員工培訓(xùn)計(jì)劃范文集合九篇

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1

　　1．公司規(guī)章制度。

　　2．托盤、斟酒、鋪臺(tái)等基本原理、要領(lǐng)（練習(xí)）了解與認(rèn)識(shí)餐廳部的基本具器設(shè)備。

　　3．餐廳服務(wù)程序：預(yù)定，鋪臺(tái)面，鋪餐具。

　　4．班前會(huì)：餐前復(fù)查

　　5．餐間服務(wù)程序。

　　6．餐后服務(wù)程序。

　　7．了解本餐廳的特色菜肴。

　　8．練習(xí)整套服務(wù)程序。

　　9．開檔工作、收檔工作及衛(wèi)生情況講解。

　　10．企業(yè)對(duì)培訓(xùn)人員的評(píng)估。

　　一、規(guī)章制度

　　服從及執(zhí)行上司的指令；同事間嚴(yán)禁相互爭(zhēng)斗；在指定通道進(jìn)出；不得把制服帶出；離職前應(yīng)交所有財(cái)物；拾到他人財(cái)物應(yīng)交上司；未經(jīng)公司同意不得擅自動(dòng)用娛樂用品；節(jié)約用水、電；工作時(shí)間不得與親友會(huì)談，如有特殊應(yīng)在指定地點(diǎn)；上班時(shí)不得打私人電話；注意個(gè)人衛(wèi)生，上班時(shí)不得洗澡；更衣室不得放易變質(zhì)食品，貴重物品上鎖；不得私吃、私分客人食品；嚴(yán)禁索討小費(fèi)；嚴(yán)禁同客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)；嚴(yán)格遵守保密制度。

　　儀表儀容

　　1. 保持頭發(fā)清潔，不染色。

　　2. 不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。

　　3. 化淡妝，不使用濃烈香水，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油。

　　4. 工作制服整潔、平整。

　　5. 除了婚戒，其余首飾不外露。

　　6. 保持皮鞋光亮（五色襪子或淡灰色）。

　　7. 佩帶標(biāo)牌。 遇到上司應(yīng)主動(dòng)打招呼，同客人講話應(yīng)目視對(duì)方，交談時(shí)應(yīng)不時(shí)用禮貌語(yǔ)，進(jìn)房應(yīng)先敲門。 消防知識(shí)培訓(xùn) 發(fā)現(xiàn)火時(shí)應(yīng)保持冷靜，利用附近消防器材進(jìn)行培訓(xùn)。

　　二、托盤

　　1. 六個(gè)點(diǎn)，不靠胸，有一拳之間。

　　2. 托盤一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開，托在盤底的中心部分，掌心 不要貼于盤底，手指、手掌、手腕同時(shí)受力，托盤平托于胸前，托盤端起后不要伸太遠(yuǎn)，也不要貼于胸，一般以距胸15CM為準(zhǔn)，托盤行走同時(shí)，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩(wěn)，右手隨著步子自然的小幅度的擺動(dòng)。

　　3. 使用托盤要領(lǐng)：用之前要擦干凈托盤。

　　高的與重的放于托盤內(nèi)側(cè)A：保持托盤干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托 盤外側(cè)。B：防滑，不穩(wěn)應(yīng)不起步。大托盤的東西一定放平衡。

　　4. 餐具

　　七寸圓盤、六寸圓盤（冷菜盤）

　　骨盤、口湯盤（抓住碗）豉油盤（抓住，放醬油）茶盅（拿住底部）茶碟 茶具、調(diào)羹、香煙缸、三寸圓盤（作為香煙缸底盤）筷子（小頭向下）三個(gè)洞（鹽盅）五個(gè)洞（胡椒）牙簽盅、刀叉（分魚骨）銀盤（毛巾盆）銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯

　　三、餐前服務(wù)程序

　　1.預(yù)定餐位：來(lái)人預(yù)定（客人自己預(yù)定）

　　A. 見賓客前來(lái)預(yù)定餐位，主動(dòng)熱情招呼，問清預(yù)定賓客姓名、單位、桌數(shù)、人數(shù)、 電話、時(shí)間就餐標(biāo)準(zhǔn)等，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。

　　B. 按公司有關(guān)頂座規(guī)定與要求，填寫好預(yù)定單與餐位排表，辦好定金支付手續(xù)。

　　C. 預(yù)定菜肴要盡力介紹本店的特色菜與創(chuàng)新菜，了解賓客的口味。

　　D. 做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，當(dāng)市預(yù)定及要席前一日通知相關(guān)部門。

　　2. 電話預(yù)定：

　　A．賓客的預(yù)定電話，問清預(yù)定賓客的姓名、單位、人數(shù)、桌數(shù)、電話、時(shí)間、就 餐賓客標(biāo)準(zhǔn)等，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要及其他。

　　B．填寫好餐位安排表，及時(shí)聯(lián)系予以確認(rèn)。

　　C．提醒賓客預(yù)定餐位一般保留15~20分鐘。

　　D．賓客未按時(shí)來(lái)就餐，須及時(shí)聯(lián)系，確定餐位是否保留。

　　3. 鋪臺(tái)準(zhǔn)備

　　A．洗凈雙手。

　　B．準(zhǔn)備各類餐具、銀器、玻璃器皿、臺(tái)布、口布。

　　C．檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。

　　D．準(zhǔn)備臺(tái)布、口布是否干凈完好平整。

　　E．檢查調(diào)味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。

　�。�1） 鋪臺(tái) 臺(tái)布的中線要居中，四邊下垂長(zhǎng)短要一致，四角與桌腳成直線垂角。

　�。�2） 拿餐具 一律用托盤，左手托盤右手拿酒杯（拿杯腳）。拿刀叉應(yīng)拿柄部。

　�。�3） 拿瓷器 應(yīng)盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續(xù)使用。

　�。�4） 鋪餐具

　　○ 1散臺(tái)鋪臺(tái)無(wú)主次之分。

　　○ 2每個(gè)席位鋪一只襯底盤，內(nèi)放一只骨盤，骨盤距桌邊2指距離。如有店標(biāo)應(yīng)指向客人，骨盤內(nèi)疊放一塊插花口布。

　　○ 3骨盤的右上側(cè)放銀餐具，筷架上的外側(cè)放有紙?zhí)椎目曜�，筷子底部距離桌邊2CM，筷架上的內(nèi)側(cè)放公羹，筷架的右側(cè)放茶具，茶具距離桌邊4CM。

　　○4骨盆右上側(cè)放豉油碟，左上側(cè)放口湯碗，調(diào)羹放在口湯碗內(nèi)，食柄向左 。

　　○ 5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標(biāo)向客人。

　　○ 6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒，小桌放煙缸一個(gè)，大桌放四個(gè)。

　　○ 7桌子中間放鮮花。

　　○ 8鮮花右邊放臺(tái)牌，號(hào)碼朝向主道外。

　　○ 9按鋪設(shè)的席位配備椅子與席位對(duì)應(yīng)。

　　4．鋪臺(tái)檢查

　　A．檢查臺(tái)面鋪設(shè)餐具有無(wú)遺漏。

　　B．檢查臺(tái)面鋪設(shè)是否規(guī)律，符合要求。

　　C．檢查椅子是否配備齊完好。

　　四、班前會(huì)、餐前復(fù)查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點(diǎn)菜

　　1.班前會(huì)

　　A. 在開市前15分鐘，由部門正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。

　　B. 接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔，符合要求。

　　C. 接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應(yīng)情況，主推菜，臨時(shí)的 人事安排調(diào)配，特色菜肴，新增菜肴介紹，總經(jīng)理室特別下達(dá)的任務(wù)。

　　D. 聽取部門內(nèi)情況匯報(bào)與領(lǐng)班餐前準(zhǔn)備工作情況，需要更改或補(bǔ)辦的任務(wù)安排。

　　E. 衛(wèi)生工作的檢查。

　　2.餐前復(fù)查

　　A．餐前復(fù)查一遍分管區(qū)域內(nèi)的臺(tái)子、臺(tái)面、鋪臺(tái)、臺(tái)面餐具各種臺(tái)位、煙缸、牙簽與臺(tái)號(hào)牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子與所鋪的席位是否對(duì)應(yīng)。

