酒店節(jié)能降耗方案（通用8篇）
為了確保事情或工作科學(xué)有序進行，就需要我們事先制定方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的酒店節(jié)能降耗方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店節(jié)能降耗方案 1
為進一步強化節(jié)約意識，在全酒店營造“人人愛東方，處處講節(jié)約”的良好氛圍，深入貫徹企業(yè)“成本從一秒鐘、一分錢、一張紙、一滴水、一度電算起”理念。根據(jù)綠色飯店要求和清潔生產(chǎn)審核實際，以節(jié)約降內(nèi)耗，以節(jié)約促發(fā)展，進一步降低成本，鞏固酒店經(jīng)營業(yè)績，增強酒店持續(xù)發(fā)展動力。經(jīng)總經(jīng)理批準，決定于八月在酒店開展“節(jié)能降耗月”活動，特制定“節(jié)能降耗月”活動實施方案：
一、總體思路
節(jié)能降耗，成本控制，事無巨細，需全員參與，更貴在堅持。在酒店日常運營中，能耗是首當(dāng)其沖的費用支出，因此對能源的性質(zhì)以及整個流動過程，進行相應(yīng)的控制是節(jié)約能源的十分必要的工作。能源成本、物耗成本、人力成本等各類成本是影響酒店總體GOP的重要因素。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直對成本控制高度重視，以可持續(xù)發(fā)展的眼光將節(jié)能降耗與保持企業(yè)競爭優(yōu)勢的重要性緊緊地結(jié)合在一起，向管理要效益。能源設(shè)備和物料消耗分散在各部門，廣大一線員工的操作對成本控制起到切實而有實效的實際意義。通過此次“節(jié)能降耗月”活動，加強檢查、管理和制度考核建立長效機制，讓每位員工對與自身工作相關(guān)的節(jié)能降耗、成本控制知識有一定的了解，樹立主人翁意識，倡導(dǎo)“節(jié)能降耗，從我做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起”，全員參與，共同為踐行企業(yè)成本理念而努力。
二、組織保障
為加強對“節(jié)能降耗月”活動的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，確保此項工作順利開展，成立“節(jié)能降耗月”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由執(zhí)行總經(jīng)理劉黎先生擔(dān)任，副組長由陳怡、李燕琴、楊鋼擔(dān)任，組員包括各部門負責(zé)人。下設(shè)能源、成本管理檢查小組，組長由楊鋼擔(dān)任，組員由相關(guān)部門委派主管以上管理人員兼任，具體名額分配如下：餐飲廳面1名、廚房1名、客房部樓層1名、PA及洗衣房1名、工程部2名，財務(wù)部1名。
三、主要目標
總體目標：力爭通過活動開展使能源、物耗節(jié)約意識顯著增強，能源、材料浪費現(xiàn)象得到有效控制。能源、物耗管理水平有較大提高，水、電、柴油、蒸汽、煤氣、辦公用品、物料、材料等消耗有明顯減少，下半年度成本支出降低5%以上。
具體目標：下半年度酒店水消耗量降低5%，電消耗量降低3%，柴油消耗量降低5%，蒸汽耗量相對使用柴油節(jié)支80萬元，辦公用品、低值品及其它物耗、材料消耗費用降低2%。
四、主要措施及具體工作
1）開展宣傳教育，酒店員工宣傳櫥窗、后臺區(qū)域走道墻面張貼節(jié)能降耗倡議、標語、口號等，讓每位員工了解節(jié)能降耗的意義和途徑，各部門班前會、黑板報等加強宣傳，東方論壇營造討論氛圍，形成“節(jié)約光榮，浪費可恥”的`良好風(fēng)尚，引導(dǎo)廣大員工樹立節(jié)約意識，努力使節(jié)能降耗成為每位員工的自覺行動，切實推進節(jié)能降耗工作扎實展開。通過開展節(jié)能降耗知識競賽鞏固員工節(jié)能意識，開展節(jié)能金點子收集，對員工提出的有切實意義的節(jié)能合理化建議，一旦采納，根據(jù)節(jié)能降耗收益結(jié)予一定獎勵，激發(fā)員工參與熱情。
2）“節(jié)能降耗月”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，認真統(tǒng)籌規(guī)劃，嚴密組織實施，加強監(jiān)督檢查，及時總結(jié)推廣經(jīng)驗，把工項工作落到實處。利用酒店財務(wù)分析會及晨會，對酒店能源、成本存在問題進行剖析、總結(jié)，領(lǐng)導(dǎo)節(jié)能降耗、成本控制工作有序展開。
3）各部門組織節(jié)能降耗工作開展，根據(jù)《酒店各部門能源控制時間及獎懲細則》，結(jié)合各部門工作實際，對各類能源設(shè)備劃定責(zé)任人，細化管理，對照明開關(guān)進行分色色類以便合理控制。各部門對本部門重大能源消耗設(shè)備，進行專項分析，尋找節(jié)能潛力，加強管理，制定科學(xué)合理使用方案，力爭使部門主要能耗減少5%以上，重要能耗設(shè)備管理得當(dāng)，降低消耗5%以上。各部門對本部門月消耗品居前十位的物耗品種，分析原因，尋找對策，更改流程，降低消耗量3%以上。
4）酒店周質(zhì)檢、日質(zhì)檢、值班經(jīng)理檢查加強對節(jié)能降耗工作的檢查監(jiān)督力度。能源、成本管理檢查小組每周二、四、六抽調(diào)兩名成員對酒店各區(qū)域進行不定期專項檢查，發(fā)現(xiàn)能源、成本控制問題，提出建議，堅持獎罰并重，多管齊下，使浪費現(xiàn)象最大得到有效控制。
5）工程部、采購部、財務(wù)部認真配合做好節(jié)能降耗、成本控制工作。工程部嚴格控制中央空調(diào)等重大能耗設(shè)備，力爭做到同氣溫、同營業(yè)情況下，保證服務(wù)質(zhì)量前提下，最大化減少開機時間，加強對能源設(shè)備的管理、檢查、保養(yǎng)力度，淘汰部分落后能耗設(shè)備，積極引進新技術(shù)、新工藝、新手段，深挖節(jié)能潛力，通過開展各種形式的節(jié)能技術(shù)改造工作，降低能耗。采購部積極關(guān)注節(jié)能新產(chǎn)品，淘汰質(zhì)量下等的材料和易耗品，拓寬采購渠道，保證產(chǎn)品質(zhì)量、使用壽命等前提下最大化節(jié)約采購成本，力爭下半年降低采購成本1%。財務(wù)部對相關(guān)能耗、物耗數(shù)據(jù)積極分析，尋找原因，配合各部門制定對策，做好統(tǒng)計分析對比工作。
6）各部門“節(jié)能降耗月”工作一覽
五、實施步驟
1）宣傳發(fā)動階段（20xx年8月5日―20xx年8月15日）
各部門要高度重視，嚴格按照“節(jié)能降耗月”活動精神和具體工作要求，制定本部門切實可行的節(jié)能降耗，大力開展節(jié)能降耗月活動，積極行動起來，保證節(jié)能降耗工作順利實施。
2）鞏固實施階段（20xx年8月16日―20xx年8月31日）
各部門認真執(zhí)行節(jié)能降耗活動方案，領(lǐng)導(dǎo)小組進行督促檢查，對各部門能源控制情況由酒店周質(zhì)檢、日質(zhì)檢、值班經(jīng)理檢查、能源、成本管理檢查小組每周二、四、六抽調(diào)兩名成員對酒店各區(qū)域進行不定期專項檢查，落實節(jié)能降耗各項工作。
3）總結(jié)評估階段（20xx年9月1日―20xx年9月5日）
行政辦負責(zé)做好資料收集、活動記錄，認真做好活動評估總結(jié)。評選節(jié)能降耗先進集體和個人。各部門將“節(jié)能降耗月”活動中的相關(guān)切實有效措施，大力推廣，列入部門制度、流程，積極開展后續(xù)管理工作。
酒店節(jié)能降耗方案 2
根據(jù)酒店經(jīng)營工作會議精神，酒店認真分析20xx年的綜合經(jīng)營形勢，本著緊一扣，嚴一格的標準，從總體經(jīng)營出發(fā)，從收入、成本和利潤三個方面進行系統(tǒng)分析，制定成本控制管理辦法，具體內(nèi)容如下：
一、明確責(zé)任，落實到人
