(shù)、分布班級(jí)，梳理就餐名單，明確未出現(xiàn)癥狀學(xué)生的健康狀況。立即調(diào)取食堂當(dāng)日餐食采購(gòu)、加工、留樣記錄，核查餐食制作流程是否符合規(guī)范。按照“先口頭、后書面”的`原則，及時(shí)向當(dāng)?shù)亟逃�、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門上報(bào)事件情況，后續(xù)根據(jù)調(diào)查進(jìn)展補(bǔ)充上報(bào)相關(guān)信息。
4. 家校溝通與整改。安排專人與中毒學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)接，及時(shí)告知學(xué)生治療情況、事件調(diào)查進(jìn)展，做好家長(zhǎng)情緒安撫工作，解答家長(zhǎng)疑問(wèn)。配合相關(guān)部門開展事故原因調(diào)查，若查明是食堂操作不規(guī)范、食材問(wèn)題等導(dǎo)致的中毒，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。完善學(xué)校食品安全管理制度，加強(qiáng)食堂人員培訓(xùn)和餐食留樣管理，定期開展食品安全應(yīng)急演練。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 7
1. 事件發(fā)現(xiàn)與上報(bào)。通過(guò)日常自查、衛(wèi)生部門抽檢或?qū)W生反饋等方式，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂餐具（碗、盤、筷、勺等）存在消毒不達(dá)標(biāo)情況（如細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)、未按規(guī)定流程消毒等）時(shí)，食堂管理人員需立即停止使用該批次消毒餐具，并向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)匯報(bào)。匯報(bào)內(nèi)容需包括餐具消毒時(shí)間、消毒方式、抽檢結(jié)果、已使用范圍等信息，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
2. 現(xiàn)場(chǎng)處置與隱患消除。立即回收已發(fā)放至班級(jí)或就餐區(qū)域的該批次餐具，集中存放并進(jìn)行重新消毒處理，對(duì)消毒設(shè)備進(jìn)行全面檢查、維修或更換，確保消毒設(shè)備正常運(yùn)行。對(duì)餐具存放區(qū)域、消毒區(qū)域進(jìn)行徹底清潔消毒，防止交叉污染。安排專人監(jiān)督餐具消毒流程，嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的.規(guī)范要求，確保后續(xù)餐具消毒達(dá)標(biāo)。
3. 人員健康監(jiān)測(cè)與信息上報(bào)。組織班主任對(duì)使用過(guò)該批次消毒餐具的學(xué)生、教職工進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)關(guān)注是否出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀，做好監(jiān)測(cè)記錄。若有疑似不適人員，及時(shí)安排校醫(yī)診斷或送醫(yī)。同時(shí)，向當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T、衛(wèi)生健康部門上報(bào)事件情況，說(shuō)明餐具消毒不達(dá)標(biāo)原因、已采取的處置措施及人員健康狀況，配合相關(guān)部門開展后續(xù)檢查。
4. 長(zhǎng)效管理與培訓(xùn)。對(duì)食堂消毒管理人員、操作人員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，強(qiáng)化其食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范消毒操作流程。完善餐具消毒登記制度，詳細(xì)記錄消毒時(shí)間、方式、操作人員、抽檢結(jié)果等信息。定期邀請(qǐng)衛(wèi)生部門專業(yè)人員對(duì)學(xué)校食堂消毒工作進(jìn)行指導(dǎo)，定期開展餐具消毒抽檢，確保餐具安全。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 8
1. 事件應(yīng)急響應(yīng)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)學(xué)校飲用水（自來(lái)水、桶裝水、直飲水等）出現(xiàn)異味、渾濁、變色，或有學(xué)生飲用后出現(xiàn)不適癥狀，或接到飲用水檢測(cè)不合格通知時(shí)，后勤管理人員需立即停止供水（或停止使用該批次桶裝水、直飲水設(shè)備），張貼停水通知，告知師生暫停飲用。第一時(shí)間向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，說(shuō)明事件情況、涉及范圍，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
2. 應(yīng)急供水與現(xiàn)場(chǎng)處置。迅速協(xié)調(diào)臨時(shí)安全飲用水（如采購(gòu)合格瓶裝水），保障師生基本飲水需求，明確專人負(fù)責(zé)飲用水發(fā)放，做好登記。對(duì)飲用水水源、供水管道、儲(chǔ)水設(shè)備、直飲水設(shè)備、桶裝水存放區(qū)域進(jìn)行全面檢查，排查污染源頭（如管道老化、儲(chǔ)水設(shè)備未定期清洗、桶裝水過(guò)期或污染等）。對(duì)相關(guān)設(shè)備、管道進(jìn)行清洗消毒，對(duì)不合格桶裝水進(jìn)行封存處理，聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行退換貨并追溯源頭。
3. 人員排查與信息上報(bào)。組織班主任、校醫(yī)對(duì)全校師生進(jìn)行健康排查，了解是否有人員因飲用問(wèn)題飲用水出現(xiàn)不適癥狀，對(duì)出現(xiàn)癥狀的人員及時(shí)進(jìn)行救治并通知家長(zhǎng)。調(diào)取飲用水采購(gòu)、設(shè)備維護(hù)、清洗消毒等臺(tái)賬記錄，整理事件相關(guān)信息。及時(shí)向當(dāng)?shù)亟逃�、衛(wèi)生健康、水利部門上報(bào)事件情況，配合相關(guān)部門開展飲用水檢測(cè)和調(diào)查工作。
