白質(zhì)的空間結構結構可劃分為四級，以描述其不同的方面：

　　一級結構：組成蛋白質(zhì)多肽鏈的線性氨基酸序列。

　　二級結構：依靠不同氨基酸之間的C=O和N-H基團間的氫鍵形成的穩(wěn)定結構，主要為α螺旋和β折疊。

　　三級結構：通過多個二級結構元素在三維空間的排列所形成的一個蛋白質(zhì)分子的三維結構。

　　四級結構：用于描述由不同多肽鏈（亞基）間相互作用形成具有功能的蛋白質(zhì)復合物分子。