本著提效嚴格化和執(zhí)行人性化的原則，制定各項管理制度，并提升制度的執(zhí)行力。明確成本控制的工作范圍、崗位職責(zé)、崗位責(zé)任，確保工作落到實處。
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在嚴峻的市場經(jīng)濟環(huán)境下，酒店應(yīng)樹立成本控制管理理念，對成本管理的對象、內(nèi)容、方法進行全方位的分析研究。充分認識成本控制范疇（生產(chǎn)成本、庫存成本、銷售成本，后勤成本、維護成本等），以嚴格細致的科學(xué)手段進行管理，使酒店在激烈的市場競爭中立于不敗之地。另一方面，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，非物質(zhì)產(chǎn)品日趨商品化，成本管理的內(nèi)涵也應(yīng)由物質(zhì)產(chǎn)品成本擴展到非物質(zhì)產(chǎn)品成本，如人力資源成本、服務(wù)成本、環(huán)境成本等等。
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酒店本著及時性原則、節(jié)約性原則、責(zé)權(quán)利相結(jié)合的原則、互相協(xié)調(diào)的原則，制定《金鼎國際大酒店成本控制管理辦法》。
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根據(jù)酒店制定的成本控制管理辦法，開展定期檢查和不定期抽查工作。部門自查工作由部門經(jīng)理負責(zé)，定期檢查由質(zhì)檢部負責(zé)；酒店檢查組對酒店各方面做不定期抽查。檢查組成員：
組長：
副組長：
組員：各部門經(jīng)理
�。ㄋ模┩ㄟ^績效管理實現(xiàn)成本控制
根據(jù)成本控制管理措施，適當(dāng)對酒店績效考核辦法進行調(diào)整，將成本控制管理細則與績效考核管理相結(jié)合，通過績效考核對各部門節(jié)能措施的執(zhí)行情況進行檢查，對于不執(zhí)行或執(zhí)行不到位員工，進行批評教育和處罰，達到成本控制的效果。
二、加強勞務(wù)用工管理，簡化人員配置
在酒店經(jīng)營管理中，人力資源的成本是影響利潤的重要因素之一。人力資源部要通過科學(xué)測算、合理調(diào)配，培養(yǎng)復(fù)合型人才等方式，壓縮勞務(wù)用工，降低人力資源成本。
�。ㄒ唬┮鶕�(jù)酒店特點，科學(xué)進行測算
根據(jù)酒店實際情況和各崗位的工作狀況進行科學(xué)分析，充分考慮旅游淡旺季、客源結(jié)構(gòu)、客源成份等因素，在排班、補休等方面進行合理的安排，本著科學(xué)利用工時、提高工作效率、充分利用人力資源的原則進行測算，避免機械地套用公式，造成人力資源浪費。
（二）開發(fā)人力資源，培養(yǎng)復(fù)合型人才
由于酒店崗點眾多，分工細致，致使員工的工作技能單一，不利于員工的調(diào)配，產(chǎn)生工作忙的“累死”，閑的“悶死”的不合理狀況。因此，要大力開展“一專多能”活動，廣泛進行同一部門內(nèi)部和不同部門之間不同崗位的交叉培訓(xùn)，通過獎勵培訓(xùn)、定期輪換崗位，培養(yǎng)復(fù)合型、多用途的人才，從而最大限度的發(fā)揮人力資源的優(yōu)勢。
�。ㄈ┖侠砼渲萌瞬�，優(yōu)化用人結(jié)構(gòu)
人力資源部要根據(jù)酒店實際經(jīng)營情況，進一步優(yōu)化人力結(jié)構(gòu)，科學(xué)測算人員編制，合理配置崗位人員，通過同類崗位合并、調(diào)整班次等方式，縮減用人，達到人力資源配置的科學(xué)、合理和精簡。
三、加強能源消耗管理控制，減少設(shè)備損耗
酒店設(shè)備的維護保養(yǎng)直接關(guān)系到酒店的'經(jīng)營與發(fā)展，同時也是節(jié)能降耗的重要環(huán)節(jié)。各部門對設(shè)備自身能耗、使用消耗、管理損耗和維修費用要進行嚴格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，并與酒店績效考核測評掛鉤，降低酒店能源消耗整體費用支出。
（一）分工明確，管理要到位
1、各部門根據(jù)自身的情況制定設(shè)備維護保養(yǎng)制度，嚴格按照“四干凈”（設(shè)施設(shè)備干凈、機房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈）、“五不漏”（不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好”（設(shè)備性能良好、職場衛(wèi)生良好、密封設(shè)施良好、控制程序良好、協(xié)調(diào)性能良好、安全性能良好）的標準要求每一位員工，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
2、提高員工對節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進行設(shè)施設(shè)備使用方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高酒店維修人員的業(yè)務(wù)水平，爭取酒店能維修的盡量不去外委維修。
�。ǘ┕�(jié)能措施具體實施辦法
1、空調(diào)方面：
1）對空調(diào)盤管定期清洗、冷凍機組定期進行除垢，增強傳熱效率。
2）定期對水泵電機軸承注油，減少無功浪費。
3）在過度季節(jié)，充分利用新風(fēng)，達到節(jié)能作用。
4）開窗時不得使用空調(diào)，服務(wù)員做房時應(yīng)根據(jù)實際溫度開關(guān)空調(diào)。
2、電梯方面：
1）電梯運送貨物盡量避開峰值，以達到“消峰填谷”的目的。
2）工程部對酒店電梯設(shè)專人管理，針對酒店電梯使用情況做好常規(guī)檢查、維修保養(yǎng)、定期報檢的各項記錄，確保安全無故障。
3）員工乘梯時嚴禁擋門、等人、返乘梯，質(zhì)檢部負責(zé)檢查，對違規(guī)員工報績效考核組，按規(guī)定扣部門當(dāng)月績效分。
4）六樓以下員工在無負重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。
5）在接待大型會議、宴會時，禮賓、大堂副理在1樓做好人流疏導(dǎo)，引導(dǎo)賓客走樓梯上樓。
6）觀光梯鑰匙由安消部、工程部負責(zé)管理，平時禁止開啟，如遇特殊原因，需由副總經(jīng)理批準方可使用。
7）安消部監(jiān)控室對酒店電梯使用情況進行24小時監(jiān)控，協(xié)助質(zhì)檢部監(jiān)督員工乘梯情況。
3、電氣方面
1）各后勤崗點下班時隨手關(guān)燈、關(guān)電腦。
2）工程部負責(zé)通過安裝聲控、紅外線等方式控制走道燈。
3）餐飲包廂備餐時開啟工作燈，開餐后開啟主燈光。
4）使用節(jié)能燈，將非對客區(qū)域的射燈全部更換為節(jié)能燈。
5）各部門飲水機由專人負責(zé)開啟和關(guān)閉。
6）1層雨棚燈開關(guān)時間為：
冬季17：00時（開）——次日5：00時（關(guān)）
夏季18：00時（開）——次日3：00時（關(guān)）
四季24：00時后，關(guān)閉兩組雨棚燈
7）9F―13F公區(qū)：白天開客梯間吊燈，走廊開一組壁燈。
a、4―10月18：30時開走廊壁燈，次日5：30時關(guān)閉一組；
b、11―3月17：00時開走廊壁燈，次日6：30時關(guān)閉一組；
�。ň唧w根據(jù)天氣情況調(diào)整）
8）其他樓層走廊長明燈，16：30時―20：30時，樓層射燈全部開啟，給客人溫馨感。
9）酒店接待VIP客人時，樓層燈全部開啟，具體時間根據(jù)實際情況調(diào)整。
10）非對客服務(wù)時間，PA組做完衛(wèi)生后關(guān)閉公共衛(wèi)生間水、電。
4、冷熱水方面
1）工程部巡視員按規(guī)定時間巡視各設(shè)備間，認真填寫運行記錄，將熱水水溫控制在50—55℃，冬季按照室外溫度調(diào)整出口水溫汽。