4. 整改與長(zhǎng)效保障。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對(duì)導(dǎo)致飲用水安全問(wèn)題的責(zé)任人進(jìn)行處理。完善飲用水安全管理制度，定期對(duì)供水設(shè)備、管道、儲(chǔ)水設(shè)施進(jìn)行清洗消毒和維護(hù)，定期開展飲用水檢測(cè)，留存檢測(cè)報(bào)告。加強(qiáng)師生飲用水安全知識(shí)教育，引導(dǎo)師生發(fā)現(xiàn)飲用水異常時(shí)及時(shí)上報(bào)。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 9
1. 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)急啟動(dòng)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有外來(lái)無(wú)關(guān)人員試圖進(jìn)入食堂、食材倉(cāng)庫(kù)、飲用水儲(chǔ)存區(qū)域等關(guān)鍵場(chǎng)所，或發(fā)現(xiàn)疑似投毒跡象（如食材、飲用水中出現(xiàn)不明異物、異味）時(shí)，安保人員或現(xiàn)場(chǎng)工作人員需立即制止外來(lái)人員進(jìn)入，控制現(xiàn)場(chǎng)局面，對(duì)疑似投毒物品進(jìn)行封存，不得隨意觸碰。第一時(shí)間向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)案，說(shuō)明事件情況、現(xiàn)場(chǎng)位置，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
2. 現(xiàn)場(chǎng)管控與人員疏散。安排安保人員封鎖食堂、食材倉(cāng)庫(kù)、飲用水儲(chǔ)存區(qū)域等關(guān)鍵場(chǎng)所，設(shè)置警戒區(qū)域，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。組織師生遠(yuǎn)離疑似受污染的食材、飲用水，對(duì)已接觸相關(guān)物品的人員進(jìn)行隔離觀察，由校醫(yī)進(jìn)行初步健康檢查。若情況緊急，按照預(yù)定疏散路線，組織師生有序疏散至安全區(qū)域，確保師生人身安全。
3. 證據(jù)留存與信息上報(bào)。妥善留存現(xiàn)場(chǎng)疑似投毒物品、相關(guān)食材、飲用水樣本，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)足跡、指紋等痕跡物證，配合公安機(jī)關(guān)開展現(xiàn)場(chǎng)勘查和調(diào)查取證工作。及時(shí)向當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T上報(bào)事件情況，說(shuō)明風(fēng)險(xiǎn)處置進(jìn)展、師生安全狀況，不得擅自對(duì)外發(fā)布信息。安排專人做好師生情緒安撫工作，防止恐慌。
4. 后續(xù)處置與防范。根據(jù)公安機(jī)關(guān)調(diào)查結(jié)果，依法依規(guī)配合處理相關(guān)事宜。加強(qiáng)學(xué)校安保工作，嚴(yán)格執(zhí)行外來(lái)人員登記、核實(shí)制度，嚴(yán)控?zé)o關(guān)人員進(jìn)入校園關(guān)鍵區(qū)域。安裝監(jiān)控設(shè)備，對(duì)食堂、食材倉(cāng)庫(kù)、飲用水儲(chǔ)存區(qū)域等進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控。開展校園安全警示教育，提高師生安全防范意識(shí)和應(yīng)急處置能力。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 10
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》、衛(wèi)生部教育部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)學(xué)校食品安全工作的法律、法規(guī)及省市有關(guān)文件精神，結(jié)合我市學(xué)校食品安全管理工作實(shí)際，特制訂《興化市學(xué)校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》。
一、指導(dǎo)思想
進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂“服務(wù)師生、安全第一、查防并舉、預(yù)防為主”的食品安全工作方針，提高學(xué)校師生快速處置突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急能力，最大限度地減輕突發(fā)食品安全事故造成的師生人身?yè)p害，保障學(xué)校師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和校園安全穩(wěn)定，構(gòu)建平安和諧校園。
二、工作目標(biāo)
（一）充分發(fā)揮學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)的作用，進(jìn)一步完善學(xué)校食品安全工作管理制度，夯實(shí)安全監(jiān)管崗位責(zé)任，落實(shí)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)措施，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食品安全“零事故”，安全管理制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。
（二）建立反應(yīng)快速的應(yīng)急、救援工作機(jī)制，及時(shí)采取科學(xué)有效的防控措施，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，杜絕責(zé)任性事故，有效降低和及時(shí)控制食品安全事故的危害和影響。
三、工作原則
1．預(yù)防為主。各級(jí)各類學(xué)校要根據(jù)市委、市政府以及市食安委的有關(guān)要求，積極宣傳普及食品安全知識(shí)，提高師生安全防范意識(shí)和自救能力，切實(shí)加強(qiáng)食品安全日常管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。
2．依法管理。要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)學(xué)校安全的預(yù)防、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理。要切實(shí)做好學(xué)校食堂、超市食品配送工作，建立健全學(xué)校食品中毒事故責(zé)任追究制度，對(duì)于違法行為，依法追究責(zé)任。
