油的沸點其實是不一樣的，一般情況下食用油的沸點基本上都是在200攝氏度以上的，其中菜子油和花生油的沸點大概是335攝氏度，大豆油的沸點大概是260攝氏度。通常我們在制作食物的過程當中都會使用到食用油，大多數(shù)的食用油都是植物油，包括花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、葡萄籽油、核桃油等。