2）夏季工程部巡視員要根據(jù)天氣調(diào)整主機出水溫度及隨時開關(guān)機；同時考慮空調(diào)主機的運行狀態(tài)（“開環(huán)”狀態(tài)）與運行時間（利用谷段拉水溫）以達到節(jié)能目的。
3）各部門加強管理，避免跑冒滴漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，及時向工程部保修。
4）洗手時及時關(guān)閉水龍頭，注意節(jié)約用水。
5）洗菜時，盡量用容器進行清洗，做到隨用隨開，使用后及時關(guān)閉。廚房使用水做到隨用隨開，嚴禁有長流水現(xiàn)象。
5、煤氣
在使用煤氣時要做到隨用隨開，煤氣閥門設(shè)專人負責(zé)。杜絕在不使用的時候開啟煤氣，以保證安全、減少浪費。
6、各部門設(shè)施設(shè)備的零配件脫落時不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無法購置零件而更換整套設(shè)備所增加的費用。
7、嚴禁在酒店內(nèi)使用與工作無關(guān)的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，扣績效考核2分。
8、工程部定期對相關(guān)部門進行廚房設(shè)備、對講機、空調(diào)面板等設(shè)備的使用及維護保養(yǎng)培訓(xùn)，延長設(shè)備的使用年限，降低維修成本。
四、加強采購成本控制
為使酒店物資設(shè)備采購工作中實現(xiàn)程序化、規(guī)范化和公開化，凈化進貨渠道、降低采購成本，財務(wù)部將所有物品采購進行分類，充分利用網(wǎng)絡(luò)和報紙等媒體向社會公開發(fā)布采購信息，做到公開招標和公開采購。
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1、供應(yīng)商必須具備法人資格，提供貨物須符合行業(yè)標準，能夠提供行業(yè)檢驗證明。
2、每年進行一次供應(yīng)商審核調(diào)整，通過網(wǎng)絡(luò)、報紙等媒體向社會公開發(fā)布征尋供應(yīng)商。供應(yīng)商選擇遵循公開透明、公平競爭、公正誠信原則。
3、采購人與使用人分開，使用人對物品質(zhì)量進行驗收，并對采購價格進行審核后，在驗收單或領(lǐng)用單上簽字，采購成本計入本部門參與績效考核。
4、采購員根據(jù)采購數(shù)量對采購物資進行分類，廣泛搜集信息、資料，對知名供應(yīng)商建立供應(yīng)商檔案。
5、對于數(shù)量大、金額高的物資，如：布草、瓷器、易耗品、燕鮑翅參等，實行競標采購，供應(yīng)商必須具備必要資質(zhì)。
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1、采購活動中，采購人員及相關(guān)人員與供應(yīng)商有利害關(guān)系的，必須回避。
2、參與競標的供應(yīng)商必須提供資質(zhì)證明。
3、酒店成立采購競標評審組，對供應(yīng)商資質(zhì)及業(yè)績進行審核，對樣品質(zhì)量進行檢測，參與采購價格的談判。對于選定的樣品進行封存，以備驗貨使用。
4、談判小組所有成員集中與供應(yīng)商分別進行談判。談判期間不得透露與談判有關(guān)的其他供應(yīng)商的技術(shù)、價格和其他信息。
5、談判結(jié)束后，談判小組要求所有參加談判的供應(yīng)商在規(guī)定時間內(nèi)進行最后報價，采購人從談判小組提出的成交候選人中，根據(jù)符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報價最低的原則確定成交供應(yīng)商。
6、采取詢價方式采購的，應(yīng)當(dāng)成立詢價小組。詢價小組根據(jù)采購需求，從符合相應(yīng)資格條件的供應(yīng)商名單中確定不少于三家的供應(yīng)商，并讓其報價。根據(jù)符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報價最低的原則確定成交供應(yīng)商。
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1、行政部對采購行為的合法性及合同的有效性進行審核。
2、堅決禁止使用人與供應(yīng)商串通，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，退貨并取消供應(yīng)商供貨資格，對已使用貨物價格比市場同類貨物價格高出部分不予結(jié)帳。
3、任何個人不得采用任何方式，阻撓和限制符合規(guī)定資質(zhì)的供應(yīng)商參加采購競標。
4、任何人不得要求采購人或者采購工作人員向其指定的供應(yīng)商進行采購。
5、嚴格禁止采購評審組成員與供應(yīng)商或采購代理機構(gòu)惡意串通，或在采購過程中接受賄賂。
6、采購評審組應(yīng)當(dāng)對集中采購的采購價格、節(jié)約資金效果、服務(wù)質(zhì)量、信譽狀況、有無違法行為等事項進行考核。
（四）采購費用報銷
1、對于入庫驗收的物資，驗收時進行費用確認。
2、對于簽單結(jié)帳的費用，如：委外加工的美工制作費、臨時用工、臨時調(diào)料等，在費用發(fā)生之前，必須履行報批手續(xù)。費用發(fā)生后，必須在一個月內(nèi)經(jīng)使用部門確認簽字，并到財務(wù)部報賬。各部門有權(quán)拒簽時間超過一個月的費用，相應(yīng)責(zé)任由經(jīng)辦人承擔(dān)。堅決杜絕拖延時間、虛構(gòu)費用。
五、加強日常成本控制管理，減少日常消耗
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1、在布草使用、收發(fā)、洗滌的每一個環(huán)節(jié)中，必須使用專用的貨架、推車、墊布、蓋布，避免布草多次污染，增加洗滌費用。在與洗衣廠交接布草時，布草員要嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時要求返洗或賠償，每月布草領(lǐng)班將檢查情況上報。
2、在保證對客服務(wù)質(zhì)量的前提下，客務(wù)部對住客房床上布草，視清潔程度整理，長住客床上布草，可視情況一周更換一次。餐飲小毛巾的出庫要根據(jù)客情增減，對于二次利用的小毛巾要及時清洗出來，作為下次使用。
3、對有價值的一次性用品和有回收價值的垃圾進行回收�？头吭谇謇硗朔繒r，對半瓶的洗發(fā)水、沐浴液、潤膚露進行回收勾兌，再次使用。餐飲部在有大型宴會時，發(fā)放餐巾紙要控制使用量，對客人未使用和損壞的筷套、牙簽套收回再次使用，在收臺時要先將花墊紙收回。
4、加大對信箋、鉛筆、餐巾紙、牙簽等用品的管理，嚴禁服務(wù)員使用。對于消耗較大的餐巾紙、牙簽、信箋等進行嚴格控制，根據(jù)客情需要進行增減。
5、清潔劑的使用要控制出庫，按比例勾兌，其它清潔用品，如：洗衣粉、拖布、鋼絲球、膠皮手套等每月定量出庫，不得超出規(guī)定限額。
6、對客服務(wù)部門根據(jù)住客及備存情況來發(fā)放易耗品，保證無浪費無流失，做到賬物相符。
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1、餐飲部對餐料的出庫、儲存、粗加工、烹調(diào)、走菜等各環(huán)節(jié)進行嚴格管理，按照酒店制定的標準菜單用料，控制成本。
2、酒水領(lǐng)班做好酒水的代保管工作，財務(wù)部嚴格對酒商的資質(zhì)、酒水的品種、價格、質(zhì)量和數(shù)量進行把關(guān)，掌握每月的瓶蓋返現(xiàn)金額。
3、員工餐廳要充分利用酒店資源（各層廚房所剩余的邊角料），在控制員工餐成本的同時，改善伙食狀況。員工餐廳制定與各層廚房邊角料交接的管理制度，詳細記錄交接內(nèi)容及數(shù)量。