3．屬地負(fù)責(zé)。學(xué)校食品安全工作的預(yù)防與控制實(shí)行條塊結(jié)合，以塊為主，屬地管理。學(xué)校校長(zhǎng)對(duì)本校食品安全工作負(fù)責(zé)，并主動(dòng)接受鄉(xiāng)鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管，經(jīng)常進(jìn)行工作匯報(bào)，市教育局對(duì)全市境內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校食品安全有義不容辭的責(zé)任。
4．快速反應(yīng)。教育局和各學(xué)校建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，能快速反應(yīng)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)準(zhǔn)確有效處置。
四、適用范圍及突發(fā)食品安全事故種類
本預(yù)案適用于市教育局處置全市學(xué)校突發(fā)食品安全事故。本預(yù)案所指的突發(fā)食品安全事故是指在學(xué)校內(nèi)部、正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的學(xué)校食堂食品及校園超市銷售食品引發(fā)的學(xué)校師生員工食物中毒安全事故。
按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級(jí)。
�。ㄒ唬┨貏e重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）
符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）：
1．事故影響范圍涉及2個(gè)以上省份或國(guó)（境）外（含港澳臺(tái)地區(qū)），造成特別嚴(yán)重健康損害后果的；或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為事故危害特別嚴(yán)重的。
2．國(guó)務(wù)院認(rèn)定的其他Ⅰ級(jí)食品安全事故。
�。ǘ┲卮笫称钒踩鹿剩á蚣�(jí)）
符合下列情形之一的為重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）：
1．事故影響范圍涉及省內(nèi)2個(gè)以上省轄市級(jí)行政區(qū)域的，造成或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為可能造成對(duì)社會(huì)公眾健康產(chǎn)生嚴(yán)重危害的食物中毒或食源性疫病的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)100人以上并出現(xiàn)死亡病例的.。
3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。
4．學(xué)校、幼兒園發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)50人以上的或出現(xiàn)死亡病例的。
5．在全省性或地區(qū)性重大活動(dòng)、重要會(huì)議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)50人以上的或出現(xiàn)死亡病例的。
6．省人民政府認(rèn)定的其它Ⅱ級(jí)食品安全事故。
�。ㄈ┹^大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）
符合下列情形之一的為較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）：
1．事故影響范圍涉及本市行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上縣級(jí)行政區(qū)域的，已造成嚴(yán)重健康損害后果的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)100人以上或出現(xiàn)死亡病例的。
3．學(xué)校、幼兒園發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)30人以上50人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
4．在地區(qū)性重大活動(dòng)、重要會(huì)議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)30人以上50人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
5．市級(jí)人民政府認(rèn)定的其它Ⅲ級(jí)食品安全事故。
�。ㄋ模┮话闶称钒踩鹿剩á艏�(jí)）
符合下列情形之一的為一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）：
1．事故影響范圍涉及縣級(jí)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已造成嚴(yán)重健康損害后果的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)30以上100人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
3．學(xué)校、幼兒園發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)30人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
4．在地區(qū)性重大活動(dòng)、重要會(huì)議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成危害人數(shù)30人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
5．縣級(jí)人民政府認(rèn)定的其它Ⅳ級(jí)食品安全事故。
上述有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。
五、食品安全事故報(bào)告及處置程序
及時(shí)、準(zhǔn)確地報(bào)送食品安全事故信息，對(duì)妥善處置突發(fā)事件、及時(shí)有效地化解矛盾、保持全市學(xué)校穩(wěn)定、構(gòu)建平安和諧校園具有十分重要的作用。因此，學(xué)校要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范地報(bào)送相關(guān)信息。
�。ㄒ唬﹫�(bào)送程序及處理要求
1．食品安全事故信息報(bào)送分重大事故及以上緊急信息和一般信息。