　　B．準(zhǔn)備好開帳小票，點(diǎn)菜小票、筆、整潔的菜單、托盤，備用餐具、小毛巾、工作 臺(tái)內(nèi)的儲(chǔ)品等。

　　C．準(zhǔn)備就緒后，餐廳經(jīng)理或總領(lǐng)班，領(lǐng)班組織部分服務(wù)員站在餐廳門口，等候第一 位客人，然后各就各位。各管區(qū)域規(guī)定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務(wù)的準(zhǔn)備。

　　3.迎賓待位

　　A. 站在餐廳門的一側(cè)，微笑自然，做好迎賓準(zhǔn)備。

　　B. 見賓客前來(lái)，應(yīng)面帶微笑，主動(dòng)上前使用敬語(yǔ)招呼，“您好！歡迎光臨！”“早上 好”“晚上好”，對(duì)熟悉的客人最好用他（她）的姓氏打招呼，以示尊重，對(duì)不熟悉的客人則稱“先生”“小姐”“太太”等，對(duì)外賓則用外語(yǔ)禮貌用語(yǔ)。

　　C. 問清客人人數(shù)，是否有預(yù)定，是否團(tuán)體客人，然后后退半步，做出“請(qǐng)”的姿勢(shì) 領(lǐng)位。

　　4.引座

　　A. 在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時(shí)如路線教長(zhǎng)或客人教多時(shí)，應(yīng)適時(shí)回頭向客人示意，以免走失。

　　B. 領(lǐng)位時(shí)，應(yīng)視不同對(duì)象、人數(shù)，靈活應(yīng)變，將其領(lǐng)至最合適位置。

　　5.入座

　　A. 將客人引至主桌邊。

　　B. 征求客人意見，請(qǐng)客人入座。

　　C. 將椅子拉開，當(dāng)客人座下時(shí)用膝蓋頂一下，椅背雙手同時(shí)送一下，讓客人座在離 桌子合適的距離，一般以客人坐下后，前胸與桌的距離約10~15CM為準(zhǔn)，并接掛衣帽說“請(qǐng)將衣帽給我，我為你掛好！”“請(qǐng)勿在衣袋內(nèi)放置貴重物品”。

　　D. 站在客人的右側(cè)臺(tái)下，用右手將打開的第一面菜單與飲料給客人，要考慮先女賓， 再男賓，將分管服務(wù)員禮貌地介紹給客人。

　　6.餐前沏茶

　　A. 迎接員一離開，服務(wù)員應(yīng)站在客人右后方對(duì)客人表示歡迎。

　　B. 順時(shí)針方向，應(yīng)自主賓（主走道正對(duì)面）起，或賓客確定為客人著衣打開口布。

　　C. 先上小食，小臺(tái)放一份，大臺(tái)放兩份，并斟上醬油，撤去筷套，按順時(shí)針方向給 客人沏茶遞上小毛巾。

　　D. 在客人閱讀菜單時(shí)，可輕聲詢問主客是否還要些什么飲料茶水，征得同意后，應(yīng) 立即開但領(lǐng)取，開飲料單及送帳臺(tái)。

　　E. 如客人暫時(shí)不要飲料，可在點(diǎn)菜時(shí)再作征詢。

　　F. 上飲料要用托盤。

　　G. 為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進(jìn)行，有氣泡飲料要沿杯壁 倒下，一般斟至杯口到八成。

　　7.點(diǎn)菜 A. 見客人有點(diǎn)菜意圖，及時(shí)上前征詢“我能為您點(diǎn)菜嗎？”

　　B. 點(diǎn)菜服務(wù)時(shí)，站在客人斜后方，可以看清單面的地方，上身微弓。

　　C. 如客人不能確定點(diǎn)什么菜肴時(shí)，應(yīng)上前介紹，推薦合適菜肴。

　　D. 將客人要點(diǎn)的菜記在點(diǎn)菜單上，字跡清晰，簡(jiǎn)易字要易以辨認(rèn)。

　　E. 將客人點(diǎn)菜內(nèi)容重復(fù)一遍，請(qǐng)客人確認(rèn)。 F. 應(yīng)問清客人對(duì)有些菜肴的生熟程度。

　　G. 客人用餐時(shí)間較緊的話，如點(diǎn)菜費(fèi)時(shí)較長(zhǎng)，則應(yīng)及時(shí)提醒并證時(shí)意見“您點(diǎn)的** 菜肴可能需要**時(shí)間”。

　　H. 如客人對(duì)菜肴有特殊要求，要在交付廚房的一聯(lián)上寫明。

　　五、餐間服務(wù)程序

　　1.斟酒上菜

　�。ㄒ唬┱寰�

　　A. 向客人示酒

　　a.客人選定酒的品種后，服務(wù)員應(yīng)取來(lái)指定的酒在桌邊左手托住瓶底，右手握住瓶 口，抓瓶子成45度角，酒牌對(duì)著客人，向客人示酒。

　　b.如客人點(diǎn)的是白葡萄酒，在冰筒內(nèi)放上冰快，將酒瓶放入冰筒內(nèi)，酒牌向上，冰 筒及架放置在客人桌邊，并用口布蓋在冰筒上。

　　c.如客人點(diǎn)的是紅葡萄酒，應(yīng)將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍(lán)中，酒牌朝上，使客人可 以看清。

　　B. 打開瓶蓋

　　a準(zhǔn)備好開瓶器。

　　b酒刀沿瓶口第一條線切開瓶的封口，切口時(shí)輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶。

　　c.切去封口底部

　　d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。

　　e.插入酒轉(zhuǎn)，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)柄，直至轉(zhuǎn)頭進(jìn)入瓶室。

　　f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)瓶塞。

　　g.把酒器柄拔足后，輕輕地左右轉(zhuǎn)動(dòng)，拔出瓶塞，當(dāng)酒塞出瓶后，應(yīng)將瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高檔酒讓其檢查，瓶塞壁上商標(biāo)與粘紙內(nèi)容是否一致，經(jīng)確認(rèn)后斟酒。

　　C. 斟酒 a.用一塊干凈餐巾擦凈瓶口，并用餐巾包住，食指擦凈瓶口內(nèi)部。

　　b.在主人杯中倒1盎司（OZ）的酒，讓其品嘗并說“請(qǐng)您品嘗一下酒好嗎？”

　　c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，從第一賓客開始，站在客人右邊，按順時(shí)針方向繞 餐臺(tái)進(jìn)行。

　　d.斟酒舉瓶高低適當(dāng)，倒完酒后把瓶子往后轉(zhuǎn)動(dòng)，防止酒淌出。

　　e.用餐巾擦凈瓶口或抹去濺出的酒。

　　f.白酒（白葡萄酒）到至酒杯，深度為2/3，紅酒為1/2。

　　g.讓每位客人斟完酒后,應(yīng)退一,二步,以示對(duì)客人的尊重.

　　h.在服務(wù)過程中，注意觀察，發(fā)現(xiàn)客人杯中酒只剩三分之一時(shí)，應(yīng)及時(shí)斟添。

　�。ǘ�）、上菜

　　A. 托盤

　　a.走菜一律用托盤，左手托盤，等服務(wù)員上菜。

　　b.分量重的菜放在托盤當(dāng)中，熟菜放在一起，冷菜只與冷菜放在一起。

　　B.上菜 a.上菜前，先檢查一下所上的菜與客人所點(diǎn)是否相符，并確認(rèn)劃單。

　　b.上菜前可把花瓶與臺(tái)號(hào)牌撤去。

　　c.菜肴按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚、蔬菜、點(diǎn)心，咸點(diǎn)心可在熱菜中穿插，甜點(diǎn)在所有菜肴上好以后上（湯飯、水果）順序，甜品水果上之前，需清理臺(tái)面，送上甜品與配套用品。

　　d.上菜時(shí)，站在餐臺(tái)正右側(cè)或正左側(cè)（副主賓）中間，將菜送上，上菜時(shí)，要報(bào)菜名，作適當(dāng)?shù)慕榻B，放菜時(shí)要手輕，有造型的菜與新上的'菜要放在第一賓客面前。

　　e.上整雞、整鴨、整魚時(shí)要主動(dòng)用刀、叉為客人劃開。

　　f.用完腥辣甜與骨刺多的菜肴后，要更換骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在銀盆里。菜上齊后應(yīng)向主客示意，詢問客人還有什么要求，然后退至分管位置。