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1、各級庫房要從基礎(chǔ)管理入手，重點加強七個方面的建設(shè)，即：庫房的分類存儲、物品驗收、入庫存放、保管抽查、領(lǐng)發(fā)物資、記帳盤點、建立檔案，以達到降低酒店成本支出的目的。
2、各部門加強對庫管人員的職業(yè)道德教育，所有出入庫物品必須經(jīng)嚴格登記，嚴禁私拿酒店物品。部門領(lǐng)導(dǎo)定期檢查，檢查組領(lǐng)導(dǎo)不定期抽查，如發(fā)現(xiàn)員工違反規(guī)定，按所拿物品價格5倍罰款，同時扣所在部門績效考核5分。
3、對部分消耗品（電池、節(jié)能燈等）必須以舊換新的形式，嚴格執(zhí)行報廢程序。對部分維修、通訊等工具要分配到人，丟失自負。
4、財務(wù)部每月對各庫房進行盤點，酒店不定期進行抽查，抽查中發(fā)現(xiàn)問題由該崗位責(zé)任人負責(zé)。由于盤點不認真造成的損失，由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。
�。ㄋ模┘訌娖嚬芾�，嚴控汽車成本
1、嚴格實行派車單制度。除總經(jīng)理用車外，其它部門用車需填寫用車，0378需總經(jīng)理批準，0379及依維柯由行政部經(jīng)理批準。司機接到派車單后方可出車。盡量減少出車次數(shù)，降低汽車油耗。司機若違反此規(guī)定，扣當(dāng)月績效考核2分。
2、單程單一目的地，超過300公里嚴禁使用汽車。
3、司機每次出車必須填寫出車記錄，以便行政部掌握行車公里數(shù)及耗油量。
4、車輛實行百公里耗油考核，每月公布單車行駛里程和耗油情況，并作為司機績效考核的一項內(nèi)容，耗油最低的獎勵3分，耗油最高的扣3分。
5、汽車加油需到集團指定地點，由行政部記錄在案，每次應(yīng)有司機簽字確認。未經(jīng)允許不得私自加油（長途除外）。
6、汽車按要求定點維修，維修前須提出書面報告，說明原因和預(yù)計費用，總經(jīng)理審批后方可維修，嚴格控制各項費用發(fā)生。
（五）制定有效措施，控制辦公話費
1、行政部根據(jù)工作需要，重新審核酒店各崗點固定電話使用權(quán)限，對于不必要開通的外線或已不再使用的外線電話予以取消。
2、未開通市話或長途功能的其他崗點確因工作需要，對外聯(lián)系業(yè)務(wù)的可通過總機轉(zhuǎn)拔，必須經(jīng)由部門經(jīng)理批準后，在總機將聯(lián)系事宜進行登記。
3、加強卡式電話的管理，電話卡充值需填報申請單，部門經(jīng)理簽字，行政部負責(zé)按月檢查、審核、充值。規(guī)定話費定額，超標自負。
4、六個POS機只用作刷卡，酒店只交納月租費。員工不準利用電話線路撥打電話，額外產(chǎn)生的話費由崗點負責(zé)人承擔(dān)。
5、總機負責(zé)記錄各部門的長途轉(zhuǎn)接情況，行政部定期檢查。
6、6267978電話由客戶經(jīng)理負責(zé)，只限于旅行社、網(wǎng)絡(luò)訂房等業(yè)務(wù)的使用，杜絕打私人電話，若有違反，扣當(dāng)月績效2分。
7、禁止利用辦公電話私聊，如有違反，每次扣績效考核2分。
�。┺k公費用管理
1、辦公設(shè)備管理：
1）提倡無紙化辦公。盡量使用電子文件，減少紙張用量。能夠用電腦共享網(wǎng)絡(luò)傳遞的文件就盡量在網(wǎng)絡(luò)傳遞。
2）正確使用、操作辦公設(shè)備，保證紙張質(zhì)量（紙張平整，無訂書釘?shù)入s物），嚴禁違規(guī)操作，發(fā)現(xiàn)故障，及時報修，延長機器使用壽命。
3）打印文件時，文字能不加粗、以宋體為主。非正式文件里，可適當(dāng)縮小頁邊距和行間距，縮小字號，以看清為宜，使用小四號字，行間距25磅，頁邊距2CM。
4）各部門設(shè)專人管理辦公設(shè)備，責(zé)任落實到人，禁止他人擅自操作。發(fā)現(xiàn)故障，及時聯(lián)系專業(yè)人員進行維修，提高使用效率。對于人為故意損壞辦公設(shè)備的，維修費用由當(dāng)事人承擔(dān)。
5）嚴禁打印、復(fù)印與工作無關(guān)的文件、證件等，部門復(fù)印文件必須進行登記，每月由行政部經(jīng)理審核，各部門經(jīng)理簽字確認。
2、辦公用品管理：
1）各部門要根據(jù)實際需求，于每月14日前提報辦公用品申請計劃，由部門經(jīng)理審核、簽字后報行政部，由行政部核定、匯總后，交財務(wù)部核準，由財務(wù)部報總經(jīng)理批準。
2）全體工作人員要妥善保管辦公用品，節(jié)約使用，避免浪費，嚴格控制不必要的消耗和損壞，對因不負責(zé)任造成丟失或損壞辦公用品者，自行賠償。
3）節(jié)約紙張使用，無需打印的可手寫，紙張正反面使用。會議、宴會通知單用復(fù)寫紙手寫，減少紙張的使用。
3）筆筒、剪子、壁紙刀、訂書器、計算器、起釘器等，以部門為單位，與行政部辦公用品明細帳核對，不得重復(fù)領(lǐng)用，物品損壞需領(lǐng)用時，以舊換新。
4）各部門申請的辦公用品如筆、記錄本、膠帶、橡皮等易耗品，以各工作崗點實際工作需求制定物品使用期限：碳素筆、圓珠筆為每三個月領(lǐng)用一次，筆芯可每月領(lǐng)用一次；記錄本、記事本每半年領(lǐng)用一次；告示帖、便箋本每兩月領(lǐng)用一次；文件夾（頁夾、抽桿夾等）文件盒視部門文件多少而定。
5）工作人員因工作變動時，應(yīng)將辦公用品（文件夾、計算器、訂書器等）返回原部門，否則部門經(jīng)理不得在離職書上簽字，人力資源部加強控制。
酒店節(jié)能降耗方案 3
酒店建筑的耗能是非常巨大的。在國內(nèi)“創(chuàng)綠”的流行趨勢下，傳統(tǒng)酒店已經(jīng)很難滿足的需要。綠色酒店的三個主要理念――安全、健康、環(huán)保正是滿足了人們現(xiàn)階段的需求。而其中的“環(huán)�！闭且缶频杲ㄖ�(jié)能降耗，實現(xiàn)資源利用的最大化。因此，從可持續(xù)發(fā)展理論的角度出發(fā)，酒店業(yè)的發(fā)展必須建立在節(jié)能減排、降低能耗的基礎(chǔ)上。這就要求建筑師在設(shè)計之初就要把酒店的節(jié)能設(shè)計作為建筑設(shè)計的先決條件考慮進去。
1酒店建筑節(jié)能設(shè)計
1.1酒店建筑的能耗特點
酒店建筑的能耗方式多種多樣，主要包括：采暖能耗、空調(diào)與通風(fēng)能耗、照明能耗、生活熱水、辦公設(shè)備、電梯、給排水設(shè)備等。根據(jù)《中國建筑節(jié)能年度發(fā)展研究報告》2009年的數(shù)字，大型酒店單位面積耗電更是達到了121KWH/m2，還不包括采暖能耗。
酒店的能耗量主要取決于建筑被動式節(jié)能設(shè)計，能源系統(tǒng)和空調(diào)等系統(tǒng)設(shè)計，控制系統(tǒng)與模式，運營使用管理等。空調(diào)制冷和采暖系統(tǒng)占酒店建筑全年能耗的大部分，而外維護結(jié)構(gòu)所消耗的能量在其中也占有相當(dāng)大的比重。由此可見，建筑的優(yōu)劣對建筑被動式節(jié)能的設(shè)計是多么重要。
1.2被動式節(jié)能設(shè)計優(yōu)先
通過群體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計等方法，在建筑方案設(shè)計之初，設(shè)計者就將有利自然條件和不利環(huán)境因素考慮進去，為節(jié)約能耗和主動節(jié)能創(chuàng)造條件。同時，運用一系列熱工原理和高新技術(shù)降低能耗，并盡可能多的利用太陽能、風(fēng)能等自然資源以能達到建設(shè)生態(tài)綠色建筑的目的。綠色酒店建筑將通過一個集成設(shè)計方法，充分考慮上述因素彼此之間的相互作用。這些問題也是主創(chuàng)建筑師在建筑方案創(chuàng)意階段需要考慮的。
1.3重點空間的舒適度與節(jié)能設(shè)計