重大事故及以上緊急信息報(bào)送程序?yàn)槌鯃?bào)、續(xù)報(bào)、反饋三個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)校一旦發(fā)生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒緊急情況，必須堅(jiān)持“先救人，后查因，再追責(zé)”的原則，在第一時(shí)間撥打“120”、“110”電話請(qǐng)求援助，在1小時(shí)內(nèi)將掌握的情況向市教育局報(bào)告，特別重大緊急信息須在半小時(shí)內(nèi)報(bào)告。如果情況復(fù)雜，一時(shí)搞不清楚，可以“先報(bào)事后報(bào)情”，隨后根據(jù)事故調(diào)查工作的進(jìn)展情況，隨時(shí)報(bào)送有關(guān)信息。在初報(bào)的基礎(chǔ)上，要及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地續(xù)報(bào)重大事故及以上緊急事件的調(diào)查情況和處置工作進(jìn)展情況。特別重大的，應(yīng)根據(jù)需要一日一報(bào)或一日數(shù)報(bào)。重大緊急信息報(bào)送可在第一時(shí)間通過(guò)電話報(bào)告基本情況后，再書面報(bào)告，但在任何情況下電話報(bào)告均不能代替書面報(bào)告。
市教育局在接到重大事故及以上緊急信息后，要立即向帶班領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)、主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并通知局辦公室，局辦公室根據(jù)收到的信息按時(shí)按規(guī)定程序上報(bào)。重大緊急情況處置后，要進(jìn)行跟蹤調(diào)查，及時(shí)反饋上級(jí)處置意見的落實(shí)情況和干部群眾的反映。
一般信息報(bào)送程序分為初報(bào)、續(xù)報(bào)、反饋三個(gè)環(huán)節(jié)。學(xué)校要在第一時(shí)間把信息報(bào)市教育局，最遲不得晚于事發(fā)后2小時(shí)。
市教育局在接到信息報(bào)告后要立即向帶班領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，帶班領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)商量后進(jìn)行處置，并向主要領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)信息。
學(xué)校在向市局報(bào)告的同時(shí)，應(yīng)同時(shí)向當(dāng)?shù)攸h委、政府報(bào)告，并根據(jù)事故危害程度向公安、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等機(jī)構(gòu)報(bào)告請(qǐng)求援助。
任何單位和個(gè)人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告。學(xué)校不得遲報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)信息。
2．突發(fā)食品安全事故處置要求。學(xué)校一旦發(fā)生食品安全事故，要以“先控制，后處理，救人第一，減少損失”為基本原則，迅速果斷處置。重大事故要立即啟動(dòng)本校預(yù)先制定的應(yīng)急處置預(yù)案，并按下列程序進(jìn)行處理。
�。�1）發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒后立即按規(guī)定程序報(bào)告事故信息。
�。�2）撥打“120”、“110”電話請(qǐng)求援助。
（3）立即停止學(xué)校食堂食物及校園超市銷售食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，由食品安全監(jiān)管人員對(duì)現(xiàn)有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設(shè)施設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取封存控制措施。
（4）配合市食品藥品監(jiān)督管理局、市疾控中心的調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，包括中毒者的排泄物（如嘔吐物）。
�。�5）立即組織由專人負(fù)責(zé)的救護(hù)隊(duì)伍，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員做好救護(hù)工作。
�。�6）注意穩(wěn)定師生情緒，不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂；如有家長(zhǎng)來(lái)校探視，應(yīng)由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及班主任做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作；要注意維護(hù)學(xué)校正常的學(xué)習(xí)和工作秩序，組織教師做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，要先查驗(yàn)記者證（按編號(hào)在網(wǎng)上查詢），由學(xué)校確定的專門發(fā)言人向媒體發(fā)布信息，并及時(shí)向市委宣傳部和教育局通報(bào)情況。
�。�7）積極采取有效措施，做好善后處理工作。
�。ǘ┦称钒踩鹿市畔�(bào)送內(nèi)容
發(fā)生食物中毒事故的單位、時(shí)間、地點(diǎn)；事故經(jīng)過(guò)、中毒人數(shù)；事故原因、性質(zhì)的初步判斷；已采取的措施、需有關(guān)部門協(xié)助解決的問(wèn)題；事故報(bào)告單位、簽發(fā)人、報(bào)告人及聯(lián)系電話等。
�。ㄈ⿲W(xué)校食品安全事故報(bào)告及處置實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制
學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行信息報(bào)送的三個(gè)環(huán)節(jié)，并建立健全各環(huán)節(jié)報(bào)送的檔案資料。對(duì)緩報(bào)、瞞報(bào)、謊報(bào)事故信息和處置不力造成嚴(yán)重后果的將按有關(guān)規(guī)定予以黨紀(jì)、政紀(jì)處分，直至依法追究法律責(zé)任。
六、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
