樓面崗位職責（優(yōu)秀）
在充滿活力，日益開放的今天，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編為大家整理的樓面崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
樓面崗位職責1
1.帶領樓面員工認真做好餐前準備，確保質量標準，熱情親切的接待顧客；
2.及時跟蹤、檢查其他服務員的`服務標準；
3.及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜，確保顧客滿意，并妥善處理突發(fā)事件；
4.餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
5.督導服務員認真落實餐廳的規(guī)章制度；
6.追蹤現(xiàn)金操作、負責保險箱收銀箱安全管理等現(xiàn)金相關工作。
樓面崗位職責2
1.一般要求高中以上學歷，專業(yè)不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓；
2.懂得公關禮儀、心理學及管理學等方面的知識；
3.熟悉酒店、餐館的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和組織協(xié)調能力；
4.具備高尚的職業(yè)道德和人格魅力，有高度的責任心；
5.具備相當?shù)牟惋嫻芾碇R和水平，綜合素質好；
6.具備良好的.團隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神，溝通協(xié)調能力強，敢于承擔責任；
7.具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際；
8.具備一定的相關管理經驗。
樓面崗位職責3
1、定期拜訪客戶，維護客戶關系；
2、負責跟進及處理客戶投訴等問題，回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉述客戶的'具體要求
3、負責好與客戶的合同簽訂（續(xù)簽），完善客戶資料。
4、了解客戶的業(yè)務和市場行情，建立融洽的客戶關系，提高客戶滿意度
5、負責做好工作日志、周報，及時反饋信息的統(tǒng)計、分析和匯報；
6、跟進售后工作，客戶臨時加單補單安排處理；
樓面崗位職責4
1.具有積極樂觀的工作面貌；
2.具有嚴謹認真的工作態(tài)度；
3.具有吃苦耐勞的工作精神；
4.具有開朗活潑的'工作性格；
5.具有團結意識和溝通意識；
6.熟識相關業(yè)務和相應價格；
7.具有一定的相關工作經驗；
8.身體健康，一般要求具有健康證。
樓面崗位職責5
1.準時到崗，參加樓面班前和班后會議，接受任務分配。
2.負責開餐前準備工作，按照規(guī)格要求布置餐廳和餐桌擺臺。
3.按照酒店規(guī)定的服務標準，做好對客服務工作。
4.主動推銷酒店的特色菜品和酒水，提高營業(yè)額。
5.根據重點接待和上級安排，完成不同客人的接待工作。
6.主動與客人溝通，征求客人的意見，最大限度的滿足客人的需求。
7.接受客人的投訴，妥善處理并及時向上級匯報。
8.積極參加酒店的`各項培訓活動，不斷提高服務技能、技巧。
9.按酒店的要求對餐廳的臺面、地面、墻面進行清潔工作。
10.規(guī)范管理本區(qū)域的實施設備、用具、餐具等物品。
樓面崗位職責6
1.根據市場需求，分析報告及統(tǒng)計資料，確認潛在客戶的需求，制定銷售拜訪對象。
2.與客戶進行談判，根據酒店的`政策，制定相關合約。
3.收集同行酒店的信息，客戶的反饋意見，完成市場的調查報告。
4.負責重要客戶在酒店期間的服務工作，及時解決客人需求。
5.負責對簽單客戶的對賬和結賬工作。
6.了解酒店的基本概況，積極向顧客介紹酒店的各種促銷活動。
7.及時完成上級交代的各項工作。
樓面崗位職責7
1、檢查服務員出勤情況，合理安排人員，檢查當班服務員儀表是否整潔，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。
2、檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應立即調節(jié)、補充。
3、督導服務員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務，引客人座，檢查指導服務員站立姿勢、位置是否得當，在上菜、結帳方面是否妥當，客人要求送餐進房是否按時送到。
4、檢查和帶領服務員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛(wèi)生，餐廳擺設是否整齊美觀，檢查和考評服務員受賓客表揚或違紀情況。