毋庸置疑，酒店建筑中的一些核心公共空間是主創(chuàng)建筑師在室內(nèi)設(shè)計階段必須重視的。然而公共空間的耗能也是酒店空間中耗能較大的，注重這些空間的節(jié)能減排是實現(xiàn)綠色酒店重要的一部分。要實現(xiàn)這樣的目標有很多辦法，比如運用專業(yè)軟件，對空間的舒適度進行系統(tǒng)模擬，對房間的氣流組織，進行全面綜合評價等等。在此基礎(chǔ)之上，建筑師也需要和其他專業(yè)的工程師多溝通，使各個專業(yè)相輔相成發(fā)揮更大的作用，以達到空間藝術(shù)和節(jié)能都能兼顧的最佳效果。
2酒店建筑的低碳建設(shè)
2.1降低酒店建筑碳排放量
降低酒店碳排放量要通過科學(xué)設(shè)計，系統(tǒng)使用低碳建筑材料，降低建筑使用壽命周期中維護更新材料的碳排放量，降低建筑拆除和重新利用過程中的能耗，特別要降低酒店使用過程中的能量消耗和水資源消耗。
2.2酒店建筑的建材選擇
綠色酒店設(shè)計還必須關(guān)注綠色環(huán)保建材的選擇使用。大量化學(xué)合成材料，各種添加劑、粘結(jié)劑等會產(chǎn)生有害氣體的材料存在于酒店的各個角落，這些物質(zhì)是酒店建筑室內(nèi)環(huán)境巨大的潛在威脅。因此綠色酒店在設(shè)計中需要從以下三點來選擇綠色環(huán)保建材：（1）保證健康室內(nèi)空氣環(huán)境。這要求設(shè)計師以及施工標書編制機構(gòu)對此有足夠重視和相應(yīng)的專業(yè)知識，在設(shè)計和標書中對所有材料的要求要提出明確的量化指標。（2）減少大氣污染排放。對建筑中所有建材與設(shè)備建立檔案和量化記錄，根據(jù)數(shù)據(jù)庫提供的參數(shù)計算出建筑每年排放有害物質(zhì)的數(shù)量。（3）強調(diào)就地取材。這樣可減少交通運輸二氧化碳和其他污染物的排放，同時有利于形成地方特色的建筑風(fēng)格，使建筑與周圍環(huán)境融為一體。
3基于節(jié)能降耗的中國綠色星級酒店創(chuàng)建研究
在全球化的今天，星級酒店建筑的發(fā)展必然要走節(jié)能降耗、綠色環(huán)保的道路。這就要求設(shè)計師在設(shè)計星級酒店的方式與方法上也將有著很大的提高和改善。
3.1樹立系統(tǒng)節(jié)能思想體系
對于建筑設(shè)計師而言，節(jié)能降耗的理念要貫徹到整個建筑設(shè)計始終。在此基礎(chǔ)上，綜合各種自然因素，設(shè)計出綜合的節(jié)能降耗技術(shù)方案。合理有效地利用好風(fēng)能、太陽能和水資源。并對酒店建筑中大耗能設(shè)備進行節(jié)能指標的控制和選擇。
3.2酒店建筑設(shè)計以綠色設(shè)計為主導(dǎo)
在酒店設(shè)計中，要注重優(yōu)先被動節(jié)能的設(shè)計，最大限度的使用自然采光和低碳能源。在設(shè)計中要考慮到實際空間的使用率，盡最大可能不浪費建筑空間。同時在選擇材料上也要選擇那些有降噪、環(huán)保、隔熱功能的。在流程設(shè)計上，要注重資源的循環(huán)利用設(shè)計，盡量多的利用太陽能、水能、風(fēng)能等可再生能源，以降低一些不必要的人工能耗。建材和設(shè)備要選擇那些健康、安全、綠色的材料。只有在各個方面注重節(jié)能降耗，并能形成非常適用的綠色科學(xué)體系，才能從根本上改善酒店的整體環(huán)境，為顧客營造一個良好的環(huán)境。
4酒店節(jié)能智能化系統(tǒng)
據(jù)統(tǒng)計，我國普通酒店每年的電力消耗在百萬度左右，而較豪華的星級酒店每年的電力消耗甚至高達千萬度。由此可見電力消耗對于酒店建筑也是一筆非常大的開銷。
然而在酒店所有的電能消耗中，空調(diào)耗電所占的比重最大，熱水供給次之，而照明用電量只是排在第三位。由此可以看出，要想降低酒店建筑的電力消耗，必須能夠有效控制空調(diào)耗電�？芍挚刂频姆矫嬗校旱谝�、酒店大堂的溫度控制；第二、客房溫度的'控制；第三、樓層溫度的控制；第四、設(shè)備區(qū)和廚房溫度控制；第五、停車場空氣控制。
5綠色酒店建筑設(shè)計要考慮的問題
綠色建筑是一種理念，它運用于酒店的設(shè)計、施工、運行管理、改造等各個環(huán)節(jié)，可以使酒店獲得最大的經(jīng)濟效益和環(huán)境效益，符合酒店的發(fā)展方向。一般建筑項目的開發(fā)管理包括設(shè)計、投標、建造和使用過程。我們在注重工程項目進度同時也必須將綠色建筑的理念貫徹到每一個階段中。綠色酒店的設(shè)計是一個集成設(shè)計方式，要考慮到各個方面因素的相互作用。建筑設(shè)計者在設(shè)計時必須要將各種各樣的條件因素考慮進去，才能獲得最有效的結(jié)果。
綠色酒店是酒店未來的行業(yè)發(fā)展的方向，它不僅滿足消費者日益提高的消費水平，更是創(chuàng)建低碳社會的必由之路。所以，酒店應(yīng)被引導(dǎo)朝著良性的綠色酒店目標發(fā)展，提高酒店建筑中的“綠色”的比重。相信不久的將來，人們必將獲得更多的綠色酒店設(shè)計思路和具體方法，為綠色環(huán)保社會的發(fā)展做出更多突出的貢獻。
酒店節(jié)能降耗方案 4
根據(jù)預(yù)測，到20xx年我國一次能源的需求為25～33億噸標煤，同期單位國內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放量要比20xx年下降40%～45%，節(jié)能減排形勢嚴峻，也是下一階段政府的工作重點。在社會總能耗中，高速增長的建筑能耗已同工業(yè)能耗、交通能耗并列為三大能耗大戶。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，建筑能耗占社會總能耗的比重也會越來越大。我國現(xiàn)有建筑逾400億m2，其中95%以上為高能耗建筑，具有很大的節(jié)能改造潛力。
一、工程概況
該工程位于重慶市渝中區(qū)，為一家四星級旅游飯店，開業(yè)于1998年。酒店由32層主樓和6層裙樓組成，其中1層為酒店門廳，6層為酒店大堂、西餐廳，7層為庫房和后勤辦公用房，8～17、19～25層為客房，26～30層為餐廳，18層為避難間，總建筑面積約23，000m2。建筑結(jié)構(gòu)體系為框架剪力墻，加氣混凝土填充墻體，外窗為單層單玻。由于建設(shè)年代較早，圍護結(jié)構(gòu)熱工性能不滿足節(jié)能要求。
酒店主要能源形式為電力和燃氣（油），電力主要用于空調(diào)系統(tǒng)、辦公設(shè)備、照明用電、消防設(shè)施、動力設(shè)備、特殊用電等，燃氣（油）主要供熱和餐飲。酒店供熱空調(diào)系統(tǒng)采用常規(guī)電制冷和鍋爐。冷凍機房位于負2層，包括3臺冷水機組。冷卻塔位于6層裙房屋面，設(shè)有3臺冷卻水泵。冷凍水泵5臺，冷凍機房冷水供到6～18層，18層以上由設(shè)于18層的換熱站經(jīng)二次換熱后再供冷。鍋爐房位于頂層設(shè)備房，設(shè)有7臺鍋爐，其中燃氣鍋爐5臺，油氣兩用鍋爐2臺。18層以上供暖及生活熱水為鍋爐房直供，18層以下同樣經(jīng)換熱站二次供應(yīng)。
二、能耗現(xiàn)狀
根據(jù)近3年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，將燃氣、燃油折合成電力用量核算，該酒店年耗能總電力當(dāng)量為4，345，632kWh，單位建筑面積年耗電量188.9kWh，遠高于同地區(qū)同類型建筑126kWh/m2的能耗水平。其中，供熱空調(diào)系統(tǒng)能耗占總能耗的比例為47.0%。
根據(jù)對供熱空調(diào)系統(tǒng)核查，由于主樓7層以下及裙房已不再由負2層冷凍機房供冷，且設(shè)計時主機留有余量較大，夏季最熱季節(jié)只需要開啟一臺1，758kW的冷水機組即可滿足空調(diào)需要，這時機組的負載率一般只有55%左右。冷水機組采用已淘汰的R11制冷劑，老化嚴重，與冷卻水泵、冷凍水泵和冷卻塔之間未采用聯(lián)動控制，運行效率低，能效比僅為3.5。冷卻水泵揚程過高，冷凍水泵無降壓啟動措施，維修更換的水泵選型過大，水泵的實際運行效率為60%，效率偏低。5臺20xx年前產(chǎn)燃氣鍋爐平均效率60%，遠低于現(xiàn)行89%的節(jié)能要求。