　　2.換骨盆與煙缸

　　A.換骨盆

　　a.撤換骨盆應(yīng)從客人右側(cè)進(jìn)行。

　　b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及時(shí)更換骨盆。

　　B.換煙缸

　　a.煙缸內(nèi)有煙蒂，不超過兩個(gè)。

　　b.換煙缸時(shí)將干凈的煙灰缸的底部蓋在臟的煙灰缸上面同時(shí)取下。

　　c.隨即將干凈的煙灰缸放上。

　　3.餐間的其他服務(wù)

　　A.勤觀察，提供小服務(wù)。

　　B.隨時(shí)與廚房聯(lián)系調(diào)整出菜的速度。

　　C.隨時(shí)注意添酒、飲料、茶水。

　　D.及時(shí)調(diào)整換碰臟或失落的餐具。

　　E.為客人點(diǎn)煙。

　　F.滿足客人其他合理要求。

　　G.椅背上如有客人衣物，應(yīng)主動(dòng)加蓋防污巾。

　　H.在空調(diào)下，如客人感覺不適應(yīng)，主動(dòng)送上保暖披肩。

　　六、餐后服務(wù)程序

　　1.結(jié)帳程序

　　A.客人用餐完畢，問清不再需要什么時(shí)可以結(jié)帳。

　　B.問清統(tǒng)一開帳或分開帳單。

　　C.承送帳單前，將發(fā)票與電腦及帳單復(fù)合一下，是否相符。

　　D.用收銀盆或收銀夾送上帳單，帳單只能給付款本人。

　　E.不要報(bào)出帳單上的價(jià)格。

　　F.如客人簽字，應(yīng)為客人指點(diǎn)簽字處“請(qǐng)將您的姓名簽在這里”有VIP卡時(shí)，隨現(xiàn)金、支票或信用卡一同交帳臺(tái)。

　　G.結(jié)帳完畢后，想客人表示感謝。

　　2.送客

　　A.客人離開時(shí)，應(yīng)為其拉開座位。

　　B.為客人送上衣帽，在客人穿衣時(shí)，配合協(xié)作“這是您的衣帽，我來(lái)幫您穿上”。

　　C.微笑向客人道別，并再次表示感謝。

　　D.及時(shí)檢查客人有否遺忘物品，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)歸還客人，或及時(shí)登記保管。

　　E.主動(dòng)拉門，微笑送別客人，說“謝謝，再見，歡迎下次光臨”。

　　F.走近樓梯口時(shí)，應(yīng)為客人打鈴，送客人至樓梯口。

　　3.餐后服務(wù)的其他程序

　　A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。

　　B.上小毛巾，左手托盤，在客人右邊，用右手送上毛巾盆，同時(shí)說“先生（小姐）請(qǐng) 用毛巾�！�

　　C.收臺(tái) a.客人離開后，要及時(shí)翻臺(tái)。

　　b.收臺(tái)時(shí)，先收玻璃器皿、銀器，然后依次收去桌上的餐具，銀器應(yīng)小心輕放，無(wú) 雜聲。

　　c.按鋪臺(tái)規(guī)格，重新鋪好臺(tái)面，整潔用具放在椅子，迎接下一批客人。

　　4.高級(jí)宴會(huì)的客人

　�。�1）宴會(huì)前的準(zhǔn)備

　　A.多桌宴會(huì)席所有臺(tái)布規(guī)格、顏色一致。

　　B.墊盆上應(yīng)放上漏花紙，鋪上骨盆。

　　C.鋪宴會(huì)菜單，菜單應(yīng)放在骨盆左邊，菜單鋪設(shè)數(shù)量視宴會(huì)規(guī)格，但第一賓客必須 要有。

　　D.宴會(huì)舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。

　　E.掌握賓客的國(guó)籍、身份、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣及飲食喜忌。

　　F.搞清舉辦單位宴會(huì)日期、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)，宴會(huì)安排、地點(diǎn)及特殊要求。

　　G.根據(jù)宴會(huì)類別、檔次進(jìn)行合理布置，注意燈光、音響、室溫的設(shè)備完好。

　�。�2）宴會(huì)服務(wù)

　　A.第一賓客或主人離座發(fā)表祝詞時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員在托盤內(nèi)擺好紅白酒各一杯，待講 話完畢時(shí)，應(yīng)示意遞給講話人。

　　B.主人去各桌敬酒時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨其身后及時(shí)給主人斟添酒。

　�。�3）宴會(huì)上菜

　　A.宴會(huì)前10~15分鐘，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆將花型正對(duì)第一賓客。

　　B.整個(gè)宴會(huì)過程執(zhí)臺(tái)人員必須堅(jiān)守崗位，注意輕放物品，輕聲說話。

　　C.冷盆按分批派菜法為客人服務(wù)。

　　D.上熱菜時(shí)報(bào)菜名，作簡(jiǎn)單介紹，然后放在轉(zhuǎn)臺(tái)上，向所有客人觀轉(zhuǎn)一圈，把菜拿 下，在備餐臺(tái)上把菜分好，分好后，從第一賓客起按順時(shí)針方向，依次在客人右邊把菜端上，在大菜盤內(nèi)留少許備添。

　　E.當(dāng)撤下菜時(shí)，用毛巾清除轉(zhuǎn)臺(tái)上的垃圾，從客人的右邊撤下用過的骨盆。

　　F.掌握上菜時(shí)機(jī)，快慢適當(dāng)，大型宴會(huì)時(shí)按主臺(tái)的用餐速度進(jìn)行上菜。

　　G.分湯羹時(shí)，將湯鍋放在轉(zhuǎn)臺(tái)上轉(zhuǎn)一圈，然后，在工作臺(tái)上逐一分到口湯碗內(nèi)，口 湯碗墊底盤后從客人右側(cè)把湯碗送上，廚房準(zhǔn)備的每人一份的湯則從客人右側(cè)直接送上。

　�。�4）宴會(huì)送別

　　A.大型宴會(huì)結(jié)束后，領(lǐng)班與應(yīng)接員列隊(duì)到餐廳門口歡送。

　　P.S高級(jí)宴會(huì)服務(wù)要求除以上內(nèi)容，還包括餐廳一般服務(wù)順序。

　　5.團(tuán)體接待要求

　�。�1）按餐廳服務(wù)順序

　�。�2）接待團(tuán)體特殊要求

　　A.了解包飯團(tuán)體的團(tuán)隊(duì)名稱、人數(shù)、就餐標(biāo)準(zhǔn)、餐別、國(guó)籍、宗教信仰、生活特點(diǎn)、 就餐時(shí)間、口味愛好、結(jié)帳方式。

　　B.通知廚房準(zhǔn)備出菜，不能耽誤客人時(shí)間。

　　C.用餐完畢，請(qǐng)陪同人在帳單上簽字，寫明用餐人數(shù)、團(tuán)體名稱。

　　6.冷餐會(huì)、自助餐、酒會(huì)、午茶會(huì)要求。

　　7.其他特殊要求，服務(wù)人員要熟悉菜單，便于服務(wù)介紹并根據(jù)菜單所列菜色的服務(wù)要求 記上餐具的用具，進(jìn)行服務(wù)用具的準(zhǔn)備，餐具準(zhǔn)備時(shí)要留有余地。

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2

　　為了加強(qiáng)新版GSP在公司各部門的執(zhí)行力度，順利通過認(rèn)證，加強(qiáng)在職人員的藥學(xué)職業(yè)道德、藥學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)教育，提高員工的基本素質(zhì)，更好的落實(shí)各崗位質(zhì)量職責(zé)，為企業(yè)做大做強(qiáng)打好基礎(chǔ)，公司現(xiàn)擬定本年度的培訓(xùn)方案如下：

　　一、培訓(xùn)人員：

　　xxxxx

　　二、參訓(xùn)人員：

　　公司各崗位人員、上崗前的'人員、轉(zhuǎn)崗人員、門店負(fù)責(zé)人、質(zhì)管員、藥師、營(yíng)業(yè)員

　　三、培訓(xùn)方式：

　　公司會(huì)議室集體授課、網(wǎng)絡(luò)傳授、自學(xué)