5、對服務員當天工作表現(xiàn)、思想作風表現(xiàn)進行考評登記，建議經理給予表揚或批評。
6、處理營業(yè)時突發(fā)事件及投訴，并及時向領導匯報，提高餐廳聲譽。
樓面崗位職責8
1.參加樓面經理召開的例會。
2.積極主動與預訂員聯(lián)系。了解客人詳情，做好準備工作。
3.按酒店規(guī)定的標準迎接客人。
4.熟記�？偷男彰�，稱呼，使其感受到尊重。
5.按要求做好客人的領位工作，本餐廳客滿時，要及時向客人禮貌解釋并建議等候，做好等待時間內的服務工作。
6.熱情回答客人提的有關酒店的'各方面問題。
7.收集客人的意見及投訴，妥善處理，并及時向上級匯報。
樓面崗位職責9
工作職責:
1、負責會所樓面管理,配合領導實施會所運營工作,能從容應對解決突發(fā)情況,提高顧客滿意度;
2、完成制定的各項標準:服務標準、服務流程標準、接待餐服務注意事項;
3、傳達、執(zhí)行領導下達的`各項規(guī)定及指令,負責樓面各項規(guī)定、營運管理條文與制度
4、擬定門店的工作計劃及工作總結,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決出現(xiàn)的問 題;
5、維護門店的清潔衛(wèi)生、店內設備維護與管理、人員形象、服務質量等,保持餐廳環(huán)境良好
6、定期組織接待知識培訓。
任職要求:
1、20-30歲、身高165以上;形象氣質佳,
2、具有酒店會所餐飲相關工作經驗。
3、工作積極主動,有出色的團隊組織和協(xié)調能力,成熟穩(wěn)重;
4、具有較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力 ;
5、具有較強的公關能力,可以合理的處理各種客訴問題以及突發(fā)事件;
6、品行端正,懂得換位思考;
7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、營運成本控制;
8、積極主動,熱情開朗,有較強團隊意識及抗壓能力;
9、身體健康,精力充沛,無傳染性疾病。
福利:
提供食住、做六休一、年滿一年享有帶薪年假、并按國家規(guī)定購買五險、各種營運獎金
20-30歲、身高165以上;形象氣質佳。
樓面崗位職責10
1.實施現(xiàn)場管理制，在第一線與客人保持良好的溝通，所有工作直接對營運副總負責，并帶領營運部所有員工做好對客接待工作；
2.全面主持營運部的管理和日常運作，根據公司整體經營管理方針，擬定部門的管理規(guī)章制度，明確管理目標，保證營運部服務達到一流的水平，使部門工作順利開展；
3.負責擬定本部門各崗位人員的工作程序，服務規(guī)范并培訓實施；對部門員工專業(yè)知識、自身素質、工作效率、服務質量等負有管理和培訓的責任；
4.指導、監(jiān)督部門員工的儀容、儀表及工作程序、服務流程和質量，是否對顧客服務周到、熱情有禮及愛惜公司設施設備；
5.負責擬定部門的成本控制標準，帶領部門員工完成公司下達的.各項工作任務，激勵員工，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性；
6.積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工，定期對部門員工進行業(yè)務培訓，業(yè)務技能的考核并進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才；
7.組織營運部工作例會及擬定和實施部門各項計劃，檢查和評價部門的服務工作，處理客人投訴；
8.嚴格管理和檢查部門的設施、物資、用品、用具等，保持完好率；并制定相關表格定期檢查部門的設施、安全和衛(wèi)生情況；
9.向部屬下達工作指標和工作任務，并指導下屬工作；協(xié)調與糾正本部門與各部門之間出現(xiàn)的問題；
10.積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協(xié)調、聯(lián)系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作。
樓面崗位職責11
管轄其指定范圍內的領班和服務人員，同其他部門聯(lián)系協(xié)調
掌握餐廳所有設施設備，監(jiān)督和管理餐廳內的`日常工作
跟進餐廳內的環(huán)境衛(wèi)生，員工衛(wèi)生，服務臺衛(wèi)生
與客人保持良好的關系，協(xié)助營業(yè)推廣，征詢及反饋客人的意見要求，以便改善服務質量
督促員工遵守規(guī)章制度，制定考核標準
嚴守公司商業(yè)機密，嚴于律己，工作踏實，記好工作筆記反映每日營業(yè)情況，服務情況，客人投訴和建議等