�。ㄒ唬┙逃到y(tǒng)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮教育系統(tǒng)內(nèi)學(xué)校突發(fā)各類食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向市委、市政府報(bào)告。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)應(yīng)急處置全盤工作，主持召開領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，研究決定重大事項(xiàng)及應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)、實(shí)施；副組長(zhǎng)按照分工具體負(fù)責(zé)救助救援應(yīng)急的指揮、協(xié)調(diào)、工作部署、任務(wù)下達(dá)、檢查監(jiān)督、考核、指導(dǎo)；各成員之間分工協(xié)作，各司其職，做好各項(xiàng)具體工作的落實(shí)和承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)小組決定交派的其他工作任務(wù)。
�。ǘ┤袑W(xué)校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)相關(guān)工作組及職責(zé)
1．綜合組
組長(zhǎng)：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)處理領(lǐng)導(dǎo)小組日常事務(wù)，監(jiān)督檢查預(yù)案的貫徹落實(shí)情況；負(fù)責(zé)突發(fā)食品安全事故的綜合協(xié)調(diào)與聯(lián)絡(luò)工作；負(fù)責(zé)收集、傳遞、綜合信息，收集各工作組的工作進(jìn)展情況，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組和上級(jí)有關(guān)部門上報(bào)信息，匯報(bào)學(xué)校突發(fā)食品安全事故救助救援處置工作的進(jìn)展情況。聯(lián)系市委宣傳部統(tǒng)一向社會(huì)發(fā)布信息。
2．現(xiàn)場(chǎng)處置指導(dǎo)組
組長(zhǎng)：
成員：
工作職責(zé)：在學(xué)校突發(fā)食物中毒或疑似食物中毒事故發(fā)生后第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校協(xié)助衛(wèi)生部門開展中毒人員救治、危重病員轉(zhuǎn)移搶救，督查學(xué)校食品安全監(jiān)管人員對(duì)現(xiàn)有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設(shè)施設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取封存控制措施。根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，隨時(shí)掌握傳遞最新處置動(dòng)態(tài)，收集、匯總、反饋各種信息；指導(dǎo)學(xué)校組織維持事故現(xiàn)場(chǎng)秩序，組織穩(wěn)定事故現(xiàn)場(chǎng)事態(tài)，組織救助救援現(xiàn)場(chǎng)疾患人員等。
3．穩(wěn)定安撫指導(dǎo)組
組長(zhǎng)：顧其斌
成員：顧桂海 潘瑞平
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校做好師生及家長(zhǎng)的思想穩(wěn)定工作及善后處理事宜，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。安撫事故疾患人員家屬情緒，接待聽取事故疾患人員家屬意見，指導(dǎo)學(xué)校制定善后解決辦法等。
4．后勤保障組
組長(zhǎng)：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)籌措調(diào)配緊急救助救援物資和資金，為各工作組提供必要的后勤保障。
5．事故調(diào)查組
組長(zhǎng)：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因、經(jīng)過(guò)，查清事故責(zé)任及責(zé)任人，落實(shí)事故責(zé)任追究制，提出對(duì)責(zé)任單位及責(zé)任人員處理意見等。
七、事故救助救援應(yīng)急行動(dòng)
�。ㄒ唬⿲W(xué)校的應(yīng)急行動(dòng)
1．學(xué)校一旦發(fā)生食品安全事故，校長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)向所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）黨委政府、市教育局報(bào)告，立即啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案。按職責(zé)分工，迅速開展工作，及時(shí)處置好所發(fā)生的中毒事故，最大限度的減輕疾患人員的痛苦，確保疾患人員的身體健康和生命安全。
2．事故發(fā)生后學(xué)校必須將事故情況在1小時(shí)內(nèi)，特別重大緊急信息須在30分鐘內(nèi)電話報(bào)告市教育局，2小時(shí)內(nèi)將中毒事故詳細(xì)情況書面上報(bào)市教育局。
3．迅速按照預(yù)案搶救中毒師生，撥打“120、110”急救電話請(qǐng)求援助，轉(zhuǎn)治危重疾患病員，穩(wěn)定事故現(xiàn)場(chǎng)事態(tài)，妥善安排好其他學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活，有序做好食品、飲用水等救助救援物質(zhì)的籌集和發(fā)放等工作。
�。ǘ┦薪逃值膽�(yīng)急行動(dòng)
1．市教育局在接到學(xué)校事故報(bào)告后，值班人員要立即報(bào)告帶班領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)及主要領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)小組視具體情況，及時(shí)向市委、市政府報(bào)告，并抄報(bào)有關(guān)部門，立即組織實(shí)施事故救助救援工作或啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案。
2．迅速召開領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，通報(bào)事故基本情況，研究部署救助工作。