　　四、培訓(xùn)考核與評(píng)定

　�。ㄒ唬�、參加培訓(xùn)情況的考核，如是否按時(shí)參加培訓(xùn)簽到，是否上滿培訓(xùn)課時(shí)。通過員工個(gè)人培訓(xùn)簽到記錄來(lái)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

　　（二）、反應(yīng)評(píng)估，測(cè)量參訓(xùn)者對(duì)培訓(xùn)的印象或態(tài)度。比如在培訓(xùn)中或培訓(xùn)后對(duì)提問問題的回答情況，向參訓(xùn)人員了解對(duì)培訓(xùn)的反應(yīng)及通過培訓(xùn)有哪些收獲培訓(xùn)所學(xué)的知識(shí)和技能是否能在將來(lái)的工作中得到應(yīng)用，收益如何。

　�。ㄈ�）、學(xué)習(xí)評(píng)估，主要測(cè)量參訓(xùn)人員通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)后是否掌握了知識(shí)、技能，通過要求參訓(xùn)人員在一定時(shí)間內(nèi)提交一份考試試卷來(lái)評(píng)價(jià)培訓(xùn)效果。

　�。ㄋ模┙Y(jié)果評(píng)定，通過對(duì)參訓(xùn)人員的綜合學(xué)習(xí)實(shí)踐情況來(lái)評(píng)定是否合格。

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3

　　一、 前言

　　*****公司作為一家處于高速發(fā)展期的企業(yè)，現(xiàn)有人才的缺口及后備人才的儲(chǔ)備問題是迫不及待的。我司目前的銷售部門正處于新老交替、逐步成熟和完善的階段，因此作為新老員工各自肩負(fù)著不同的責(zé)任和使命：即老員工應(yīng)該及時(shí)地總結(jié)和歸納自己的工作經(jīng)驗(yàn)；與公司其他同事及領(lǐng)導(dǎo)充分溝通；完善和框架化自身的知識(shí)與技術(shù)能力以期能整理出一套行之有效的、可復(fù)制的和規(guī)范化的工作方法作為公司銷售團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)和發(fā)展的基礎(chǔ)。而新員工則應(yīng)該端正心態(tài)、虛心學(xué)習(xí)、以與公司共同成長(zhǎng)為目標(biāo)、恪守職業(yè)操守、踏實(shí)工作，以期快速進(jìn)入工作狀態(tài)，逐步成為公司銷售的'中堅(jiān)力量。

　　本計(jì)劃將完整地闡述本人對(duì)于我司新員工培訓(xùn)的思路與實(shí)施辦法，未盡之處，望各位同仁不吝賜教。

　　二、 新員工培訓(xùn)計(jì)劃的目的

　　1、 使新員工了解公司的企業(yè)文化及業(yè)務(wù)內(nèi)容

　　2、 使新員工明確我司銷售崗位的職責(zé)及職業(yè)操守

　　3、 培養(yǎng)新員工正確的工作態(tài)度及方法

　　4、 幫助新員工快速投入工作

　　4、 貫徹公司的銷售政策及團(tuán)隊(duì)建設(shè)方針

　　三、 新員工培訓(xùn)計(jì)劃的宗旨

　　本計(jì)劃的宗旨是以軟硬兼施，恩威并重：所謂軟，即用公司文化和培訓(xùn)帶教者的個(gè)人魅力感染新員工；所謂硬，即把科學(xué)的方法、實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)完整而徹底傳授給新員工；所謂恩，即采用適當(dāng)?shù)募��?lì)措施激發(fā)新員工的工作熱情；所謂威，即以嚴(yán)格的管理手段幫助新員工養(yǎng)成規(guī)范而良好的工作習(xí)慣。

　　四、 新員工培訓(xùn)計(jì)劃的內(nèi)容

　　1、 行業(yè)概況、企業(yè)文化、公司概況及業(yè)務(wù)范圍培訓(xùn)

　　為新員工介紹我司所處之?dāng)?shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷行業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀；我司目前的市場(chǎng)地位及發(fā)展歷程；我司的企業(yè)文化及組織結(jié)構(gòu)；我司主營(yíng)業(yè)務(wù)介紹；我司未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略和展望。

　　2、 我司銷售人員的工作職責(zé)及工作方法培訓(xùn)

　　我司銷售團(tuán)隊(duì)目前的結(jié)構(gòu)、人數(shù)、各職位的職能與職責(zé)；公司其他相關(guān)部門簡(jiǎn)介；業(yè)務(wù)流程培訓(xùn)；日常工作內(nèi)容介紹；公司相關(guān)規(guī)章制度培訓(xùn)；工作方法培訓(xùn)。

　　3、 經(jīng)驗(yàn)傳授與案例分析

　　資深銷售傳授各方面工作技巧及心態(tài)把控；方案制作技巧培訓(xùn)；我司經(jīng)典案例解析；電話邀約話術(shù)演練；面談演練

　　4、 實(shí)際操作培訓(xùn)

　　由資深銷售（幫帶老師帶新員工進(jìn)行電話邀約、客戶面談、方案制作、合同撰寫等實(shí)際操作練習(xí)，由資深銷售記錄過程及進(jìn)行評(píng)估，反饋給公司管理層并留檔。

　　4、 幫帶制度

　　每位新員工必須被制定一位資深銷售作為其幫帶老師，幫帶老師負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理新員工的培訓(xùn)、工作情況，定期生成報(bào)告，反饋給公司管理層并留檔。幫帶老師的績(jī)效將與新員工的培訓(xùn)評(píng)估結(jié)果掛鉤。

　　6、 新員工績(jī)效考核

　　制定專門針對(duì)新員工的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)激勵(lì)之目的。制定專門針對(duì)新員工的工作制度以幫助新員工規(guī)范而快速地進(jìn)入狀態(tài)。

　　五、 新員工培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行方案

　　1、 第一天上午進(jìn)行內(nèi)容（1的培訓(xùn)，時(shí)間約為10：00至11:00銷售新員工培訓(xùn)計(jì)劃銷售新員工培訓(xùn)計(jì)劃。并于上午盡量完成新員

　　工的入職手續(xù)、資料領(lǐng)取（銷售必要資料如各類ppt、word文檔及其他公司資料等和位置、電腦安裝的工作。

　　2、 第一天下午進(jìn)行內(nèi)容（2的培訓(xùn)，時(shí)間約為13:00至14:30。要求新員工作必要的記錄，

　　講師負(fù)責(zé)檢查并提改進(jìn)意見。

　　3、 第一天下午進(jìn)行內(nèi)容（3第一部分（除各種演練外的培訓(xùn)，時(shí)間約為14:00至17:00。

　　該培訓(xùn)應(yīng)以實(shí)用性、互動(dòng)性為主，氣氛務(wù)求輕松熱烈，充分展現(xiàn)講師的銷售能力及個(gè)人魅力，這一點(diǎn)至關(guān)重要，藉此可大大提升新員工對(duì)我司及其工作的認(rèn)同度與熱情。

　　4、 第二天上午進(jìn)行內(nèi)容（3第二部分（演練培訓(xùn)，時(shí)間約為9:30至10:30。此次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是復(fù)習(xí)之前的知識(shí)并借由演練檢驗(yàn)新員工的掌握程度，講師在演練過程中必須給與正確的意見和建議，糾正新員工的種種誤解與錯(cuò)誤銷售。此次培訓(xùn)的互動(dòng)比例應(yīng)占到70%以上，是以新員工表達(dá)為主，講師糾正鼓勵(lì)為輔。

　　4、 第二天上午最后由公司領(lǐng)導(dǎo)結(jié)訓(xùn)。時(shí)間約為11:00至12:00。內(nèi)容主要是總結(jié)此次培訓(xùn)的成果、指出新員工的長(zhǎng)處及不足、對(duì)新員工未來(lái)的工作作出展望與要求。是為誓師之舉。