三、改造方案
根據(jù)“節(jié)能技術(shù)成熟，節(jié)能改造量大，風(fēng)險��；節(jié)能改造簡單，成本低，不影響建筑正常使用；節(jié)能效益可計量，能夠方便進行節(jié)能比較和分析；投資回收期短，投資回報高”的原則，確定主要對該酒店的供熱空調(diào)系統(tǒng)進行改造。
主要改造思路為：核算酒店實際空調(diào)負荷，選擇相應(yīng)負荷的冷水機組；根據(jù)空調(diào)和衛(wèi)生熱水需求，選擇全熱回收冷水機組；更換現(xiàn)有機組，提高制冷主機的能效比；增加冷水機組隔振裝置，延長機組壽命；增加冷凝器在線自動清洗裝置，提高換熱效率。
按此思路，更換3臺螺桿式冷水機組，其中1臺為變頻式，1臺為全熱回收型；更換5臺20xx年前產(chǎn)燃氣鍋爐；更換冷凍水泵和冷卻水泵各3臺，互為備用，水泵增設(shè)變頻器，根據(jù)空調(diào)負荷自動調(diào)節(jié)水泵流量；在負2層制冷機房增設(shè)一個熱回收水箱和4臺生活熱水泵，其中兩臺設(shè)置在熱回收機組和屋頂熱水箱之間。屋頂熱水箱熱水，非空調(diào)季節(jié)由全熱回收機組的一次熱煤水經(jīng)鍋爐房原有板式換熱器換熱后提供，空調(diào)季節(jié)由全熱回收機組提供；優(yōu)化控制系統(tǒng)，采用開利I-VU控制系統(tǒng)，根據(jù)冷負荷變化控制冷水機組運行臺數(shù)，冷凍水泵、冷卻水泵、冷卻塔與冷水機組聯(lián)動運行。
四、節(jié)能效益分析
改造后的.供熱空調(diào)系統(tǒng)是考慮酒店實際使用情況選取的，可使機組在高負荷率下運行，保持較高能效，且取消了18層的板式換熱器，沒有二次換熱，亦可提高主機能效。改造后系統(tǒng)各部分的節(jié)能率如表3所示。
五、結(jié)語
酒店類建筑能耗中，供熱空調(diào)系統(tǒng)能耗一般占到40%以上。對星級酒店來說，星級越高，供熱空調(diào)系統(tǒng)能耗占的比重就越大。最大限度降低供熱空調(diào)能耗，是酒店降低運營成本，提升盈利能力的最佳手段。
酒店節(jié)能降耗方案 5
一、方案背景
隨著能源成本的上升和環(huán)保意識的增強，酒店行業(yè)面臨著節(jié)能降耗的迫切需求。本方案旨在通過全面的節(jié)能管理措施，降低酒店運營成本，同時減少對環(huán)境的`影響，提升酒店的社會形象和市場競爭力。
二、節(jié)能目標
短期目標：在3個月內(nèi)，將酒店整體能耗降低5%。
中期目標：在1年內(nèi)，將能耗降低10%，并保持穩(wěn)定。
長期目標：建立可持續(xù)的節(jié)能管理體系，持續(xù)優(yōu)化能耗水平。
三、具體措施
照明系統(tǒng)優(yōu)化
替換傳統(tǒng)白熾燈為LED燈，節(jié)能率可達70%以上。
安裝智能照明控制系統(tǒng)，根據(jù)光照強度和時間段自動調(diào)節(jié)亮度。
在公共區(qū)域（如走廊、大堂）設(shè)置感應(yīng)燈，無人時自動關(guān)閉。
空調(diào)系統(tǒng)優(yōu)化
定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，提高制冷/制熱效率。
安裝智能溫控系統(tǒng)，根據(jù)房間使用情況自動調(diào)節(jié)溫度。
在非高峰時段（如深夜）適當(dāng)調(diào)高空調(diào)溫度，減少能耗。
熱水系統(tǒng)優(yōu)化
安裝太陽能熱水系統(tǒng)，補充部分熱水需求。
定期檢查熱水管道，修復(fù)漏水點，減少熱量損失。
調(diào)整熱水溫度設(shè)置，避免過高溫度導(dǎo)致的能耗浪費。
設(shè)備管理
對電梯、冰箱等大型設(shè)備進行定期維護，確保高效運行。
安裝設(shè)備運行監(jiān)控系統(tǒng)，實時監(jiān)測能耗數(shù)據(jù)，及時發(fā)現(xiàn)異常。
在非高峰時段關(guān)閉部分電梯，減少待機能耗。
員工培訓(xùn)與意識提升
定期組織節(jié)能培訓(xùn)，提高員工的節(jié)能意識和操作技能。
設(shè)立節(jié)能獎勵機制，鼓勵員工提出節(jié)能建議并參與實施。
在員工手冊中加入節(jié)能規(guī)范，明確節(jié)能責(zé)任。
四、實施步驟
調(diào)研與評估：對酒店現(xiàn)有能耗情況進行全面調(diào)研，識別節(jié)能潛力點。
方案制定：根據(jù)調(diào)研結(jié)果，制定具體的節(jié)能措施和實施計劃。
設(shè)備采購與安裝：采購節(jié)能設(shè)備，并進行安裝和調(diào)試。
員工培訓(xùn)：組織員工參加節(jié)能培訓(xùn)，確保措施的有效執(zhí)行。
監(jiān)測與調(diào)整：定期監(jiān)測能耗數(shù)據(jù)，根據(jù)實際情況調(diào)整節(jié)能措施。
五、預(yù)期效果
成本降低：通過節(jié)能措施，預(yù)計每年可節(jié)省能源費用約10%-15%。
環(huán)保效益：減少碳排放，提升酒店的社會責(zé)任感。
客戶滿意度：節(jié)能措施可能間接提升客戶體驗（如更穩(wěn)定的熱水供應(yīng)），提高客戶滿意度。
酒店節(jié)能降耗方案 6
一、方案背景
在競爭激烈的酒店行業(yè)中，節(jié)能降耗不僅是降低成本的有效手段，也是提升酒店品牌形象的重要途徑。本方案通過精細化能源管理，實現(xiàn)能耗的精準控制和持續(xù)優(yōu)化。
二、節(jié)能目標
短期目標：在6個月內(nèi)，將酒店單位面積能耗降低8%。
長期目標：建立能源管理體系（EnMS），通過ISO50001認證。
三、具體措施
能源審計與基準設(shè)定
委托專業(yè)機構(gòu)進行能源審計，識別高能耗區(qū)域和設(shè)備。
設(shè)定能耗基準，作為后續(xù)節(jié)能效果評估的依據(jù)。
分區(qū)域能耗管理
將酒店劃分為不同區(qū)域（如客房、餐廳、會議室），分別監(jiān)測能耗。
針對高能耗區(qū)域，制定專項節(jié)能措施（如餐廳的廚房設(shè)備優(yōu)化）。
智能能源管理系統(tǒng)
安裝智能能源管理系統(tǒng)（EMS），實時監(jiān)測和分析能耗數(shù)據(jù)。
通過EMS，實現(xiàn)設(shè)備遠程控制和自動化調(diào)度（如根據(jù)客流量調(diào)整空調(diào)運行）。
客戶參與節(jié)能
在客房內(nèi)放置節(jié)能提示卡，鼓勵客人參與節(jié)能（如重復(fù)使用毛巾）。
設(shè)立節(jié)能獎勵計劃，對參與節(jié)能的客人給予積分或折扣。
綠色采購與供應(yīng)鏈管理
優(yōu)先采購節(jié)能設(shè)備和環(huán)保材料（如低能耗冰箱、可降解清潔用品）。
與供應(yīng)商合作，推動供應(yīng)鏈的`綠色化（如減少包裝浪費）。
四、實施步驟
能源審計與基準設(shè)定：委托專業(yè)機構(gòu)進行能源審計，設(shè)定能耗基準。
系統(tǒng)采購與安裝：采購智能能源管理系統(tǒng)，并進行安裝和調(diào)試。
區(qū)域劃分與措施制定：將酒店劃分為不同區(qū)域，制定專項節(jié)能措施。
客戶參與計劃設(shè)計：設(shè)計客戶參與節(jié)能的提示卡和獎勵計劃。
綠色采購政策制定：制定綠色采購政策，與供應(yīng)商溝通合作。
持續(xù)監(jiān)測與改進：通過EMS持續(xù)監(jiān)測能耗數(shù)據(jù)，定期評估節(jié)能效果，調(diào)整措施。
五、預(yù)期效果
成本節(jié)約：通過精細化管理和智能系統(tǒng)，預(yù)計每年可節(jié)省能源費用約15%-20%。
管理提升：建立能源管理體系，提升酒店的管理水平和市場競爭力。
品牌形象提升：通過綠色采購和客戶參與，提升酒店的社會責(zé)任感和品牌形象。
酒店節(jié)能降耗方案 7
一、方案目標