樓面崗位職責12
1,對營業(yè)時間所需物品負全面責任,對耗量大的物品,給予及時的補充,不準有缺少物料的現(xiàn)象。
2,對傢俬柜,垃圾桶及周圍衛(wèi)生負全面責任,傢俬柜,垃圾桶上的物品,必須擺放整齊,保持干凈無污水,無雜物,周圍保持干凈,整潔,無無痕。
3,傢俬柜上嚴禁擺放非營業(yè)用品,物料,物品要時刻保持在班前的整齊狀態(tài)。
4,營業(yè)中要時刻對清潔用品進行檢查,每區(qū)必須保證有3把以上干拖把,2調以上干毛巾,以便服務員營業(yè)中途及時搞衛(wèi)生。
5,傢俬柜人員在打理傢俬柜的同時,要幫助各區(qū)域的服務員打理好地面衛(wèi)生,不得無所事事,或到pa部坐或做其它私事。
6,班后清潔所有的拖把,并放到指定的位置晾干,保證第二天拖把的'正常運作。
7,班后對物品進行統(tǒng)計,并登記清楚,并對損耗量大的物料必須寫明原因,并向部長報告,對所有物品進行檢查,并妥善保管,保證第二天的營業(yè)正常運作。
8,檢查所有設施設備有無損壞,電源有無關掉,做到人走燈熄,人走水停,并配合保安做好交接手續(xù)。
樓面崗位職責13
1.熟悉掌握酒水知識，了解各種酒水的名稱、特征、價格及產地。
2.根據營業(yè)狀況，提前準備貨源，避免斷貨現(xiàn)象。
3.每天結束后要將電腦小票匯集，整理保留，以便核對。
4.按照規(guī)定地記酒水賬，和對庫存酒水，做到帳實相符。
5.按酒店要求對各類酒水進行保管。
6.做好每月的`酒水盤存工作。
7.對過期的酒水，按程序處理。
樓面崗位職責14
1、協(xié)助餐廳主管做好日常管理工作，認真執(zhí)行各種制度和工作標準，按時、按質、按量完成上級分配工作任務;
2、帶領、督促員工做好接待工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓;
3、第一時間處理客人投訴或立即報告樓面主管，及時收集客人對菜品和服務的信息并反饋到樓面主管。
4、掌握每天客人進餐情況，布置服務員準確，周到地進行服務;
5、做好每天衛(wèi)生工作計劃，保障餐廳整潔;
6、帶領員工做好開餐前的準備工作，檢查餐臺擺設，定位情況，收餐后檢查餐柜內餐具的.擺放情況;
7、對分管區(qū)物品的領用和保管，定期進行檢查和清點;
8、負責檢查分管區(qū)的設施、設備，檢查廳、門、電開關、空調開關，音響情況，做好安全和節(jié)電工作，若發(fā)現(xiàn)損壞要及時報修;
9、與其他領班互相協(xié)作，做好本職工作;
10、完成上級領導安排的其它工作。
樓面崗位職責15
崗位職責
部門：樓面部
棣屬：前廳部職務：樓面部長
直接上級：樓面經理
直接下級：樓層服務員
崗位職責：
督導樓面服務員為客人提供優(yōu)質高效的餐飲服務。
職責義務：
1、檢查服務員的儀表儀態(tài)，凡達不到標準和規(guī)范要求的不能上崗；
2、監(jiān)督員工的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務工作符合酒樓標準；
3、明確樓面主管所分配的工作，帶領本班員工做好開餐前的準備工作，著重檢查所需用品、物品是否齊備、清潔和無破損；檢查桌椅的擺放是否規(guī)范；菜單、酒具是否衛(wèi)生無破損；
4、負責餐廳擺位按照不同檔次、規(guī)格要求進行宴會布置；
5、負責接受客人點菜，積極做好餐廳營銷工作；
6、開餐中，注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求。遇有重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務，督導服務員向客人推薦特別菜品、飲料，主動介紹菜品；
7、親自為VIP客人服務，并負責處理客人的.投訴，及時向上級匯報；
8、了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好合作關系；
9、征詢客人對菜品及服務的意見和建議，做好記錄并及時向上級匯報；
10、客人未離開時不準搶時間做收尾工作，或催促客人早點離開。
10、客人就餐完畢，督促或親自核對賬單為客人結賬，防止走單、漏單或服務人員有違紀行為；
11、每月月末對樓面餐用具進行盤點，查究破損情況和原因，提出改善辦法并上報樓面主管；
12、督導服務員按規(guī)定將臟布草分類收放，并做好記錄．
13、認真做好各班次的交接工作．
14、下班前負責對餐廳所有收尾工作進行全面檢查合格方可離開．
15、完成上級下達的其它工作任務。
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關于樓面主管的職責07-09
[優(yōu)]關于樓面主管的職責08-13