　　6、 由第二天下午開始新員工必須跟隨幫帶老師一同工作，要做到老師在哪里，新員工也在哪里。為期一周至兩周（時(shí)間長(zhǎng)度還需經(jīng)過討論方可確定。期間幫帶老師必須帶新員工完成以下工作內(nèi)容：a、電話邀約示范不得少于40通（暫定b、客戶拜訪不得少于4次（暫定c、合同撰寫每類產(chǎn)品不得少于一份d、方案撰寫不得少于3份（暫定e、項(xiàng)目執(zhí)行觀摩一次f、新員工工作小結(jié)一份并附幫帶老師評(píng)語(yǔ)g、其他（待定

　　7、 幫帶期滿之后進(jìn)行新員工培訓(xùn)成果考核。該考核由銷售部門主管與幫帶老師共同進(jìn)行，

　　具體內(nèi)容將在下一章詳細(xì)闡述。

　　六、 新員工培訓(xùn)效果的評(píng)估辦法

　　1、 評(píng)估人員：銷售部門主管及幫帶老師

　　2、 評(píng)估內(nèi)容：

　　A、 工作態(tài)度：出勤、培訓(xùn)時(shí)表現(xiàn)是否積極、日常工作完成度、與幫帶老師相處是否融洽

　　B、 培訓(xùn)成果：相關(guān)知識(shí)掌握程度、演練效果評(píng)估、方案撰寫能力評(píng)估、合同撰寫能力評(píng)估、電話邀約效果評(píng)估、客戶面談效果評(píng)估

　　C、 工作成果：出單數(shù)、出單總金額、出單率（成交數(shù)/意向數(shù)評(píng)估

　　D、 培訓(xùn)記錄總結(jié)：相關(guān)培訓(xùn)記錄匯總及總結(jié)

　　3、 評(píng)估方法：

　　A、 幫帶老師須就所有上述培訓(xùn)內(nèi)容分別給予新員工一定的評(píng)價(jià)并整理成一份評(píng)估報(bào)告送交部門主管參考

　　B、 參考公司的考勤及日�？己擞涗�

　　C、 部門主管分別與幫帶老師及新員工就此次培訓(xùn)作一次單獨(dú)面談作為考核參考

　　D、 由一位非部門主管及幫帶老師的資深銷售與新員工做一次客戶面談情景演練，部門主管與幫帶老師旁觀，并根據(jù)過程及結(jié)果做出評(píng)價(jià)。

　　E、 綜合上述情況出具新員工培訓(xùn)效果評(píng)估結(jié)果，并以此為標(biāo)準(zhǔn)制定新員工的底薪、績(jī)效工資、其他福利或獎(jiǎng)勵(lì)等標(biāo)準(zhǔn)，并以此為標(biāo)準(zhǔn)給予幫帶老師一定的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰。

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4

　　一．培訓(xùn)背景

　　為使員工明確自身在不同階段應(yīng)接受哪些職業(yè)培訓(xùn)，明確這些培訓(xùn)對(duì)于他們的職業(yè)生涯發(fā)展有著何種作用，同時(shí)使不同層級(jí)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)明確自身的培訓(xùn)任務(wù)，明確在什么時(shí)間、針對(duì)什么對(duì)象應(yīng)當(dāng)組織什么樣的培訓(xùn)，綜合員工在企業(yè)中職業(yè)生涯發(fā)展的線索、培訓(xùn)對(duì)象的.級(jí)別及培訓(xùn)組織機(jī)構(gòu)的級(jí)別，設(shè)立如下培訓(xùn)層級(jí)系統(tǒng)：企業(yè)文化培訓(xùn)，新員工崗前通用培訓(xùn)，新員工崗前技能培訓(xùn)

　　二．培訓(xùn)目標(biāo)

　　1) 深入了解金源發(fā)展歷史、企業(yè)文化，學(xué)習(xí)金源理念與管理規(guī)范，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感、歸屬感、榮譽(yù)感與紀(jì)律觀念。

　　2) 了解任職公司的具體情況，熟悉工作環(huán)境和規(guī)章制度等。

　　3) 在進(jìn)入工作部門初期，了解崗位職責(zé)和操作要求，熟悉工作內(nèi)容，避免違規(guī)操作。

　　三．培訓(xùn)對(duì)象

　　新入職員工（10人）

　　四．培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.企業(yè)文化培訓(xùn)

　　2.崗前通用培訓(xùn)

　　3.崗位技能提高培訓(xùn)

　　五．培訓(xùn)實(shí)施機(jī)構(gòu)

　　由區(qū)域集團(tuán)人事管理機(jī)構(gòu)培訓(xùn)部門實(shí)施，或委托各公司人事行政部實(shí)施，區(qū)域集團(tuán)人事管理機(jī)構(gòu)考核監(jiān)督。

　　培訓(xùn)教師

　　酒店人事行政部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理

　　培訓(xùn)形式

　　培訓(xùn)方式采用全脫產(chǎn)培訓(xùn)

　　八．培訓(xùn)方法

　　培訓(xùn)過程采取授課、案例研究、游戲、計(jì)劃性指導(dǎo)、角色扮演的方法進(jìn)行。

　　九．培訓(xùn)時(shí)間與期限

　　培訓(xùn)時(shí)間:20xx.7.1---20xx.7.3（3天）

　　十．培訓(xùn)地點(diǎn)

　　酒店多媒體會(huì)議室

　　十一．培訓(xùn)設(shè)施與培訓(xùn)資料

　　1.培訓(xùn)設(shè)施：多媒體教室

　　2.培訓(xùn)資料：《企業(yè)文化培訓(xùn)手冊(cè)》

　　《世紀(jì)金源集團(tuán)物業(yè)公司崗前通用培訓(xùn)手冊(cè)》

　　《世紀(jì)金源集團(tuán)物業(yè)公司崗位技能提高培訓(xùn)手冊(cè)》

　　十二．培訓(xùn)的效果與評(píng)估

　　1. 評(píng)估目的：通過本次系統(tǒng)課程培訓(xùn)后，檢驗(yàn)新進(jìn)員工是否達(dá)到培訓(xùn)效果，以便更快更好地投入新工作，在今后工作中得到幫助。

　　2. 評(píng)估對(duì)象：受培訓(xùn)員工、講師、部門主管

　　3. 評(píng)估方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查與訪談

　　1）問卷調(diào)查（見附錄）

　　2）對(duì)講師的訪談

　　該訪談主要在課程講師角度來(lái)評(píng)估此次培訓(xùn)：

　　b您覺得培訓(xùn)的課堂氣氛是否活躍？

　　c您覺得學(xué)員對(duì)培訓(xùn)的接受能力如何？

　　d您對(duì)這次培訓(xùn)活動(dòng)的組織安排的滿意度？

　　e你覺得本次培訓(xùn)學(xué)員的課堂紀(jì)律如何？

　　f你覺得本次培訓(xùn)評(píng)選方式和標(biāo)準(zhǔn)如何？

　　g您還希望對(duì)學(xué)員進(jìn)行哪些方面的培訓(xùn)？

　　h此外，您覺得該培訓(xùn)有什么不足的地方？

　　i你覺得本次培訓(xùn)培訓(xùn)整體如何？

　　十三．培訓(xùn)預(yù)算

　�。�1）講師費(fèi)用：部門經(jīng)理/部門負(fù)責(zé)人（300元/次）

　�。�2）材料費(fèi)用：講課材料、公司說明、規(guī)章制度手冊(cè)等（25元/人）

　　（3）管理費(fèi)用：設(shè)備、場(chǎng)地等使用費(fèi)用（500元/天）

　　總計(jì)：講師費(fèi)：300×6=1800元

　　材料費(fèi)：25×10=250元

　　管理費(fèi)：500×3=1500元

　　總：1800+250+1500=3550元

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5

　　為了適應(yīng)新形式下教育教學(xué)的要求，積極推進(jìn)新課程改革，發(fā)展教育事業(yè)，提高學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量，根據(jù)教育部門、教委的安排制定我校教師計(jì)算機(jī)培訓(xùn)遠(yuǎn)近期計(jì)劃。

　　一、近期計(jì)劃

　　1、培訓(xùn)目標(biāo)