以“降本增效、綠色運營”為核心，通過技術(shù)升級、管理優(yōu)化、全員參與，實現(xiàn)年度能耗（水、電、燃氣）降低15%-20%，運營成本減少10%-15%，同時提升客人舒適度與酒店綠色品牌形象，達成“經(jīng)濟收益”與“環(huán)保責(zé)任”雙贏。
二、重點實施領(lǐng)域與措施
�。ㄒ唬┠茉聪到y(tǒng)升級：從“高耗”到“智能”
電力節(jié)能改造
照明系統(tǒng)：將公共區(qū)域（大堂、走廊、停車場）的傳統(tǒng)白熾燈、熒光燈全部更換為LED節(jié)能燈具，預(yù)計節(jié)電率達50%以上；客房內(nèi)安裝“人走燈滅”感應(yīng)開關(guān)，結(jié)合客房控制系統(tǒng)（RCU），實現(xiàn)客人離店后自動切斷非必要電源（如臺燈、落地?zé)簦�，保留冰箱、�?yīng)急照明供電。
空調(diào)系統(tǒng)：對中央空調(diào)進行智能改造，安裝變頻控制器與溫度傳感器，根據(jù)客房入住率、室外溫度自動調(diào)節(jié)運行功率（如夏季客房溫度設(shè)定不低于26℃，冬季不高于20℃）；在大堂、餐廳等公共區(qū)域安裝CO濃度傳感器，當(dāng)人員密度低時自動降低風(fēng)量，減少能耗。
設(shè)備優(yōu)化：更換高能耗設(shè)備（如老舊洗衣機、烘干機、水泵）為一級能效產(chǎn)品；在電梯轎廂安裝能量回饋裝置，將電梯下行時產(chǎn)生的電能回收利用，預(yù)計節(jié)電15%-20%。
水資源循環(huán)利用
節(jié)水設(shè)備：客房、餐飲區(qū)、衛(wèi)生間全部更換節(jié)水型水龍頭（起泡器節(jié)水率30%）、感應(yīng)式?jīng)_水閥（小便池節(jié)水率40%，馬桶節(jié)水率25%），淋浴系統(tǒng)安裝限流閥，控制出水量不超過9L/min。
中水回用：建設(shè)小型中水回收系統(tǒng)，將客房淋浴水、洗手水、泳池溢水等收集處理后，用于綠化灌溉、停車場沖洗、衛(wèi)生間拖地，預(yù)計年節(jié)水20%-25%；設(shè)置雨水收集池，用于室外綠化澆水，減少自來水使用。
燃氣與熱力節(jié)能
鍋爐改造：對酒店供暖、熱水鍋爐進行節(jié)能改造，加裝余熱回收裝置，利用鍋爐排煙余熱預(yù)熱冷水，提升熱效率10%-15%；根據(jù)季節(jié)與入住率調(diào)整鍋爐運行臺數(shù)（如淡季關(guān)閉1-2臺低負荷運行的鍋爐），避免能源浪費。
餐飲燃氣管控：餐飲區(qū)燃氣灶更換為節(jié)能型灶具（熱效率提升至60%以上），安裝燃氣泄漏報警器與流量監(jiān)測表，杜絕泄漏與超額使用；后廚熱水優(yōu)先使用太陽能熱水器（輔助電加熱），減少燃氣消耗。
�。ǘ┻\營管理優(yōu)化：從“粗放”到“精細”
能耗計量與監(jiān)控
建立“分區(qū)計量”體系：在客房樓層、餐飲區(qū)、公共區(qū)域、后勤區(qū)域分別安裝水、電、燃氣計量表，實現(xiàn)能耗數(shù)據(jù)實時采集與分析，通過酒店ERP系統(tǒng)生成“每日能耗報表”，及時發(fā)現(xiàn)異常高耗區(qū)域（如某樓層用電量突增，排查是否存在設(shè)備故障或浪費）。
設(shè)定能耗考核指標：將各部門能耗納入績效考核（如客房部“人均能耗”、餐飲部“單位營收能耗”），每月評選“節(jié)能標兵部門”，給予獎金激勵，推動部門主動控耗。
客房與餐飲精細化管理
客房節(jié)能：推行“綠色客房”服務(wù)，客人入住時發(fā)放《節(jié)能提示卡》，鼓勵客人選擇“續(xù)住不換床單被罩”“減少一次性用品使用”，參與客人可獲得積分獎勵（可兌換餐飲折扣、免費升級房型）；客房清潔時避免長流水、長明燈，清潔工具（如拖把、抹布）集中清洗，減少水資源浪費。
餐飲節(jié)能：優(yōu)化采購與庫存管理，通過“以銷定采”減少食材浪費（目標：食材損耗率從8%降至5%以下）；剩余食材分類處理（如蔬菜葉用于熬湯、肉類邊角料制作員工餐），避免直接丟棄；餐廳照明、空調(diào)根據(jù)客流量調(diào)整（如午市結(jié)束后關(guān)閉半數(shù)燈光與部分空調(diào)），餐具消毒優(yōu)先使用紫外線消毒柜，減少高溫蒸汽消毒頻次。
公共區(qū)域與后勤管控
公共區(qū)域：大堂、走廊等區(qū)域的燈光實行“分時段控制”（如白天利用自然光，傍晚開啟基礎(chǔ)照明，夜間僅保留應(yīng)急與指引燈光）；電梯實行“高峰錯峰運行”（如早高峰增加運行臺數(shù)，午間低谷減少臺數(shù)），減少空駛率。
后勤區(qū)域：員工食堂推行“光盤行動”，設(shè)置“小份菜窗口”，避免餐飲浪費；洗衣房集中洗衣（如客房布草、員工制服積累到一定量后統(tǒng)一清洗），合理設(shè)置洗衣機水位與水溫，減少水電消耗。
�。ㄈ┤珕T參與：從“被動”到“主動”
節(jié)能培訓(xùn)與宣傳
新員工入職培訓(xùn)：將節(jié)能降耗納入入職必修課，講解酒店節(jié)能制度、設(shè)備使用規(guī)范（如正確操作空調(diào)、節(jié)水設(shè)備），通過案例教學(xué)（如“一度電的成本與節(jié)約方法”）提升員工節(jié)能意識。
定期全員培訓(xùn)：每月組織1次節(jié)能專題培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員講解節(jié)能技術(shù)（如LED燈原理、中水系統(tǒng)運作），分享員工提出的節(jié)能妙招（如“客房空調(diào)風(fēng)口調(diào)整角度提升制冷效率”），并予以推廣。
節(jié)能建議征集與落實
設(shè)立“節(jié)能建議箱”（線上線下同步），員工、客人均可提出節(jié)能建議，被采納的'建議給予獎勵（如員工獎勵200-500元，客人獎勵免費住宿券）；每月召開“節(jié)能會議”，通報建議落實情況（如“客人建議‘餐廳使用可降解餐具’已采購到位”），形成“提出-落實-反饋”的閉環(huán)。
三、實施步驟與保障
第一階段（1-2個月）：調(diào)研與準備
完成酒店能耗現(xiàn)狀調(diào)研（水、電、燃氣近12個月數(shù)據(jù)統(tǒng)計），確定重點改造區(qū)域；
采購節(jié)能設(shè)備（LED燈、節(jié)水龍頭、智能控制器等），與節(jié)能服務(wù)商簽訂改造合同；
制定《酒店節(jié)能降耗管理制度》與績效考核方案，明確各部門職責(zé)。
第二階段（3-6個月）：全面改造與推行
完成電力、水資源、燃氣系統(tǒng)改造；
推行分區(qū)計量、績效考核、綠色客房等管理措施；
開展全員培訓(xùn)與宣傳，啟動建議征集活動。
第三階段（7-12個月）：優(yōu)化與鞏固
每月分析能耗數(shù)據(jù)，針對高耗區(qū)域制定優(yōu)化方案（如某樓層能耗偏高，檢查是否存在設(shè)備老化）；
總結(jié)節(jié)能經(jīng)驗，調(diào)整不合理措施（如“綠色客房”參與率低，優(yōu)化積分獎勵機制）；
對外宣傳酒店節(jié)能成果（如官網(wǎng)、社交媒體發(fā)布“綠色運營報告”），提升品牌形象。
保障措施
成立“節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組”：由酒店總經(jīng)理任組長，各部門負責(zé)人為成員，統(tǒng)籌推進節(jié)能工作；
預(yù)算保障：每年從運營成本中劃出5%-8%作為節(jié)能專項預(yù)算，用于設(shè)備改造、培訓(xùn)、獎勵；
監(jiān)督檢查：設(shè)立“節(jié)能監(jiān)督員”（由各部門抽調(diào)人員組成），每日巡查節(jié)能措施落實情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
酒店節(jié)能降耗方案 8
一、方案定位
聚焦酒店能耗占比最高的三大核心區(qū)域——客房（能耗占比約40%）、餐飲（能耗占比約25%）、后勤（能耗占比約20%），通過“靶向施策”解決重點區(qū)域的高耗問題，以點帶面推動酒店整體節(jié)能，實現(xiàn)“投入少、見效快”的短期目標（3-6個月能耗降低10%-15%）。