3．迅速組織各工作組趕赴事故學(xué)校，對(duì)事故原因、損害程度進(jìn)行初步核查，慰問(wèn)事故疾患師生，了解病員身體不適反應(yīng)癥狀，及時(shí)解決好疾患病員的醫(yī)療、生活等問(wèn)題。
八、事故救助救援應(yīng)急工作紀(jì)律
�。ㄒ唬┦鹿示戎鷳�(yīng)急處置工作堅(jiān)持集中領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，各組工作人員必須無(wú)條件服從領(lǐng)導(dǎo)小組的應(yīng)急處置指揮命令，聽從指揮，不得以任何借口推諉。
�。ǘ┦鹿拾l(fā)生后，各工作組要按領(lǐng)導(dǎo)小組的指令迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，不得延誤時(shí)機(jī)，確保救助救援應(yīng)急處置工作有序進(jìn)行。
�。ㄈ﹩挝恢蛋嗳藛T必須堅(jiān)持24小時(shí)值班，事故救助救援工作人員必須24小時(shí)開機(jī)，確保信息暢通。
�。ㄋ模┦鹿噬坪筇幚�、原因調(diào)查、責(zé)任追究結(jié)束前，單位主要領(lǐng)導(dǎo)必須堅(jiān)守工作崗位，確需外出的必須履行請(qǐng)假手續(xù)，并安排好本單位工作。事故救助救援工作人員原則上不得請(qǐng)假，特殊情況需請(qǐng)假的必須經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)審批。
九、責(zé)任追究
為強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)督管理責(zé)任，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校校長(zhǎng)及相關(guān)人員的食品安全崗位監(jiān)管職責(zé)，對(duì)發(fā)生食品安全事故的學(xué)校按衛(wèi)生部教育部《關(guān)于印發(fā)〈學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定〉的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2005〕431號(hào)），追究相關(guān)人員的責(zé)任。
十、其它
本預(yù)案未盡事宜按照國(guó)家、省、市有關(guān)法律法規(guī)和相應(yīng)規(guī)定執(zhí)行。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 11
為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)食品安全有關(guān)要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案。
組織機(jī)構(gòu)
成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1．發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)政府、教體局；
2．接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。
�。ㄒ唬┹p微食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序
符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：
1．發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2．校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。
若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告鎮(zhèn)政府、教體局分管領(lǐng)導(dǎo)。
�。ǘ┲卮笫称钒踩鹿适录䦂�(bào)告范圍和程序
按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法，根據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鎮(zhèn)政府、教體局報(bào)告。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告。
�。ㄈ﹫�(bào)告要求
事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，具體要求為：
1．初次報(bào)告。應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。
2．階段報(bào)告。既要報(bào)告新發(fā)生的`情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度。
3．總結(jié)報(bào)告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。
（四）事故的應(yīng)急響應(yīng)
1．要堅(jiān)持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫(yī)院進(jìn)行救治。
2．全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜。
3．立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向鎮(zhèn)政府和教育局報(bào)告，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4．穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作。
�。ㄎ澹⿷�(yīng)急救援過(guò)程的人員和物資保障
（1）在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài)。
�。�2）如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系，請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作。
（3）安排專人負(fù)責(zé)與鎮(zhèn)政府、教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請(qǐng)求援助，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 12
為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食安全工作，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，切實(shí)保障廣大師生的人身安全，有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《山東省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。特制訂本應(yīng)急預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：