　　提高教師業(yè)務(wù)水平，掌握計(jì)算機(jī)技術(shù)，以適應(yīng)新課程的要求；本學(xué)期在基本掌握計(jì)算機(jī)操作、編輯的基礎(chǔ)上進(jìn)一步學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)下載管理、電子表格、幻燈制作等技術(shù)。至20xx年7月力爭(zhēng)使我校全體教師都能夠利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行簡(jiǎn)單的備課。

　　2、培訓(xùn)時(shí)間

　　每周三、四晚上8：00至10：00 3、培訓(xùn)人員

　　下寨學(xué)校全體教師：

　　楊全金 達(dá)明春 劉林山 樊守業(yè) 呂志德 侯寶民 仲文春 周建國(guó) 王蘭芳 楊芬英 星小龍 侯泰民 達(dá)林奎 李 洪 申壽昌 馬小梅 李 蓮 王志森 沈啟花 劉占菊 楊全國(guó) 楊建花 王有蘭

　　4、輔導(dǎo)教師 楊金蓮

　　5、輔導(dǎo)內(nèi)容

　　二、遠(yuǎn)期目標(biāo)

　　1、培訓(xùn)目標(biāo)

　　在實(shí)現(xiàn)近期目標(biāo)的基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步掌握計(jì)算機(jī)文件操作、資料、下栽資料的保存、調(diào)出和課堂應(yīng)用技術(shù)，提高教師利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行備課、授課的能力；比較熟練地掌握文件編輯、打印，能夠利用掃描儀進(jìn)行文件處理；學(xué)會(huì)利用地面衛(wèi)星接受系統(tǒng)進(jìn)行資料下載、管理、應(yīng)用；能夠充分利用多媒體教室進(jìn)行授課。

　　2、培訓(xùn)時(shí)間

　　每周三、四晚上8：00至10：00

　　3、培訓(xùn)人員

　　下寨學(xué)校全體教師：楊全金 達(dá)明春 劉林山 樊守業(yè) 呂志德 侯寶民 仲文春 周建國(guó) 王蘭芳 楊芬英 星小龍 侯泰民 達(dá)林奎 李 洪 申壽昌 馬小梅 李 蓮 王志森 沈啟花 劉占菊 楊全國(guó) 楊建花 王有蘭

　　4、輔導(dǎo)教師 侯泰民

　　5、輔導(dǎo)內(nèi)容

　　三、培訓(xùn)要求

　　1、教師培訓(xùn)要做到時(shí)間、人員、教材三保證。

　　2、培訓(xùn)教師要有比較詳細(xì)的.培訓(xùn)記錄，在學(xué)期末拿出質(zhì)量較好的作品一份存檔。

　　3、輔導(dǎo)教師要有輔導(dǎo)計(jì)劃、教案和培訓(xùn)記載。

　　4、教師要按時(shí)到位，做到不遲到、不早退，積極參加培訓(xùn)。

　　5、堅(jiān)決服從輔導(dǎo)教師管理，嚴(yán)格遵守計(jì)算機(jī)管理制度。

　　6、教師培訓(xùn)記錄、輔導(dǎo)教師教案每周一到教導(dǎo)處簽字。

　　7、如遇特殊情況由教導(dǎo)處另行通知。

　　8、教師培訓(xùn)期間一切按學(xué)校的規(guī)章制度管理。

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇6

　　一、進(jìn)店考核

　　凡進(jìn)入酒店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受酒店組織的考核。

　　考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分、評(píng)定)：

　　1、寫1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)

　　2、你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作？

　　3、你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來(lái)？

　　4、你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件？

　　5、你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)？

　　6、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么？

　　7、你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序？

　　8、你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系？

　　9、你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么？

　　10、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)？

　　11、當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí)，該怎么辦？

　　12、你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起？

　　13、你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的？

　　14、當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí)，該怎么辦？

　　15、你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息，主要*什么？

　　16、請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。

　　考核要求：

　�、僭u(píng)定考核成績(jī)；

　　②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo)；

　�、哿私馀囵B(yǎng)前途和使用崗位。

　　二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練

　　l、熟記員工守則，背誦后考試；

　　2、熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試；

　　3、熟記大堂服務(wù)管理制度；

　　4、熟記員工考勤細(xì)則；

　　5、熟習(xí)掌握待客的一般程序；

　　6、熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作；

　　7、熟習(xí)了解宴會(huì)的接待規(guī)格；

　　8、熟習(xí)了解川菜的`基本常識(shí)；

　　9、熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識(shí)，以及主要名菜的特點(diǎn)；

　　10、熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理。

　　培訓(xùn)要求：

　　(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試；

　　(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試；

　　(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授；

　　(4)考核要記分。

　　三、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練

　　1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ)；

　　2、學(xué)習(xí)詢問顧客的方式；

　　3、學(xué)習(xí)自我介紹的方式；

　　4、學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式；

　　5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式；

　　6、學(xué)講普通話和掌握語(yǔ)言藝術(shù)；

　　7、學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式；

　　8、學(xué)習(xí)美容、穿著知識(shí)；

　　9、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式；

　　10、學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式；

　　ll、學(xué)習(xí)一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞；

　　12、學(xué)習(xí)與顧客、同事進(jìn)行思想交流。

　　培訓(xùn)要求：(1)邊學(xué)邊示范；(2)學(xué)完后考試；(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點(diǎn)。

　　四、服務(wù)技能訓(xùn)練

　　1、怎樣迎接客人？

　　2、怎樣引導(dǎo)客人就位？

　　3、怎樣為客人沏茶？

　　4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫菜譜并及時(shí)送單；

　　5、怎樣傳菜、上菜？

　　6、怎樣為客人酌酒水？

　　7、怎樣擺臺(tái)、折花、布置就餐環(huán)境？

　　8、怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點(diǎn)、餐具、臺(tái)面？

　　9、怎樣為客人分菜？

　　10、怎樣為客人撤菜、換菜？

　　11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題？

　　12、怎樣撤臺(tái)？

　　13、怎樣結(jié)帳？

　　14、怎樣為客人開機(jī)點(diǎn)歌？

　　15、怎樣歡送客人？

　　培訓(xùn)要求：(1)每條要專人講解；(2)服務(wù)員作記錄；(3)講解人作示范；(4)按照講解要點(diǎn)演習(xí)、

　　五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練

　　1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人？

　　2、怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)？

　　3、怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水？

　　4、怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處？

　　5、怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置？

　　6、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談？

　　7、怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)？

　　8、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系？

　　9、怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿？

　　10、怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求？

　　培訓(xùn)要求：同第四部分、

　　六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)

　　1、學(xué)習(xí)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；

　　2、學(xué)習(xí)掌握食品衛(wèi)生要求及制度；

　　3、學(xué)習(xí)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法；

　　4、學(xué)習(xí)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí)；

　　5、學(xué)習(xí)安全用電知識(shí)及故障處理方法；

　　6、學(xué)習(xí)安全用火、防火知識(shí)及處理辦法；

　　7、學(xué)習(xí)外出安全防護(hù)知識(shí)；

　　8、學(xué)習(xí)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí)、

　　培訓(xùn)要求：(1)熟習(xí)基本制度；(2)懂得處理、鑒別方法；(3)邊講解邊示范、

　　七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練

　　1、寫錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦？

　　2、客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒有怎么辦？

　　3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦？

　　4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？

　　5、客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿意時(shí)怎么辦？

　　6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦？

　　7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦？

　　8、客人因?qū)︼埐�，酒水，服�?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦？

　　9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦？

　　10、客人對(duì)酒店提供的香煙、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦？

　　11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦？

　　12、客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦？

　　13、客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒有時(shí)該怎么辦？

　　14、客人消費(fèi)時(shí)間過長(zhǎng)并已經(jīng)超過下班時(shí)間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦？

　　15、客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦？

　　16、客人消費(fèi)金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦？

　　17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦？

　　18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦？

　　19、客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦？

　　20、客人要求核對(duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦？

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇7

　　一、 公司基本規(guī)章制度的培訓(xùn)：

　　要求車間的員工牢記公司的基本規(guī)章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內(nèi)做好自己的工作。

　　二、 員工崗位職責(zé)：

　　1、目的：讓員工明確自己的崗位職責(zé)，全面做好自己的本職工作，最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個(gè)車間的團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)能力。