二、重點區(qū)域節(jié)能措施
�。ㄒ唬┛头繀^(qū)域：抓“核心能耗點”，降“無效消耗”
空調(diào)與照明：智能控耗，減少空轉(zhuǎn)
客房控制系統(tǒng)（RCU）升級：為所有客房安裝智能RCU，實現(xiàn)“人在自動運行、人走延時關(guān)閉”——客人插卡入住后，空調(diào)自動按照預(yù)設(shè)溫度（夏季26℃、冬季20℃）運行；客人拔卡離店后，空調(diào)自動切換為“節(jié)能模式”（夏季28℃、冬季18℃），照明、電視、插座（除冰箱、應(yīng)急燈）全部斷電，避免“空房高耗”。
照明優(yōu)化：客房內(nèi)僅保留“主燈+床頭燈”必要照明，取消裝飾性射燈（如天花板射燈、背景墻燈）；陽臺、衛(wèi)生間安裝人體感應(yīng)燈，客人進入后自動亮起，離開后30秒自動關(guān)閉，避免長明燈。
水資源與物資：減少浪費，循環(huán)利用
節(jié)水改造：客房衛(wèi)生間安裝“節(jié)水三件套”——節(jié)水型水龍頭（起泡器限流）、雙檔馬桶（小檔沖水量3L，大檔5L）、低流量淋浴頭（出水量6-8L/min），并在水龍頭旁張貼“節(jié)約用水”提示貼；淋浴區(qū)設(shè)置“水溫調(diào)節(jié)提示”，避免客人反復(fù)調(diào)試導(dǎo)致長流水。
物資循環(huán)：推行“一次性用品減量”，客房內(nèi)僅放置“環(huán)保洗漱套裝”（含可替換裝洗發(fā)水、沐浴露，避免整瓶丟棄），客人如需新增可聯(lián)系客房部；床單被罩實行“續(xù)住3天更換”制度，客人主動要求更換時再清洗，減少布草洗滌頻次（預(yù)計布草洗滌能耗降低20%）。
設(shè)備與維護：減少故障，提升效率
客房設(shè)備排查：每月對客房空調(diào)、冰箱、電視等設(shè)備進行檢修，清洗空調(diào)濾網(wǎng)（提升制冷效率10%），更換老化密封圈（避免空調(diào)、冰箱漏冷）；對耗電量超標的`老舊設(shè)備（如使用5年以上的冰箱）及時更換為一級能效產(chǎn)品。
能源使用提示：在客房書桌放置《節(jié)能小貼士》，告知客人“空調(diào)溫度每調(diào)高1℃，可節(jié)電6%”“關(guān)閉不必要的燈光，共同參與節(jié)能”，引導(dǎo)客人主動節(jié)能。
（二）餐飲區(qū)域：控“食材損耗”，降“能源浪費”
食材管理：從“采購”到“處理”全鏈條控耗
精準采購：建立“食材需求預(yù)測系統(tǒng)”，根據(jù)近3個月的客流量、菜品銷量數(shù)據(jù)，制定每日采購計劃（如周末客流量高則增加采購量，工作日減少），避免過量采購導(dǎo)致食材變質(zhì)浪費；與供應(yīng)商簽訂“小批量、多頻次”供貨協(xié)議，減少庫存積壓。
損耗控制：后廚設(shè)立“食材損耗登記本”，記錄每日損耗食材（如腐爛蔬菜、過期肉類）的種類與數(shù)量，每周分析損耗原因（如“蔬菜儲存不當(dāng)”“切配浪費”），并制定改進措施（如“蔬菜分類冷藏”“切配員工培訓(xùn)”）；剩余食材合理利用（如當(dāng)天剩余的米飯制作炒飯、面包邊制作布丁），減少丟棄。
廚房設(shè)備：優(yōu)化使用，減少空耗
灶具與蒸箱：更換傳統(tǒng)燃氣灶為節(jié)能灶具（熱效率從50%提升至65%以上），安裝防風(fēng)罩減少熱量散失；蒸箱實行“集中使用”制度（如早餐高峰期集中蒸制包子、饅頭，避免頻繁啟停），使用后及時關(guān)閉電源。
冷藏與冷凍：廚房冰箱、冰柜定期除霜（霜厚超過5mm會增加耗電量20%），合理擺放食材（留出通風(fēng)間隙，避免制冷不均）；非工作時段（如夜間）關(guān)閉非必要冷藏設(shè)備（如飲料展示柜），改用保溫箱存放。
餐廳運營：按需供能，避免浪費
照明與空調(diào)：餐廳根據(jù)客流量調(diào)整照明（如低峰期關(guān)閉半數(shù)餐桌燈光）、空調(diào)（如僅開啟客人所在區(qū)域的空調(diào)）；早餐結(jié)束后及時關(guān)閉餐廳空調(diào)與照明，避免空廳耗能。
餐具與用水：餐廳推行“自助取餐適量原則”，設(shè)置“小份菜”“半份菜”選項，減少客人用餐浪費；餐具清洗實行“分類清洗”（如油污少的餐具用冷水清洗，油污多的用熱水），避免全部用熱水導(dǎo)致燃氣浪費。
�。ㄈ┖笄趨^(qū)域：抓“集中能耗”，提“利用效率”
洗衣房：集中洗滌，優(yōu)化參數(shù)
批量洗滌：制定“布草洗滌時間表”（如客房布草、餐廳臺布、員工制服分別在早、中、晚三個時段集中洗滌），避免洗衣機“低負荷運行”（如單次洗滌量不低于額定容量的70%），減少啟停次數(shù)。
參數(shù)優(yōu)化：洗衣機水溫根據(jù)布草材質(zhì)調(diào)整（如棉質(zhì)布草用60℃水溫，化纖布草用40℃），避免全程高溫洗滌；洗滌后利用烘干機余熱預(yù)熱冷水，提升能源利用效率。
員工食堂：節(jié)能用餐，減少浪費
用餐管理：推行“按需取餐”，設(shè)置“稱重計費”窗口，鼓勵員工根據(jù)食量取餐；餐后剩余食物分類處理（如米飯、面條用于喂養(yǎng)食堂綠植，骨頭、果皮用于堆肥），避免直接丟棄。
設(shè)備管控：食堂冰箱、冰柜安裝溫度監(jiān)測儀，確保溫度達標（冷藏0-5℃，冷凍-18℃以下），避免溫度過低導(dǎo)致能耗浪費；食堂照明、空調(diào)在非用餐時段（如上午10點-下午5點）關(guān)閉，僅保留必要照明。
機房與倉庫：設(shè)備維護，減少損耗
機房巡檢：每周對中央空調(diào)機房、水泵房進行巡檢，檢查設(shè)備運行狀態(tài)（如水泵是否漏水、電機是否異響），及時更換老化零件，避免設(shè)備故障導(dǎo)致能耗飆升；中央空調(diào)冷卻塔定期清理水垢，提升散熱效率。
倉庫管理：倉庫照明安裝感應(yīng)開關(guān)，人員進入后自動亮起，離開后關(guān)閉；倉庫溫度、濕度控制在合理范圍（如干貨倉庫溫度20-25℃，濕度50%-60%），避免過度使用空調(diào)、除濕機。
三、實施保障與效果評估
責(zé)任到人，強化監(jiān)督
設(shè)立“區(qū)域節(jié)能負責(zé)人”：客房部由樓層主管、餐飲部由后廚經(jīng)理、后勤由工程部主管分別擔(dān)任，負責(zé)本區(qū)域節(jié)能措施的落實與日常巡查，每日記錄能耗數(shù)據(jù)（如客房用電量、餐飲燃氣量）。
定期抽查：酒店質(zhì)檢部每周對各區(qū)域節(jié)能情況進行抽查（如檢查客房是否存在長明燈、廚房是否有食材浪費），發(fā)現(xiàn)問題立即通報整改，并與負責(zé)人績效掛鉤。
數(shù)據(jù)跟蹤，動態(tài)優(yōu)化
建立“重點區(qū)域能耗臺賬”，每日記錄客房、餐飲、后勤的水、電、燃氣消耗數(shù)據(jù)，對比改造前后的能耗變化（如客房用電量是否下降、餐飲燃氣量是否減少）。
每月召開“節(jié)能效果分析會”，針對能耗下降不明顯的區(qū)域（如某樓層客房能耗仍偏高），分析原因（如設(shè)備老化、員工操作不當(dāng)），并調(diào)整措施（如更換設(shè)備、加強培訓(xùn)）。
短期激勵，推動落地
設(shè)立“節(jié)能之星”獎勵：每月評選“節(jié)能標兵員工”（如客房部“節(jié)能樓層服務(wù)員”、餐飲部“節(jié)能廚師”），給予現(xiàn)金獎勵（200-300元）或禮品（如酒店住宿券、餐飲券）。
員工節(jié)能積分：員工提出的節(jié)能建議被采納后，給予積分獎勵（1條建議積10-50分），積分可兌換員工福利（如帶薪休假、體檢套餐），激發(fā)員工參與積極性。
通過以上重點區(qū)域精準節(jié)能措施，預(yù)計3個月內(nèi)可實現(xiàn)客房能耗降低12%-15%、餐飲能耗降低10%-12%、后勤能耗降低8%-10%，整體能耗降低10%-15%，為酒店快速實現(xiàn)降本增效目標提供有力支撐。
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