1．機(jī)構(gòu)設(shè)置：
組長(zhǎng)：
成員：
2．機(jī)構(gòu)職責(zé)：
全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂工作意見，并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。
二、日常工作開展：
1．完善制度。對(duì)照上級(jí)有關(guān)文件精神和食品衛(wèi)生要求，對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。
2．強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由總務(wù)處分管主任牽頭，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到相關(guān)部門和責(zé)任人。
3．落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，分管主任為直接責(zé)任人，各分管主任和食堂負(fù)責(zé)人分別在自己的'崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，學(xué)校、校長(zhǎng)及相關(guān)負(fù)責(zé)人考核實(shí)行食品安全事故一票否決制。
4．加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂和學(xué)校商店的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。
5．添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實(shí)食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
三、事故應(yīng)急處理。
1．報(bào)告制度。（蔣紹波負(fù)責(zé)）食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如腹瀉）及時(shí)向?qū)W校分管校長(zhǎng)報(bào)告，由學(xué)校分管校長(zhǎng)報(bào)辦公室備案；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)向區(qū)教體處及市場(chǎng)監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2．救援措施。（徐威龍負(fù)責(zé)）一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，在接到領(lǐng)導(dǎo)小組指令前，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。學(xué)校校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。
3．醫(yī)療求援。（劉金霞負(fù)責(zé)）學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向黃嵐鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4．聯(lián)系家長(zhǎng)。（楊明紅負(fù)責(zé)）學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)，做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5．病源保護(hù)。（朱柳欣負(fù)責(zé)）學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品，以便及時(shí)查找致病原因。
6．人員調(diào)度。（陳曉英負(fù)責(zé)）事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)陳曉英統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。
7．信息公開。（于聰威負(fù)責(zé)）保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責(zé)任追究。
1．對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2．對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3．對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 13
為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活，促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展,防范食品中毒事故發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，依照有關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)有關(guān)文件要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預(yù)案。
一、成立食物中毒應(yīng)急搶救小組
二、食品中毒應(yīng)急預(yù)案
發(fā)生食品中毒或凝似食品中毒后，采取下列措施：
1.立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向省教育廳、成都市衛(wèi)生防疫站報(bào)告。
2.把有食品中毒癥狀患者迅速送醫(yī)院救治。
3.保留造成食品中毒或者可能導(dǎo)致食品中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4.配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5.迅速排查食用有毒食品的師生員工名單，并檢查他們的身體狀況。
6.做好師生的工作。
7.落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的.其他措施，積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理工作，把事態(tài)控制在最小范圍內(nèi)。
三、組織分工
1.組長(zhǎng)：對(duì)搶救工作全面負(fù)責(zé)。