　　2、培訓(xùn)方式：通過車間的日常生產(chǎn)，在班前會(huì)和機(jī)臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講解和要求，學(xué)習(xí)車間優(yōu)秀員工榜樣，通過書面文字學(xué)習(xí)等。

　　3、評(píng)價(jià)：學(xué)習(xí)后要進(jìn)行反饋檢驗(yàn)，通過員工在日常上班的工作表現(xiàn)、班長(zhǎng)及同車間員工的評(píng)價(jià)、試卷問答等形式進(jìn)行評(píng)價(jià)考核。

　　4、效果：要求車間每位員工明確自己的崗位職責(zé)，做好自己的本職工作。

　　三、 車間產(chǎn)品質(zhì)量要求：

　　1、目的：全面了解車間的產(chǎn)品類型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開機(jī)生產(chǎn)中嚴(yán)格把關(guān)自己所開產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車間的基本生產(chǎn)能力。

　　2：培訓(xùn)方式：通過班長(zhǎng)及工藝員的講解說明、質(zhì)檢員在檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機(jī)臺(tái)操作中學(xué)習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習(xí)探討及書面文字等。

　　3、評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工所開出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)、班長(zhǎng)及質(zhì)檢的檢驗(yàn)結(jié)果、試卷問答等形式評(píng)價(jià)考核。

　　四、基本操作技能及常見的生產(chǎn)故障解決：

　　1、目的：全面提高車間員工的技能操作水平，在高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的要求下提高車間的整體生產(chǎn)水平，要求員工熟練的操作機(jī)臺(tái)，熟練的解決一些常見的生產(chǎn)故障，在日常開機(jī)中提升自我的能力。

　　2、培訓(xùn)方式：通過生產(chǎn)實(shí)際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，班長(zhǎng)及相關(guān)人員的講解和操作演練，車間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書面文字學(xué)習(xí)等。

　　3、評(píng)價(jià)：一方面是員工的個(gè)人講解說明（或問卷調(diào)查）；另一方面員工的日常工作表現(xiàn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，預(yù)防并及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決一些生產(chǎn)故障。

　　五、車間生產(chǎn)設(shè)備的操作使用及保養(yǎng)：

　　1、目的：要求員工熟練操作機(jī)臺(tái)，懂得一些生產(chǎn)設(shè)備的基本工作原理，掌握如何對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，最大限度的減少車間生產(chǎn)設(shè)備的損壞次數(shù)，真正做好生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)工作。

　　2、培訓(xùn)方式：通過班長(zhǎng)及車間優(yōu)秀員工的講解和實(shí)際操作演練、機(jī)修電工的說明及講解、專業(yè)人員的指導(dǎo)及文字資料等。

　　3、評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工的日常工作表現(xiàn)，班長(zhǎng)及相關(guān)人員的檢驗(yàn)監(jiān)督，生產(chǎn)設(shè)備的使用及維修記錄等。

　　說明：

　　本方案的培訓(xùn)內(nèi)容是參考基礎(chǔ)車間員工培訓(xùn)教材，再加上車間的一些生產(chǎn)實(shí)際需要而制定的。我們將會(huì)在日后的培訓(xùn)中對(duì)各個(gè)部分進(jìn)行說明和補(bǔ)充的。

　　以上是員工培訓(xùn)的五個(gè)方面，這五個(gè)方面的詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容參見各個(gè)方面的細(xì)節(jié)。要求每位員工要首先嚴(yán)格要求自己，做好學(xué)習(xí)的相關(guān)準(zhǔn)備，在最短的時(shí)間內(nèi)提升自己各個(gè)方面的水平，最大限度的發(fā)揮自己的個(gè)人價(jià)值。

　　在日常生產(chǎn)中，嚴(yán)格按照各相關(guān)方面的要求，做好自己的本職工作，為顧地的生產(chǎn)做出努力，全面提升我們車間生產(chǎn)一線的技能水平，在車間形成優(yōu)秀的工作團(tuán)隊(duì)。

　　第一節(jié) 公司基本規(guī)章制度要求

　　一個(gè)公司的成功的運(yùn)轉(zhuǎn)靠的合理的管理，而管理的基本依據(jù)就是制度。制度是管理的基礎(chǔ)，也是一個(gè)公司最基本的要求。以下幾項(xiàng)是公司最基本的`規(guī)章制度要求。

　　1、積極主動(dòng)，服從車間的生產(chǎn)安排，工作態(tài)度端正，工作時(shí)間精力集中；

　　2、要安全文明生產(chǎn)，做好個(gè)人安全問題，樹立企業(yè)主人翁意識(shí)；

　　3、要求每位員工上班要帶好自己的廠牌，穿廠服；

　　4、嚴(yán)格遵守車間的請(qǐng)假制度，有什么問題要處理的要請(qǐng)假；

　　5、嚴(yán)格遵守車間的上下班時(shí)間和公司的考情打卡制度，做到不遲到、不早退、不離崗；

　　6、上班時(shí)間在車間里嚴(yán)禁抽煙，若必須要抽，要到小飯?zhí)茫?/p>

　　7、上班時(shí)間穿戴整齊，嚴(yán)禁穿拖鞋，不得赤足或光臂操作；

　　8、操作中嚴(yán)禁野蠻行為，實(shí)行輕拿輕放，嚴(yán)格按操作規(guī)程辦事，保護(hù)好車間的生產(chǎn)設(shè)備；

　　9、嚴(yán)禁上班時(shí)追逐打鬧，看書報(bào)紙等活動(dòng)；

　　說明：

　　以上各條是根據(jù)公司的基本規(guī)章制度結(jié)合車間的生產(chǎn)實(shí)際而選定的，這只是摘選公司一些基本的制度。

　　第二節(jié) 員工崗位職責(zé)

　　1、遵守公司的一切規(guī)章制度，服從車間工作安排；

　　2、樹立節(jié)約儉省觀念，及時(shí)制止浪費(fèi)現(xiàn)象；

　　3、積極營(yíng)造良好的工作環(huán)境，講文明，做好衛(wèi)生清潔工作；

　　4、積極支持和配合班長(zhǎng)工作，團(tuán)結(jié)合作，營(yíng)造良好的人際關(guān)系環(huán)境；

　　5、上班前提前15分鐘進(jìn)入生產(chǎn)車間，了解車間生產(chǎn)情況，參加班前會(huì)，做好交接班工作；

　　6、嚴(yán)格按生產(chǎn)進(jìn)度單生產(chǎn)產(chǎn)品，不得超過進(jìn)度表的10%，生產(chǎn)足夠后要及時(shí)通知值班長(zhǎng)更換另一單生產(chǎn)；

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)部下達(dá)的工藝卡（含溫度、轉(zhuǎn)速、抽濕及真空壓力、班產(chǎn)量），發(fā)現(xiàn)工藝上問題不能隨便亂調(diào)，應(yīng)及時(shí)通知班長(zhǎng)或工藝員進(jìn)行調(diào)整；

　　8、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程和注意事項(xiàng)，確保個(gè)人的人身安全和機(jī)臺(tái)的安全生產(chǎn)；

　　9、及時(shí)注意所開機(jī)臺(tái)，發(fā)現(xiàn)機(jī)臺(tái)在運(yùn)轉(zhuǎn)中有異常聲音（特別是主機(jī)螺桿旋轉(zhuǎn)的聲音，切割機(jī)切割時(shí)的聲音），應(yīng)馬上通知機(jī)修電工等人員檢查維修，并通知班長(zhǎng)，不得強(qiáng)行生產(chǎn)；

　　10、拆模時(shí)，機(jī)臺(tái)排除的廢料要用干凈工具裝好，交由破碎工處理，同時(shí)做好機(jī)臺(tái)相關(guān)位置的衛(wèi)生工作；

　　11、機(jī)臺(tái)出現(xiàn)不正常情況影響產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)立即調(diào)試機(jī)臺(tái)，不能繼續(xù)生產(chǎn)，若調(diào)試不行要及時(shí)通知班長(zhǎng)或工藝員；

　　12、按相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)行每條產(chǎn)品質(zhì)量的自檢工作，做到“四

　　個(gè)檢驗(yàn)”（自檢、互檢、巡檢、終檢），把不合格的產(chǎn)品放在包裝架下，并擺好待破碎工處理；

　　13、各機(jī)臺(tái)底及周圍放置的不合格產(chǎn)品，下班前要全部清理方可下班，同時(shí)要把所開機(jī)臺(tái)的衛(wèi)生工作做好，嚴(yán)禁將糠料或垃圾丟在旁邊機(jī)臺(tái)或看不到的地方，要將其清理到車間指定的位置方可；

　　14、廢品必須用手鋸鋸成兩米長(zhǎng)并捆扎擺放好，放在指定的位置，待破碎工處理，嚴(yán)禁將不合格產(chǎn)品私自拿到破碎房或終檢廢品處；

　　15、不得擅自在pe切割機(jī)上改鋸不合格品，若需改鋸長(zhǎng)度必須告知班長(zhǎng)后交由裝配工處理；

　　16、不得亂丟產(chǎn)品，實(shí)行輕拿輕放；

　　17、地面積水要掃到桶里，再倒進(jìn)下水道，不能把水掃入水渠內(nèi)；

　　18、熟悉機(jī)臺(tái)生產(chǎn)產(chǎn)品規(guī)格，用相應(yīng)的包裝進(jìn)行產(chǎn)品包裝；

　　19、開解后的包裝袋要求使用完后再開啟另一捆，同時(shí)對(duì)于因包裝而產(chǎn)生的垃圾給予及時(shí)處理；

　　20、嚴(yán)格執(zhí)行包裝操作規(guī)程，并做好產(chǎn)品的包裝工作；

　　21、不合格的包裝袋，應(yīng)及時(shí)通知班長(zhǎng)或工藝員，不能置之不理；

　　22、要清潔打掃好機(jī)臺(tái)的衛(wèi)生，不能留置不合格，然后等下一班人員接機(jī)后方可下班，嚴(yán)禁沒有人接班就下班；

　　23、不定期的參加公司組織的生產(chǎn)技能及生產(chǎn)安全的培訓(xùn)；

　　24、積極參與車間的質(zhì)量分析會(huì)議，提出合理化建議，提高生產(chǎn)效率。

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇8

　　為確保各項(xiàng)管理工作能按質(zhì)按量完成，取得培訓(xùn)應(yīng)有的滿意效果，按培訓(xùn)的需求，制定以下培訓(xùn)計(jì)劃。

　�。�1）管理前期培訓(xùn)

　�。�2）日常管理期員工培訓(xùn)計(jì)劃

　�。�3）緊急事件處理培訓(xùn)

　　除了上述在職培訓(xùn)項(xiàng)目外，我們還將針對(duì)XX農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的實(shí)際情況，對(duì)管理處員工進(jìn)行下述緊急事件處理培訓(xùn)：

　　A.火警應(yīng)變；

　　B.電力故障；

　　C.上、下水管道爆破；

　　D.雷暴和防風(fēng)；

　　E.盜竊與搶劫；

　　F.處理可疑物體與恐嚇電話；

　　G.處理業(yè)戶投訴；

　　H.處理違例或遺棄車輛；

　�。�4）公眾形象規(guī)范培訓(xùn)

　　公眾形象是現(xiàn)代企業(yè)贏得市場(chǎng)的客觀要求，是企業(yè)文化的`必然反映。公司通過以下措施保證企業(yè)的卓越信譽(yù)。

　　A.以企業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展目標(biāo)構(gòu)成公司特有的企業(yè)文化，使全體員工形成共同的價(jià)值觀和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，實(shí)現(xiàn)公司創(chuàng)建中國(guó)物業(yè)管理行業(yè)名牌企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　B.以《員工手冊(cè)》規(guī)范員工的行為，展示公司良好形象。

　　C.以ISO9001：20xx質(zhì)量體系確保規(guī)范化的物業(yè)管理服務(wù)。

員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇9

　　一、 新員工培訓(xùn)的重要性

　　任何企業(yè)要想把培訓(xùn)做出成效來(lái)，首先必須從新人入職培訓(xùn)做起，新員工入職培訓(xùn)管理的效果會(huì)直接影響其后來(lái)在工作中績(jī)效的表現(xiàn)。特別是快速發(fā)展型企業(yè)每年都會(huì)有大批新員工的加入，如何讓這些新動(dòng)力縮短對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)周期，盡快融入企業(yè)的環(huán)境，掌握新崗位的必備技能，快速勝任新崗位，在短期內(nèi)做出業(yè)績(jī)？只有新員工入職培訓(xùn)管理做好了才能達(dá)到這個(gè)目的。

　　通過對(duì)新員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)輔導(dǎo)，讓其融入企業(yè)文化氛圍，了解接受企業(yè)價(jià)值觀，樹立信心和積極的工作態(tài)度。培養(yǎng)這種良好工作態(tài)度和作風(fēng)就會(huì)推動(dòng)其在后來(lái)做出良好的績(jī)效表現(xiàn)，甚至對(duì)其以后的企業(yè)的成長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生重大的影響。而且要認(rèn)識(shí)到輔導(dǎo)新員工這不僅僅是leader的.事情，是公司里每個(gè)員工的責(zé)任。

　　二、 培養(yǎng)方案

　　1） 入職接待

　　新員工首先面臨的問題就是對(duì)環(huán)境的陌生，對(duì)是否有能力勝任新崗位感到不安；對(duì)于新的人際關(guān)系感到膽怯；對(duì)是否能適應(yīng)新領(lǐng)導(dǎo)的管理風(fēng)格有一定的壓力；對(duì)公司工作生活管理規(guī)定不熟悉；急切需要了解和融入新企業(yè)的企業(yè)文化理念和行為規(guī)范等。所以新員工培訓(xùn)管理工作從對(duì)新員工的入職接待就要開始：

　　1. 在接待新進(jìn)員工時(shí)要有熱情的態(tài)度去歡迎他，讓他感到企業(yè)是真誠(chéng)地歡迎他加入一

　　起工作。

　　2. 提前為其準(zhǔn)備好工作工具，開通所有辦公系統(tǒng)，桌上擺盆鮮花效果會(huì)更好。

　　3. 讓員工了解與他工作相關(guān)的政策及管理規(guī)定，并清楚公司對(duì)他的期望，好讓新員工

　　為以后對(duì)企業(yè)做貢獻(xiàn)做好心理準(zhǔn)備，減輕心理壓力。

　　4. 把員工介紹給跟他將要工作上有業(yè)務(wù)關(guān)系的同事們、公司領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)，然后再引導(dǎo)熟

　　悉環(huán)境，使他盡快消除陌生感受，以最快的速度進(jìn)入狀態(tài)。

　　2） 企業(yè)文化

　　企業(yè)文化培訓(xùn)要落地生根，須由一個(gè)比較了解公司發(fā)展史、戰(zhàn)略愿景及企業(yè)文化精髓的老員工或高層領(lǐng)導(dǎo)專門來(lái)負(fù)責(zé)，包括公司概況和發(fā)展歷程，公司文化價(jià)值觀及行為習(xí)慣，讓新人在第一時(shí)間就比較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)公司的文化，并培養(yǎng)其在價(jià)值觀、工作作風(fēng)、人際風(fēng)格等方面與公司一致理念。

　　3） 部門培訓(xùn)

　　3.1 在新員工剛剛進(jìn)入公司的時(shí)候，可能有一批人，由于形勢(shì)和內(nèi)容雷同，可以考慮統(tǒng)一培訓(xùn)的模式來(lái)提高效率，所以在負(fù)責(zé)新員工入職輔導(dǎo)的所有老師中，可以是其未來(lái)的直接上司，也可以是其他的老員工。

　　3.2 每個(gè)部門都要對(duì)新員工講明對(duì)他的期望，比如什么時(shí)候，希望你能做什么東西等等。不光是工作的期望，還有個(gè)人素養(yǎng)和能力的期望，比如要有責(zé)任心等等.

　　3.3 部門培訓(xùn)首先要新員工明確部門職責(zé)，部門工作流程、部門之間協(xié)作關(guān)系、績(jī)效考核等。其次是每個(gè)部門相應(yīng)的培訓(xùn)方案：

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