2.副組長(zhǎng)：在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)召集搶救組織指揮機(jī)構(gòu)成員及工作人員，具體布置和協(xié)調(diào)搶救工作。
3.后管處（后勤服務(wù)總公司）：負(fù)責(zé)向有關(guān)部門報(bào)告事故；組織救治食品中毒癥狀患者及安排食用有毒食品師生員工檢查身體；安排搶救工作用車；保留涉嫌食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；配合調(diào)查，按要求提供有關(guān)材料和樣品；參加做好善后處理工作。
4.保衛(wèi)處：負(fù)責(zé)保護(hù)涉嫌食品中毒的食品加工現(xiàn)場(chǎng)；維護(hù)搶救現(xiàn)場(chǎng)秩序；處理可能引發(fā)的突然事件；配合有關(guān)部門開展調(diào)查和處理工作。
5.衛(wèi)生科：調(diào)動(dòng)衛(wèi)生科工作人員對(duì)中毒人員現(xiàn)場(chǎng)處理，做好其它可能并發(fā)癥的防治工作，并積極配合衛(wèi)生防疫部門完成相關(guān)工作。
農(nóng)村小學(xué)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案 14
為加強(qiáng)學(xué)校師生食品安全工作，確保突發(fā)食品安全衛(wèi)生事故。及時(shí)、科學(xué)、規(guī)范、有效控制和處理。根據(jù)國(guó)家、省市關(guān)于突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故處理的有關(guān)要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家、省市關(guān)于食品衛(wèi)生安全有關(guān)文件精神，切實(shí)維護(hù)師生生命健康，確保突發(fā)食品安全事故，及時(shí)、科學(xué)、規(guī)范、有效控制和處理，盡最大可能降低師生生命健康損失，保證學(xué)校各項(xiàng)工作的正常有序運(yùn)行，努力維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定。
二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1、學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管后勤工作副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，后勤、保衛(wèi)、學(xué)工等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、工作職責(zé)：
�、湃尕�(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生事故的組織領(lǐng)導(dǎo)；
⑵確定突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故處理的各項(xiàng)重大決定；
⑶領(lǐng)導(dǎo)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故病重傷員的救治與處理；
�、蓉�(fù)責(zé)處理事故相關(guān)部門的協(xié)調(diào)；
�、韶�(fù)責(zé)與事故的相關(guān)政府職能部門的銜接與溝通；
�、守�(fù)責(zé)處理突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故相關(guān)善后事宜。
三、應(yīng)急處理程序
1、突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)啟動(dòng)應(yīng)急處理預(yù)案；
2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)了解事故情況，并做好相關(guān)應(yīng)急處理安排；
3、根據(jù)食品安全衛(wèi)生事故需要，經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)同意。后報(bào)告地方和上級(jí)教育及衛(wèi)生管理部門。
四、應(yīng)急處理措施
1、一旦突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，相關(guān)部門應(yīng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作；
2、積極組織人員、經(jīng)費(fèi)投入應(yīng)急搶救工作，確保應(yīng)急處理工作緊張有序、有效進(jìn)行；
3、積極配合組織搶救治療病員，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理并配合醫(yī)院妥善處理病員；
4、根據(jù)情況確定是否向地方和上級(jí)教育衛(wèi)生管理部門報(bào)告，報(bào)告主要包括事故發(fā)生時(shí)間、癥狀、人數(shù)。如懷疑人為投毒，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告；
5、事故發(fā)生后應(yīng)注意學(xué)校的穩(wěn)定，要嚴(yán)格控制信息發(fā)布渠道和口徑，避免不必要的恐慌。做好與師生及病員家屬的溝通工作，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定；
6、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，維持原有的生產(chǎn)狀況。對(duì)引起食品衛(wèi)生安全的'可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制；
7、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒人員的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。對(duì)潲桶內(nèi)的食物應(yīng)暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理；
8、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。
五、責(zé)任追究
重大食品衛(wèi)生事故處理結(jié)束后，由學(xué)校根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)和事故影響，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
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